تشيولسون مايون غالبيجيم في دايجون: مراجعة انتظار السبت

مرحبًا! اليوم زرتُ تشيولسون مايون غالبيجيم، وهو مكان يصفه الناس بأنه محطة لا بد من زيارتها في دايجون. لم أكن أعرف عنه الكثير قبل الزيارة، لكن يبدو أن السكان المحليين يوصون به كأحد أماكن الحي المفضلة فعلًا. وهذه مراجعتي الصادقة من زيارة يوم السبت، حين كان الازدحام في الانتظار شديدًا جدًا.

الموقع في بونغميونغ دونغ، دايجون. 📍 الساعات 17:00–01:00 (يغلق عند نفاد المكونات) مغلق كل أحد 📍 الموقف يمكنك الركن لمدة 3 ساعات في موقف المبنى. بعد الدفع، أخبرهم برقم سيارتك. 📍 الانتظار انضممتُ إلى قائمة الانتظار عند الساعة 5:00، وتمكّنتُ من الدخول بعد 6:30 بقليل. وبما أنه مكان ذو قائمة واحدة، اخترتُ النكهة عند تسجيل اسمي. وعندما تجلس، يكون الطلب قد سُجّل مسبقًا حسب عدد الأشخاص في مجموعتك. وبعد انتظار قليل، يصل الطعام. ليس نظامًا يتم فيه الاتصال بك هاتفيًا. عليك ببساطة الانتظار خارج المطعم. توجد فقط بعض الكراسي خارجًا، لذلك قضيتُ الوقت أمشي في الجوار وتوقفتُ أيضًا عند صالة ألعاب بآلة جوائز.

غالبيجيم حار (النكهة الحارة)

عند الطلب، تختار النكهة فقط، ويُجهّزون الحصص بحسب عدد الأشخاص. أكبر ندم لديّ هو أنني كنتُ ممتلئًا جدًا في النهاية فلم أستطع أكل الأرز المقلي.

كانت الأطباق الجانبية الأساسية هي حساء الأعشاب البحرية والدونغتشيمي البارد. كان مرق الدونغتشيمي منعشًا ولذيذًا جدًا.

وعندما جلسنا، قدّموا أيضًا كولبيس وبيضة مقلية. لستُ متأكدًا إن كانت البيضة قد طُهيت بزيت البيريلا أم لا، لكنها كانت غنية ونكهتها جوزية. قبل أن آكل الغالبيجيم الحار، أكلتُ واحدة لحماية معدتي قليلًا. إذا أردتَ إضافة بيض مقلي إضافي أو كولبيس لاحقًا، فهناك رسوم إضافية.

ثم ظهر الغالبيجيم الحار، متكدسًا كجبل ومتدفقًا من الجوانب. كان المنظر فعلًا مذهلًا. كانت فيه كمية جيدة من الأضلاع الخلفية، وقطع الأرز، وبراعم الفاصوليا. لم أكتفِ بتذوق المرق وحده، لكنه كان حارًا بالتأكيد. لم يكن حارًا بطريقة اللقمة الأولى الصادمة، لكن إذا توقفتُ عن الأكل للحظة، كانت السخونة تلحق بك فجأة. لم يكن بطعم حلو-حار؛ كان حارًا فقط.

كيف يمكن لأي أحد أن يقاوم هذا؟ لم أندم أبدًا على الانتظار لمدة ساعة ونصف. كان كثير من الزبائن يأخذون الطعام معهم أيضًا، لكنني شعرتُ أن تناوله هنا مباشرةً سيكون ألذّ عدة مرات من تناوله في علبة طلبات خارجية. ملاحظة أخرى: قرابة الساعة 7 مساءً أثناء زيارتي، توقفوا عن قبول أسماء جديدة في قائمة الانتظار. قالوا إنه بعد عدّ الأشخاص الموجودين أصلًا في الطابور، سيتوقفون عن أخذ المزيد من الأسماء عندما يعتقدون أن الأضلاع ستنفد. ظل الزبائن يأتون، لكن المالك كان يكرر أنهم لا يستطيعون استقبال المزيد لأنه لم يتبقَّ عظام. إذا كنتَ تريد أكله فعلًا، فاحرص على الوصول فور الافتتاح.

كان اللحم ينفصل عن العظم بسهولة شديدة لدرجة أننا أنهيناه بسرعة. وبما أنني كنتُ قد أكلتُ عدة أشياء فور وصولي إلى دايجون، لم أكن جائعًا جدًا. أنهينا الأضلاع، لكنني لم أستطع أكل الأرز المقلي. ومع ذلك، بدا أرز الجبن المقلي على الطاولة المجاورة مذهلًا. إذا عدتُ إلى دايجون مرة أخرى، أريد أن أرجع وأتناول الأرز المقلي في المرة القادمة.