مراجعة إيغانيه يانغكوتشي بيونغتشون بعد انتظار ساعتين

مرحبًا! مراجعة اليوم عن فرع إيغانيه يانغكوتشي في بيونغتشون، وقد أكلت فيه بعد انتظار قاسٍ لمدة ساعتين. الخلاصة: كان يستحق الانتظار. كنت أتناول الطعام بسرعة لدرجة أنني لا أتذكر كل التفاصيل، لكن من بين أسياخ لحم الضأن التي جربتها حتى الآن، كانت هذه الأثخن، وكانت لذيذة من دون أي رائحة زفِرة.

الموقع مباشرة أمام مخرج 1 من محطة بيونغتشون. يقع عند زاوية، لذلك يبرز بوضوح. ساعات العمل من 17:00 إلى 05:00. وبما أنه مفتوح حتى الخامسة صباحًا، فإذا كان هدفك فقط التجربة، يمكنك القدوم في وقت أهدأ وتناول الطعام من دون انتظار.

واجهة المحل كانت في فترة بعد الظهر من يومٍ عادي في الأسبوع. لا توجد منطقة انتظار منفصلة، بل بضعة كراسٍ فقط أمام المطعم. ويزدحم المكان جدًا عند وقت العشاء، لكن إذا أردت أن تأكل بالضبط عندما يجوعك المساء، فالانتظار يكاد يكون ضروريًا.

لا يوجد Catch Table ولا تطبيق انتظار. عليك أن تكتب اسمك يدويًا أمام المحل. نصيحة: يمكنك الاتصال قبل الزيارة لإضافة اسمك إلى قائمة الانتظار. لكن إذا نادوا اسمك عندما يحين دورك ولم تكن موجودًا، فسيتم تجاوز دورك. لا يعيدون الاتصال بك منفصلًا ولا ينتظرونك. الأمر يتحول فعلًا إلى لعبة توقيت، لذلك إذا كان وقت الزيارة المتوقَّع وقت ذروة، أنصح بالاتصال قبل 30 دقيقة إلى ساعة من الوصول. ينادون الأسماء من أمام المحل، لذا يجب أن يبقى شخص واحد على الأقل هناك ويراقب.

عندما تدخل، يجهزون لك أولًا الطبق الصغير بهذا الشكل. كما يأتي طبق جانبي من الهندباء المتبلة، وهو حارّ وحمضي ولذيذ.

أضلاع لحم الضأن أسياخ سيرلوين الأسياخ الكبيرة تشويح الطماطم والبيض

كنت أريد تجربة كل خيارات لحم الضأن في إيغانيه، لذلك طلبت الأنواع الثلاثة كلها. وأضفت أيضًا تشويح الطماطم والبيض لأتناوله مع المشروبات.

يقدّمون أضلاع لحم الضأن أولًا. ويبدو أنها تخرج مشوية مسبقًا، وبعد أن يحضروها إلى الطاولة يقطعها الموظف ويضعها على الشواية. أما الأصناف المشوية على السيخ، فيجب تبديل الشواية إلى شواية الأسياخ الدوّارة، لذلك يخرجون الأسياخ بعد أن تنهي أضلاع لحم الضأن.

يقسمون اللحم إلى قطع كبيرة، ويشْوونه بشكل جميل، ثم يضعونه أمامك بحيث يكون سهل الأكل. قالوا إنهم سيحضرون أسياخ لحم الضأن بعد أن ننتهي. وأنهيناها في خمس دقائق فقط. كانت لذيذة فعلًا إلى حدٍّ مذهل. ذاب لحم الضأن في فمي لدرجة أنني تساءلت: هل كان لحم الضأن دائمًا بهذه الطراوة؟

بينما كنا نأكل أضلاع لحم الضأن، وصل تشويح الطماطم والبيض. لماذا لا يكون طعمه هكذا عندما يُحضَّر في البيت؟ كان طريًا ومليئًا بالنكهة المالحة اللذيذة. وكانت الكمية أكبر مما توقعت، وتكفي لشخصين.

كما خرجت أسياخ السيرلوين والأسياخ الكبيرة أيضًا، وهذه تأتي مشوية مسبقًا كذلك. لهذا السبب، ما لم يجلس الضيوف للشرب مدة طويلة، بدا دوران الطاولات سريعًا نسبيًا. وهي تتماشى تمامًا مع تشينغداو، لذا جرّبوها معًا بالتأكيد.

إنها كبيرة، أليس كذلك؟ كانت كل من الأسياخ الكبيرة وأسياخ السيرلوين جيدة، لكن السيرلوين كان أفضل قليلًا. بدا أكثر طراوة. بصراحة، عندما تأكل على عجَل، يصعب التمييز بينهما، لكن في كلتا الحالتين الطعم لذيذ. إنه يذوب فقط.

كان جيدًا لدرجة أنني نسيت كم انتظرت حتى أتناوله. وبالمقارنة مع أماكن أسياخ لحم الضأن الأخرى، بدا أكبر فرق هو سُمك اللحم وطراوته. كما أنه لذيذ جدًا إذا أكلته مع فلفل تشونغيانغ فوقه. ومع ذلك، فإن الانتظار بهذا الشكل في وقت الذروة هو أمر سأفعله مرة واحدة فقط. في المرة القادمة، أعتقد أنه سيكون أفضل كوجهة ثانية مع المشروبات، عندما أستطيع الأكل جيدًا من دون انتظار. وبما أنه مفتوح حتى وقت متأخر، أنصح بتجربته مرة واحدة على الأقل.