مراجعة Kappa Shokudo في يوفوين: وجبة توريتن تستحق التجربة

مرحبًا! أشارككم اليوم مراجعة مطعم Kappa Shokudo، وهو مطعم ياباني بطابع منزلي زرته في يوفوين أثناء رحلتي إلى فوكوكا. توجهت إليه فور وصولي إلى يوفوين. كان هناك بعض الانتظار، وشعرت أن الوصول إليه ليس قريبًا جدًا، لذلك لم تكن الرحلة إليه سهلة تمامًا، لكن الطعم كان ممتازًا.

يقع المطعم قريبًا جدًا من بحيرة كينرين في يوفوين. من محطة يوفوين، يستغرق الوصول مشيًا حوالي 20 دقيقة، لذا فهي مسافة تحتاج إلى بعض المشي. لكن بما أنني كنت أخطط لزيارة بحيرة كينرين على أي حال، ذهبت مباشرة إلى Kappa Shokudo بعد النزول في يوفوين. ملاحظة مهمة: المطعم لا يستقبل الأطفال. بحسب ما ورد في المراجعة، لا يُسمح بدخول الأطفال بعمر 12 سنة أو أقل. ربما لهذا السبب كان الجو داخل المطعم هادئًا إلى حد ما.

إذا رأيت اللوحة عند المدخل وعليها رسم كابا، فأنت في المكان الصحيح. اصعد إلى الطابق الثاني، وسيقوم أحد الموظفين بإرشادك بلطف من المدخل. إشعار الافتتاح يذكر الساعة 11:30، لكنني سمعت أنهم قد يفتحون حوالي 11:00. إذا كنت تريد زيارة مبكرة وقت الافتتاح، فقد يساعد الوصول بعد 10:40 تقريبًا على تناول الطعام من دون انتظار.

عندما زرت المطعم في صباح يوم سبت، كانت هناك مجموعة واحدة تنتظر قبلي. بعد الدخول، يعطونك القائمة مسبقًا ويأخذون طلبك قبل أن تجلس. أعتقد أنني انتظرت حوالي خمس دقائق. وربما لأننا طلبنا قبل الجلوس، وصل الطعام بسرعة.

كانت هناك خيارات جلوس مختلفة، منها الطاولات ومقاعد البار. ولحسن الحظ، تم توجيهنا إلى طاولة واسعة. بجانب المقعد، كانت الأطباق الصغيرة وأنواع مختلفة من الصلصات مجهزة مسبقًا.

كانت الأكواب والماء وعيدان الأكل والمناديل المبللة وأشياء أخرى مفيدة موضوعة مسبقًا، لذلك كان تناول الطعام مريحًا من دون الحاجة إلى طلب الكثير.

ما طلبناه: وجبة هيركاتسو المحددة وجبة توريتن المحددة سيدر يوفوين

طلبنا الطبق الأشهر، وهو وجبة التوريتن المحددة، إلى جانب وجبة الهيركاتسو التي بدت خيارًا سهلًا ومضمونًا. وبما أننا كنا في يوفوين، قررنا أيضًا تجربة مشروب من يوفوين وطلبنا سيدر يوفوين. أعتقد أن سعر كل وجبة محددة كان أقل من 2,000 ين.

وصل الطعام بسرعة إلى حد كبير. وبما أنها وجبات محددة، فقد جاءت مع أطباق جانبية وحساء وصلصة وحلوى. شاركت الأطباق الرئيسية مناصفة مع أمي.

جاء الهيركاتسو وعليه الصلصة مسبقًا، وكانت الكمية كبيرة نسبيًا. كانت هناك أربع قطع مقلية، كل واحدة تقريبًا بحجم قبضة اليد. شعرت أنها كمية تكفي لجعل امرأة بالغة تشبع جيدًا. كان الطعم قريبًا من كاتسو لحم المتن الذي أعرفه. أما الصلصة فبدت أقل شبهًا بصلصة التونكاتسو المعتادة، وأقرب إلى نكهة تشيلي أو تشيبوتلي. كانت الصلصة لذيذة، لكنني شخصيًا لم أحب كثيرًا أنها كانت مسكوبة فوق القطع مسبقًا. كما أن الأجزاء التي لم تصلها الصلصة بدت لي جافة قليلًا.

لكن السبب الذي يجعلني أوصي بهذا المكان هو وجبة التوريتن. لم أتناول من قبل دجاجًا مقليًا بهذا القوام. كان ناعمًا بشكل مذهل وغير مألوف حقًا.

ومع مبالغة بسيطة فقط، كانت القطع المقلية ناعمة إلى درجة أنني ربما كنت سأصدق لو قال أحدهم إنهم قاموا بقلي البودينغ. الصلصة المقدمة معه كان طعمها يشبه صلصة خفيفة قائمة على الصويا، وساعدت على تخفيف الإحساس بالدسم، لذلك واصلت غمس التوريتن فيها. الأطباق الجانبية كانت عادية بالنسبة لي. التوريتن نفسه كان بالتأكيد أفضل جزء في الوجبة.

سيدر يوفوين، الذي كنت متحمسة لتجربته، لم يكن مناسبًا لذوقي حقًا. بدلًا من طعم السيدر الكوري الذي توقعته، شعرت أنه أقرب إلى مشروب صودا غازي. ما لم تكن عطشانًا جدًا أو فضوليًا فعلًا، لا أظن أنني سأوصي بطلبه بشكل خاص. بصراحة، كنت سأقترح البيرة المسكوبة بدلًا منه. لكن الكوب والثلج المقدمين لصبّ السيدر كانا جميلين.

هذه كانت الحلوى المرفقة مع الوجبة المحددة. شعرت أنها في مكان ما بين البودينغ والزبادي. كان طعم الشراب السكري صناعيًا قليلًا بالنسبة لي، لذلك لم تكن من مفضلاتي. لكن إذا كنت تريد شيئًا في نهاية الوجبة يخفف ثقل الأطعمة المقلية، فقد يؤدي الغرض. الأطباق الجانبية والحلوى لم تكن مناسبة جدًا لذوقي، لكن وجبة التوريتن كانت لا تُنسى بجدية. إذا جربتها، ستفهم ما أعنيه بعبارة «مثل البودينغ المقلي». من الصعب تصديق أن هذا القوام يأتي من الدجاج.