安養 Bisan-dong Yeoja Susan：比目魚生魚片與海鮮水拌冷湯食記

我去了一趟安養 Bisan-dong 的 Yeoja Susan，這家是安養很有名的生魚片店之一。身為安養人，我也納悶自己怎麼現在才去。

入口看起來很氣派。雖然它不是開在餐廳林立的街上，而是在公車站附近，但排隊人潮真的不小。

位置在 Bisan-dong。門前有停車位，標示共有 18 個。營業時間為 11:00～23:00，週五、週六 11:00～24:00，平日休息時間 14:00～16:00。週末沒有休息時間。

看起來非常新鮮。

平日晚上 6 點，店裡已經坐滿了公司聚餐和各種聚會。我有先預約，所以沒有等，不過後面的客人都在排隊。最多可容納 133 人，包廂最多可坐 30 人。

我們點了中份春季比目魚生魚片、海鮮水拌冷湯和啤酒。

因為正值比目魚當季，所以我們就點了比目魚生魚片搭配海鮮水拌冷湯。

當時有評論活動：如果在 Naver 寫照片評論，就會送鮑魚海帶湯。

雖然客人很多，小菜還是很快就上桌了。煎餅和炸物都熱呼呼的，也很好吃。

小菜組合有玉米、蒸蛋、薯條和泡菜煎餅，海鮮店的小菜陣容相當豐富。

海鮮水拌冷湯附了素麵和一點飯，店員也很親切地說明了吃法。

先把水拌冷湯攪拌後吃一些。等冰涼的湯頭慢慢融化、湯汁變多後，再加入麵條。麵條吃完後，最後再加一點飯收尾。

我照著店員的說明，等湯汁夠多後才把麵條加進去。這份麵條真的很重要。

接著上的是春季比目魚生魚片。我是和媽媽一起去，點了 2 到 3 人份的中份，但份量真的很大。

Yeoja Susan 的生魚片是用冰盤上桌。魚肉口感有嚼勁又好吃，而且切得又大又長，咬起來很有口感。

如果有需要，可以再請店家提供包菜用的蔬菜，而且也很新鮮。

結帳時我還注意到有漱口水。因為吃生魚片常會配生蒜，這點蠻實用的。加上停車方便、可接待團體、服務與口味都不錯，Yeoja Susan 很值得列入吃生魚片的口袋名單。

如果你正計畫前往這一帶，可以先收藏這篇評價，在 REVIEW IN KOREA 比較附近地點，並在出發前再次確認營業時間、預約與停車資訊。