仁德院 근본화로 熟成豬肉燒肉實訪｜步行5分鐘到仁德院站4號出口

今天在仁德院吃到非常好吃的熟成肉。我去的是 Geunbon Hwaro（근본화로），這家仁德院的熟成肉餐廳，整體的氛圍、味道和服務都讓我非常滿意，真的很推薦這間韓式燒肉店。

地點在仁德院，從仁德院站 4 號出口步行約 5 分鐘就能到。我這次也是搭地鐵來，找起來很方便。停車稍微有點不方便，所以我會建議搭地鐵前往。店家標示的營業時間是 16:00–23:00，週六、週日則是 11:30–23:00。因為週末比較早開門，中午也可以來用餐。門前可以停車，但車位不多，所以看起來還是使用附近的公共停車場比較好。

座位很多。有適合多人聚餐的座位、溫馨的內側座位、窗邊座位等，座位安排得很好，感覺也很適合公司聚餐。我來的時候人很多，而且仁德院周邊辦公室不少，所以我也很推薦當作晚餐聚會地點。

我事先先預約了，桌位也準時幫我們準備好了。他們不是只是保留座位而已，而是把桌面整理好，讓客人一到就能直接開吃。這就是我說的服務。從一開始就讓人有很好的用餐感受。

熟成五花肉。熟成梅花肉。水冷麵。起司鐵板泡菜炒飯。

仁德院的 Geunbon Hwaro 是熟成肉餐廳，所以五花肉和梅花肉都是熟成肉。以兩個人來說，點兩份五花肉加一份梅花肉剛剛好。因為旁邊還要吃水冷麵和炒飯，所以我們只點了三份肉。

我也很喜歡小菜。比起那種擺一大桌但最後吃不完的小菜，我更喜歡這種跟肉很搭、準備得剛剛好的店。這裡有可以一起烤的蕨菜和泡菜，還有吃肉必備的醃紫蘇葉、蔥泡菜和各種配菜。如果有東西不夠了，店家也會再補，吃起來很舒服。

Geunbon Hwaro 會在第一份點餐時提供一種招待湯品。可以從大醬鍋、泡菜鍋或牛肉蘿蔔湯中選一種。我選了最經典的韓式燒肉搭配：大醬鍋。不過我還在想這真的算招待湯嗎？裡面有很多大塊肉，還有豆腐、蔬菜和菇類，湯頭濃郁深厚，真的讓我很驚喜。

湯一上桌，店家立刻把肉也準備好了。連用來潤烤盤的肥肉都附上了。肉本身只有淡淡鹽味調味，我也很喜歡可以把各種蔬菜和菇類一起烤。

我們把整盤肉好好地烤完了。老闆也會不時過來看一下狀況，還會拿出金屬托盤，讓肉可以保溫又不會烤焦。很不錯。

五花肉當然也少不了搭配的飲料。我那天剛好想喝可樂，所以點了一杯，也另外要了冰杯，想喝冰的。店家還用漂亮的高球杯裝給我，連可樂都變得更好喝了。

把肉烤得差不多後，我們也把蕨菜和泡菜放到烤盤外圈一起烤。外圈溫度不會太高，所以烤得很好，也不容易焦掉。

Geunbon Hwaro 的生菜也很好。非常嫩，很適合包肉。小菜裡還有醃辣椒，配肉吃起來甚至比直接配青陽辣椒更合拍。

把第一輪吃完後，我們也把剩下的肉繼續放上去烤。這個烤盤很適合同時烤肉、泡菜和蔬菜，邊吃邊烤很方便。可能因為是熟成肉，吃起來新鮮又多汁。說到仁德院韓式燒肉，Geunbon Hwaro 就是那一間。

餐後水冷麵比我想像中還大份。湯頭冰冰涼涼的，非常清爽。連這裡的冷麵都這麼好吃，我還能怎麼辦？

我也試了經典搭配，果然水冷麵和五花肉就是一定要一起吃。就算已經很飽，我還是一直吃。

最後用起司鐵板泡菜炒飯收尾：韓式餐後「甜點」炒飯，再加上起司，這組合基本上就是完美結束。如果你在找仁德院的燒肉店，這間絕對值得一試。沒有一道不好吃，氣氛很好，店內也乾淨俐落，老闆還非常親切。直接去就對了。真的超好吃。 #IndeogwonRestaurants #AnyangRestaurants #GwacheonRestaurants #IndeogwonKoreanBBQ #IndeogwonMeatRestaurant #AnyangKoreanBBQ #IndeogwonSamgyeopsal #IndeogwonBeefRestaurant #IndeogwonAgedMeat #AnyangAgedMeat #IndeogwonCompanyDinner #IndeogwonCompanyDinnerRestaurant