安养 Indeogwon Geunbon Hwaro 熟成猪肉烤肉探店

今天在 Indeogwon 吃到特别好吃的熟成肉。我去了 Geunbon Hwaro（근본화로）这家熟成肉餐厅，对这里的氛围、味道和服务都非常满意，真心推荐这家韩式烤肉店。

店铺在 Indeogwon，距离 Indeogwon Station Exit 4 大约步行 5 分钟。我这次也是坐地铁过来的，真的很好找。不过停车会有点麻烦，所以更推荐直接搭地铁。原文写的营业时间是 16:00–23:00，周六、周日是 11:30–23:00。因为周末开得更早，所以中午也能来。店门前可以停车，但车位不多，还是用附近的公共停车场更合适。

座位很多，有看起来很适合团体的桌位、舒服的内侧座位、窗边座位等等。因为座位安排得很好，也很适合公司聚餐。我们去的时候客人很多，再加上 Indeogwon 周边办公室不少，所以我也推荐这里作为晚餐聚餐地点。

我提前预约了，桌子也刚好准时准备好了。他们不是只把座位留给我们，而是连开始吃饭所需的准备都做好了。这才叫服务。刚进店就有很好的用餐感觉。

熟成五花肉。熟成梅花肉。餐后水冷面。芝士铁板泡菜炒饭。

这家 Geunbon Hwaro 在 Indeogwon 是熟成肉店，所以五花肉和梅花肉都是熟成肉。两个人吃的话，点两份五花肉加一份梅花肉刚刚好。因为还要再吃水冷面和炒饭，所以我们只点了三份肉。

我也很喜欢这里的小菜。比起那种小菜一大堆、最后却吃不完的店，我更喜欢这种把适合配肉的小菜准备得干净利落的店。这里有一起烤的蕨菜和泡菜，还有包肉必备的苏子叶腌菜、葱泡菜和各种搭配。用完了也会继续加，吃起来很舒服。

这里第一份点单会送一种汤，可以在大酱汤、泡菜汤和牛肉萝卜汤里选。我选了最经典的韩式烤肉搭配——大酱汤。不过我还在想，这真的只是“服务汤”吗？里面有很多大块肉，还有豆腐、蔬菜和蘑菇，汤底浓郁扎实，让我很惊喜。

汤上来后，肉很快也摆好了。连用来给烤盘抹油的肥肉部分都配好了。肉只做了轻盐调味，而且还能把各种蔬菜和蘑菇一起烤，这点我很喜欢。

我们把一整盘肉认真烤完。老板也会不时过来看看，还会端出金属托盘，让肉能保温又不容易烤焦，很贴心。

我也配了和五花肉很搭的饮料。本来想喝可乐，就点了一杯，还特别要了冰杯，因为我想喝冰的。店里给的是漂亮的高球杯，连可乐都更好喝了。

把肉烤得差不多后，我们也把蕨菜和泡菜放到烤盘外圈一起烤。外圈温度没那么高，所以烤得很好，不容易糊。

这里的生菜也很好，特别嫩，很适合包肉。小菜里还有腌辣椒，比起直接配青阳辣椒，和肉一起吃更好吃。

吃完一轮后，我们把剩下的肉也继续烤了。这个烤盘很适合把肉、泡菜和蔬菜一起烤，边吃边烤很方便。大概是因为用了熟成肉，吃起来又新鲜又多汁。要说 Indeogwon 的烤肉店，Geunbon Hwaro 就是那一家。

餐后的冷面比想象中还大份，汤头冰凉清爽。连这里的冷面都这么好吃，我还能说什么呢？

我也试了经典搭配一次，果然水冷面和五花肉就是必备组合。明明已经很饱了，还是忍不住一直吃。

最后用芝士泡菜炒饭收尾，这才是韩式烤肉的“终章”。如果你在 Indeogwon 想找一家肉店，这家真的值得来。没有一道不好吃，氛围好，室内干净利落，老板也很亲切。来这家就对了，真的太好吃了。 #IndeogwonRestaurants #AnyangRestaurants #GwacheonRestaurants #IndeogwonKoreanBBQ #IndeogwonMeatRestaurant #AnyangKoreanBBQ #IndeogwonSamgyeopsal #IndeogwonBeefRestaurant #IndeogwonAgedMeat #AnyangAgedMeat #IndeogwonCompanyDinner #IndeogwonCompanyDinnerRestaurant