大田凤鸣洞 Cheolsune 辣牛肋排蒸排骨周六排队实测

大家好！今天我去了 Cheolsune Maeun Galbijjim，这家在大田常被说成是“必吃一站”的店。出发前我其实对它了解不多，但看起来本地人很推荐，像是很受欢迎的社区名店。 这次是周六去的，等位情况真的非常激烈。

位置在大田凤鸣洞。 📍 营业时间 17:00–01:00（食材卖完会提前结束） 每周日休息 📍 停车 可以在大楼停车场停车 3 小时。 结账后要告诉他们车号。 📍 等位 我在 5 点加入等位名单，6 点半后才进店。 因为这是单一菜单店，所以我在登记时只选了口味。坐下后，订单会根据同行人数直接下好。等一会儿，菜就会上来。 这里不是电话叫号系统，基本上得在店外等。店外椅子也不多，所以我一边在附近走走，一边还去了一家奖品机街机店。

辣牛肋排蒸排骨（辣味）

点餐时只需要选择口味，份量会按同行人数来点。 我唯一的遗憾，就是最后吃得太饱，没能吃到炒饭。

基础小菜是海带汤和冰凉的 dongchimi。 dongchimi 的汤汁真的很清爽，也很好喝。

入座后还会上 Coolpis 和一颗煎蛋。 我不确定鸡蛋是不是用了紫苏油煎的，但吃起来很香、很有坚果感。吃辣牛肋排蒸排骨之前，我先吃了一颗，算是给胃垫一下。 如果之后还想再加煎蛋或 Coolpis，需要另外收费。

接着辣牛肋排蒸排骨就上来了，堆得像小山一样，还一路往下流。 视觉效果真的很厉害。里面有很多牛肋排、年糕和豆芽。 我没有只单喝汤，但它确实很辣。不是入口第一口就立刻爆辣的那种，但如果停下来不吃，辣劲会突然追上来。它不是甜辣口，就是单纯的辣。

谁能拒绝这个啊？ 等了一个半小时，我完全不后悔。现场也有不少人外带，但我觉得这道菜一定是现场吃比打包好吃好几倍。 还有一点：我这次去的时候，大约晚上 7 点他们就不再接新的等位了。店家说，算完已经在等的人之后，如果预计牛肋排会卖光，就会停止收号。虽然后来还是不断有人进来，但老板一直重复说，因为没有骨头了，所以不能再收人。 如果你非常想吃，真的建议一开门就来。

肉非常容易从骨头上脱下来，所以我们很快就吃完了。 因为我到大田后已经先吃了几样东西，所以当时并不是特别饿。牛肋排是吃完了，但炒饭我还是没吃下。 不过隔壁桌的芝士炒饭看起来真的太诱人了。下次如果再来大田，我想再回来，把炒饭也一起吃掉。