安养 Bokmuchun（복무춘）实吃：糖醋肉、排队1.5小时与停车

你好！今天我去了安养的 Bokmuchun（복무춘），这是一家很有名的糖醋肉店。 我是安养本地人，但这居然是我第一次去。 早就听说要等很久，我这次真的等了大约一个半小时，不过味道确实值得。 我是周五晚上去的，下面是我这次除了蛋包饭之外，试过的每一道菜的记录。

餐厅在安养 Manan Elementary School 前方的小巷里。 学校周边看起来没什么店，我原本没想到这里会这么热门。 晚餐营业是在休息时间结束后的 17:30 开始，我正好 17:30 到。 我还以为这样能直接进去，结果完全是我想太多。 我几乎拿到最后一个等位号码。 📍 营业时间 10:30-19:30 休息时间：15:00-17:30 每周日休息

我是 8 号，晚上通常似乎会排到 8 号或 9 号。 拿到号码时对方说 8 号已经是最后一组了，但等候时我又看到他们放到 9 号。 我后面那位客人进去了，再之后来的人都被请回去了。 等候的时候不断有人来，但店里根本接不完。我真的感受到这家店的人气有多高。

店门口附近好像有不少违停。 建议停到附近的公共停车场。 餐厅正前方是学校区。 附近也有往安养川方向的停车位，我会先在那一带找找。 他们不提供外送，外带则要看当时情况。 看起来剩下的糖醋肉可以打包带走。 不过除非你真的吃到撑，我觉得应该很难剩下，因为真的太好吃了。

大师在工作……！

店里只有四张桌子，这也让排队更难。 店内有给 4 个人用的等候椅，外面也还有一些，但现在天气冷，我觉得在外面等并不轻松。 老板一看到前一批客人离开，就会马上出来带下一批人进来等。 不过能在温暖的地方等候，这点我还是很喜欢。

等了一个半小时后，我们终于拿到腌萝卜（danmuji）了!!!!!! 也许是等太久了，连只吃腌萝卜都觉得很好吃。

炸酱面 辣海鲜面 炒饭 糖醋肉

菜单板上有很多项目，但标出价格的正好是我点的这些菜，另外还有蛋包饭（omurice）。 我觉得蛋包饭和炒饭应该差不多，所以没点，先点了其余的。 菜上桌的顺序是：糖醋肉、炸酱面、辣海鲜面，然后是炒饭。

先上的是糖醋肉！ 这道是我最期待的，真的非常惊艳。 外层又脆又软，还很蓬松，里面的猪肉也很嫩很汁。 分量很足，外酥里嫩的口感刚刚好。 酱汁里有很多蔬菜，味道也很好。 很多评价都会说它有老派糖醋肉的感觉，我吃起来也完全是这种印象。

炸酱面吃起来有点像家常炸酱。 味道不重，偏清爽、温和。 让我惊讶的是里面有很大的土豆块。 它没有糖醋肉那种“哇，这也太夸张了吧”的冲击感，但这种温和口味和别家不一样，我还是很喜欢。

接着上的是我也很期待的辣海鲜面。 感觉进店的人大多都会点一份辣海鲜面加一份糖醋肉，我也明白为什么它和糖醋肉一样受欢迎了。

首先，面条很多，里面的海鲜也很棒。 种类和分量都真的很足。 汤头辣，但油感不重。 这碗辣海鲜面也走的是清爽、温和的路线。 如果你喜欢很油、很冲的辣海鲜面，可能不会特别合你口味。 但对我来说，真的很可以。 这种一上桌就能感受到的实在感，已经先赢了一半。

最后上的是炒饭。 它配的是和炸酱面一样的炸酱汁、粒粒分明的蓬松炒饭，还有一个煎蛋。 炒饭的锅气很夸张。 我真的不敢相信米饭能炒得这么分明又这么好吃。 我平时在中餐馆几乎不点炒饭，总是只会点辣海鲜面或炸酱面。 但这次是我爸点的，我本来没抱期待，只吃了一口，结果太喜欢了，后来还跟我的辣海鲜面换着吃。

点炒饭时，还会附上一碗辣海鲜面汤。 但说真的，这不就像没有面的半碗辣海鲜面吗？ 里面满满都是海鲜和蔬菜。 如果你喜欢吃饭，又只想尝尝辣海鲜面的汤头，点炒饭会很合适。

我们把所有东西都吃得干干净净，最后撑到觉得肚子快炸了。 有点夸张地说，差不多是滚着出来的。 📍 先说结论，糖醋肉一定要点。 就算两个人去，糖醋肉也一定要点。 如果两个人去、食量又不大，我推荐： 糖醋肉 + 炒饭 或者 糖醋肉 + 辣海鲜面 不管怎样，糖醋肉都是必点。 📍 如果你在开门前 30 分钟到，开门就能进店的概率会更高。 比起刚开门就到，然后再等一个多小时，我更建议提前 30 分钟去。 希望大家都能吃得满足、吃得开心！