Review Shinhwa Susan ở Chợ Trung tâm Anyang

Xin chào! Hôm nay mình ghé Shinhwa Susan, một quán rất nổi tiếng ở Chợ Trung tâm Anyang. Đây là một trong những chỗ mình hay tìm đến mỗi khi vào mùa cá đuôi vàng mùa đông, nhưng dạo gần đây quán nổi tiếng đến mức lần nào ghé cũng như một “cuộc chiến”. Trước đây không như vậy, nên mình hơi buồn một chút, haha.

Quán nằm trong Chợ Trung tâm Anyang. Vì khu chợ khá lớn nên có thể hơi khó tìm. Cách dễ nhất với mình là vào từ lối trước Công viên Samdeok rồi đi thẳng. Trước Công viên Samdeok có một trung tâm bán nguyên liệu thực phẩm lớn; từ đó đi thẳng khoảng 3 phút là tới, theo cảm nhận của mình. Dạo này nếu ghé vào buổi chiều, hàng chờ dài đôi khi lại giúp bạn nhận ra quán khá dễ, haha. Giờ mở cửa 15:00–22:00 Đóng cửa mỗi thứ Hai Khoảng một tháng trước mình đi vào một ngày Thứ Tư thì lại gặp hôm tạm đóng, nên mình khuyên nên gọi trước khi đi. Đỗ xe Với bãi đỗ xe của chợ, nên chọn bãi công cộng. Mình khuyên bãi đỗ xe Samdeok Park vì gần nhất và phí rất rẻ.

Đây là bãi đỗ xe ngầm, phí thấp. Buổi chiều lúc mình đến thì còn nhiều chỗ trống hơn mình nghĩ.

Khoảng 6 giờ tối thứ Sáu thì tình hình như vậy. Lúc mình đến đã có khoảng 10 nhóm chờ phía trước. Nếu đi vào thứ Sáu hoặc thứ Bảy, bạn nên chuẩn bị tinh thần sẽ phải chờ cỡ này. Một lựa chọn khác là ghé sớm hơn nhiều. Quán không có hệ thống ghi tên hay quản lý danh sách chờ. Bạn chỉ việc xếp hàng và vào theo thứ tự khi có chỗ trống. Hôm đó trời không quá lạnh nên còn chịu được, nhưng khi thời tiết lạnh hơn thì việc chờ có thể khá vất vả.

Quán có khu ngồi hoàn toàn ngoài trời và khu bên trong được che bằng lều. Bên ngoài nhìn có vẻ sẽ rất lạnh, nhưng may là khu trong có máy sưởi mạnh nên khá ấm.

Cá đuôi vàng + cá đối Lẩu cá cay

Menu có nhiều loại đồ sống, hải sản, súp, tôm và nhiều món khác, nhưng dĩ nhiên tụi mình vẫn gọi cá đuôi vàng. Lưu ý: từ khoảng 6 giờ tối trở đi, không thể chỉ gọi riêng một phần cá đuôi vàng nữa. Họ chỉ nhận các set gọi chung như cá đuôi vàng + cá đối hoặc cá đuôi vàng + cá bơn.

Sau khi gọi món, tụi mình cũng phải đợi khá lâu thì phần sashimi mới ra. So với trước đây, mình thấy phần ăn có vẻ nhỏ hơn một chút. Đĩa vốn đã nhỏ, nên mình cũng cố tính đến chuyện đó, nhưng có vẻ khi quán ngày càng nổi tiếng thì nhiều thứ đã thay đổi. Món ăn thì ngon — nhưng sau gần 2 tiếng từ lúc xếp hàng đến lúc nhận món, chắc món gì cũng thấy ngon thôi, haha. Trứng hấp và bắp ngô được phục vụ cùng món chính. Đọc các bài review khác thì mình thấy có thể họ phục vụ 1 set cho 2 người, nhưng có lẽ thứ Sáu và thứ Bảy thì khác; nhóm mình 4 người thì vẫn nhận được 1 phần mỗi loại.

Tụi mình gọi lẩu cá cay và thêm mì ramyeon. Vị cay vừa phải, ăn rất ấm bụng. Vì thời tiết lạnh nên một bát súp nóng đúng là rất cần thiết.

Shinhwa Susan không phải kiểu quán phục vụ sashimi thành những lát dày và lớn. Nhìn trên ảnh có thể thấy to, nhưng thực tế đĩa chỉ cỡ bằng một bàn tay, nên bạn nhớ lưu ý trước khi đi. Dù vậy, mình vẫn tiếp tục ghé vì đây là quán hải sản ở chợ gần mình, nơi mình có thể ăn hải sản tươi. Nếu đi sớm hơn một chút vào ngày thường, bạn có thể ngồi ngay, nên ngày trong tuần là thời điểm nên nhắm tới.