Review Geotbasokgop Beomgye: gopchang gần ga Beomgye

Xin chào! Hôm nay mình ghé Geotbasokgop, một quán gopchang ở Beomgye. Trước đây quán tên là Cheonsa Gopchang, nhưng giờ đã đổi tên. Mình từng hay ghé khi còn là Cheonsa Gopchang, và nghe nói sau khi làm mới thì còn ngon hơn nên mình quay lại.

Quán nằm ở Beomgye Rodeo. Từ lối ra 2 ga Beomgye đi bộ khoảng 3 phút, lại ở ngay đường trung tâm nên rất dễ tìm. Giờ mở cửa: 16:00–04:00 Vì mở đến khuya nên dù đi muộn bạn vẫn có thể ăn gopchang nóng. Đỗ xe: Có chỗ đỗ xe. Theo nguồn, có thể đỗ ở tầng hầm 3–5 của tòa Hansol Central Park, được hỗ trợ 2 giờ. Nhớ báo với chủ về việc đỗ xe.

Vừa bước vào là thấy không khí tầng 1. Quán còn có tầng 2 nên cảm giác khá ấm cúng và dễ chịu. Giữa quán có TV nên cũng có thể xem phát sóng thể thao.

Lúc mình đến tầng 1 đã kín chỗ nên mình ăn ở tầng 2. Tầng 2 cũng thoải mái. Mình thích vì ghế có tựa lưng, và bạn có thể để áo quần vào trong ghế để không bị ám mùi dầu mỡ.

Các món ăn kèm cơ bản gồm kimchi, buchu, giá đỗ—mấy món này rất ngon khi ăn cùng gopchang sau đó—thêm bắp cải muối, yukhoe và canh củ cải bò. Canh củ cải bò ngon đến mức cũng trở thành một điểm nổi bật. Nếu uống một ly soju với nước dùng, gopchang sẽ hết lúc nào không hay.

Hanwoo assorted gopchang Mì Buldak-bokkeum-myeon Cơm chiên

Vì mình còn muốn gọi thêm món phụ và cơm chiên nên chỉ order 2 phần assorted gopchang. Đúng như kỳ vọng ở một quán gopchang tại Beomgye, ở đây còn có hướng dẫn cách ăn thật ngon.

Set gồm gopchang, makchang, daechang, bánh gạo, rau củ và nhiều thứ khác. Đầu tiên nên ăn bánh gạo trước. Chấm tteok vào sốt tỏi đi kèm. Sốt tỏi mới là điểm nhấn thật sự, và ăn với bánh gạo thì rất hợp. Trong lúc bạn đang ăn bánh gạo, phần gopchang sẽ vàng đều đẹp mắt. Chủ quán liên tục kiểm tra và nướng giúp chúng mình, đảm bảo không bị cháy và giải thích cách ăn ngon nhất.

Chủ quán nướng sao cho bên ngoài giòn còn bên trong vẫn dai. Họ còn gạt bớt dầu ở giữa và giải thích thứ tự ăn cũng như những cách kết hợp ngon. Lần nào đến mình cũng cảm thấy chủ quán thật sự thân thiện và rất nghiêm túc với gopchang. Thật lòng mà nói, mình đã ghé 4 lần rồi, và kể cả nhân viên thì ở đây chưa bao giờ khiến mình thấy khó chịu.

Họ nướng mọi thứ cho bạn như thế này. Bạn chỉ cần ngồi yên và ăn ngay khi được dọn ra.

Bên ngoài giòn rụm, gần như có lớp áo chiên, và vị rất ngon. Mình thích ăn cùng ớt để không bị quá ngấy, và sự kết hợp này rất vừa miệng.

Buldak là món phải gọi. Chủ quán đã gợi ý một cách ăn Buldak rất ngon: daechang + giá đỗ + buchu + Buldak Hãy thử đúng kiểu này. Rất đáng để thử.

Cơm chiên cũng là món bắt buộc; mình không thể rời đi mà không ăn món này. Đây là kiểu quán gopchang ở Beomgye mà soju rất dễ uống. Mình thật sự khuyên bạn nên thử Geotbasokgop—nhất định hãy ghé qua. Thẻ: gợi ý nhà hàng Beomgye, nhà hàng gần ga Beomgye, gopchang Beomgye, chi nhánh Geotbasokgop Beomgye, daechang Beomgye, makchang Beomgye, quán gopchang Beomgye, quán gopchang Pyeongchon.