Review Berbel Sanbon: Bánh mì tươi và bơ thủ công

Chào, mình là Izzingne. Một tiệm bánh mì nguyên ổ tươi vừa mở gần chỗ làm nên mình ghé ngay. Mình thường tự làm toast ở nhà nên hay tranh thủ mua bánh trước khi hết. Ban đầu mình chỉ tìm bánh ngũ cốc vì đang ăn kiêng, nhưng lần này mình muốn thử bánh Berbel.

Tiệm nằm trên mặt đường chính ở khu hagwon Sanbon. Nội thất tông trắng cùng dải ruy băng đỏ nên rất dễ tìm. Giờ mở cửa là 10:00 đến 20:00, và đóng cửa vào Chủ nhật hàng tuần. Ngay lối vào có bảng ghi giờ ra bánh và tình trạng còn/hết hàng. Nếu canh đúng lúc bánh vừa ra lò, bạn có thể mang về một ổ còn ấm.

Mình bị bơ thu hút trước nên bắt đầu chọn bơ.

Có khá nhiều loại nên chọn rất khó. Mình muốn ăn hết tất cả.

Mình chọn bơ kem vani đặc trưng và bơ húng quế olive, thấy rất hợp để làm sandwich. Nếu định ăn bánh riêng, chắc các vị như chocolate, dâu tây hoặc phô mai vàng cũng sẽ hợp.

Mẫu bánh trưng bày nhìn cưng quá.

Ổ bánh nguyên Bơ húng quế olive Bơ kem vani

Bạn có thể chọn độ dày khi cắt ổ bánh. Có thể mang nguyên ổ rồi xé ăn, hoặc chọn 1,3 cm, 1,8 cm và 2,3 cm. Cũng có thể cắt nửa nửa, nên mình đã chọn nửa 1,8 cm và nửa 2,3 cm.

Ngoài ra họ còn bán nhiều loại biscotti và có cả dao phết bơ rất dễ thương. Bao bì quà tặng cũng rất đẹp. Khoa sản phụ của Bệnh viện Sanbon Jeil ở gần đó, và vì bánh không có chất bảo quản 100%, mình thấy khá hợp làm quà cho người mang thai hoặc quà mừng sinh con.

Họ cũng đang có sự kiện review, nên chỉ cần viết một review đơn giản là có thể nhận quà. Có sẵn bánh mẫu để thử như vậy cũng rất hay.

Mình tham gia sự kiện review và nhận được bánh croutons thủ công. Berbel Sanbon cũng đóng gói mọi thứ rất gọn gàng và đẹp mắt.

Mình chụp ảnh sau khi về nhà. Mình hâm nóng bánh rồi ăn ngay. Bánh làm trong ngày thì nên ăn trong ngày.

Bơ kem vani Loại bơ này khiến mình hiểu vì sao nó là món đặc trưng. Vị ngọt vừa phải và rất hợp với bánh. Bình thường mình không thích vị ngọt kiểu hương liệu, đến mức đồ uống ở quán cà phê mình cũng hay gọi ít ngọt, nhưng bơ kem vani của Berbel lại ngọt và bùi theo cách kết hợp rất đẹp với bánh. Mình rất khuyên bạn thử khi muốn một món ăn vặt bánh mì đơn giản.

Bơ húng quế olive Mùi húng quế rất rõ, bên trong có những miếng olive có thể nhai được. Nếu bạn thích húng quế, đây là vị có thể ăn hết ngay. Mình mua vì muốn dùng nó thay sốt trong sandwich. Mình làm sandwich rucola với nó, và sự kết hợp này thật sự tuyệt vời.

Mình phết thật nhiều bơ húng quế olive lên lát bánh dưới, rồi thêm rucola, trứng chiên, xúc xích và tiêu. Chỉ vậy thôi đã rất ngon rồi. Húng quế và rucola hóa ra hợp nhau đến bất ngờ. Mình đã bắt đầu nghĩ đến việc làm lại món này khi về nhà.

Mình nấu súp nhanh rồi cho thêm croutons vào. Cuối cùng mình thành kiểu người nấu súp chỉ để ăn croutons. Có lẽ vì làm từ bánh Berbel nên croutons có vị bùi và giòn. Cả bánh Berbel lẫn bơ đều không có chất bảo quản. Bánh có thể để ở nhiệt độ phòng 2 đến 3 ngày, còn bơ có thể để trong tủ lạnh 2 đến 3 ngày. Nếu còn dư, bạn có thể cấp đông để giữ lâu hơn. Nhưng ngon đến mức mình nghĩ chắc sẽ hết trước khi kịp để lâu như vậy. Nếu bạn đang tìm bánh mì tươi ở Gunpo hoặc Sanbon, mình rất khuyên Berbel. #GunpoBakery #SanbonFreshBread #SanbonButter #SanbonDessert #SanbonBakery #FreshBreadRecommendation