Pungmul Boribap ở Mukho, Donghae: boribap và jang kalguksu

Xin chào! Tôi vừa có một chuyến đi một mình đến Mukho ở Donghae. Bữa đầu tiên ở Mukho, tôi đi ăn boribap, tức cơm lúa mạch, và jang kalguksu. Ở Mukho có thật sự rất nhiều quán kalguksu, nhưng tôi đã ghé Pungmul Boribap, một quán jang kalguksu ở cảng Mukho nằm trong chợ.

Dù nằm trong chợ, quán lại dễ tìm hơn tôi nghĩ. Từ ga Mukho, cứ đi về phía chợ; vừa qua vạch sang đường, bạn sẽ thấy một lối vào chợ. Đi vào đó rồi cứ đi thẳng là sẽ tới. Khi vào bên trong, chỉ cần đi theo lối trông như thế này thôi. haha

Đi sâu thêm một chút sẽ thấy bảng đứng như thế này. Pungmul Boribap, quán jang kalguksu ở cảng Mukho, có các khu quán quay mặt vào nhau ở hai bên. Tôi đoán một bên dùng để nấu, còn bên kia để ngồi ăn.

Cổng vào mang lại cảm giác chợ cũ rất ấm áp. haha Thật sự đúng kiểu một quán ăn địa phương tử tế, đúng không? Tôi nói với chủ quán rằng mình đi một mình và được dẫn vào trong. Lúc đó đã có khá nhiều người đang ăn rồi.

Địa chỉ 3-3 Sijangan-gil, Donghae-si, Gangwon Điện thoại: 0507-1355-3471 Giờ mở cửa: 11:00-17:00

Vừa ngồi xuống là họ đã mang ra sungnyung ấm, tức nước cơm cháy. Thời tiết hôm đó hơi se lạnh, và chỉ một ngụm sungnyung thôi đã khiến cả người tôi như tan ra. haha Đó chỉ là một thức uống rất đơn giản thôi, nhưng ngay cả món đó cũng ngon và làm tôi thấy vui.

Boribap, cơm lúa mạch Jang kalguksu

Vì đã lặn lội tới đây, tôi nghĩ ít nhất cũng phải ăn cho đàng hoàng. Thế là tôi mạnh dạn gọi cả hai món. haha Tôi có nhờ chủ quán giảm bớt khẩu phần một chút. Để thừa đồ ăn thì tiếc lắm! Ở đây còn nhận làm các món nhắm kiểu anju theo yêu cầu nữa. Có vẻ nếu bạn nói món mình muốn, họ sẽ làm nếu có thể. Một quán có ghi chú kiểu đó trên thực đơn đúng là rất có chất.

Tôi được dẫn vào một chỗ ngồi ở sâu bên trong, và khi nhìn quanh xem mọi người ăn gì, ai cũng có vẻ đang ăn cơm lúa mạch. Lúc tôi đến thì nghĩ mình sẽ ăn kalguksu, nhưng nhìn vậy nên tôi lại thấy phải thử cả cơm lúa mạch, thế là cuối cùng tôi gọi hai món cho một mình. haha

Món ăn được mang ra cùng lúc. Mâm này trông đẹp quá, đúng là một quán được người địa phương yêu thích. Boribap đi kèm rau namul và canh doenjang, còn jang kalguksu thì được cho thêm kimchi lên trên.

Đầu tiên tôi trộn cơm lúa mạch. Chủ quán rất thân thiện, còn chỉ tôi cách ăn: cho hết phần namul đi kèm vào, sau đó thêm nước sốt gia vị ở mỗi bàn rồi trộn lên. Có tới 6 loại namul, thật tuyệt. Gochujang có vị như được nêm nếm tại nhà, và canh doenjang có vị đậm đà như bát canh ấm mà bà nấu ở nhà. Tổng thể lại, đây là một bữa ăn Hàn Quốc vừa ngon vừa dễ chịu.

Tôi trộn thật kỹ. Ngon quá. Trong cơm lúa mạch có đậu và nhiều thành phần nhỏ khác, chắc vì thế mà càng ngon hơn.

Món kalguksu, món tôi mong chờ nhất! Ở đây họ làm jang kalguksu thật sự rất ổn. Đúng là một chỗ đáng ăn.>< Nước dùng đậm vị, lại có cả trứng đánh mà tôi rất thích. Rất hợp cho một bát nóng và cay.

Sợi mì rất mềm nhưng vẫn dai. Những sợi mì mỏng, bản rộng trơn mịn đến mức tôi cứ xuýt xoa ăn mãi. Trong lúc uống nước dùng, tôi nhận ra bên trong có naengi, tức rau tề thái. Tôi rất thích nước dùng có naengi, và không ngờ mùi thơm đó lại hợp với kalguksu đến vậy. Giá đỗ tạo độ giòn dễ chịu, còn nhiều vụn rong biển và mè thì làm món ăn thêm bùi và ngon.

Kalguksu cũng rất hợp với kimchi. Họ nói toàn bộ kimchi đều là kimchi nhà làm. Chỉ cần gọi một phần kalguksu thôi mà cũng được kèm tới 3 loại kimchi. Ở đâu lại có quán hào phóng như vậy chứ?

Và còn một điều khiến tôi rất thích: boribap được kèm một miếng cá thu nướng. Nếu chỉ ăn cơm lúa mạch trộn thôi thì có thể sẽ hơi nhẹ bụng, nhưng có thêm một miếng cá thu nướng chín kỹ như vậy thì bữa ăn đậm đà hơn và có thêm đạm, rất hợp>< Cá được nêm nếm vừa miệng nên ăn cùng cơm rất ổn. Phần da bên ngoài giòn, còn bên trong thì bóng và vị sạch. Đi du lịch Donghae thì quả thật nên ăn cá ít nhất một lần.

Trạm tự chiên trứng dễ thương! Vì boribap là món trộn với namul, nên có trứng chiên cũng rất hợp lý. Ở đây có một chỗ để bạn tự chiên một quả. Mỗi quả là 500 won. Nếu là tôi thì tôi sẽ chiên hai quả rồi trộn vào cho thật đàng hoàng. Trạm này ở gần lối vào, nhưng tôi chỉ thấy lúc đi ra. Biết sớm hơn thì tôi đã làm một quả trong lúc chờ đồ ăn, hơi tiếc một chút. Lần sau quay lại, tôi muốn ăn boribap với trứng chiên trộn vào.

Pungmul Boribap ở Mukho là bữa đầu tiên của chuyến đi một mình của tôi. Chủ quán, món ăn và bầu không khí đều ấm áp và ngon miệng nên đến giờ tôi vẫn còn nhớ. Chủ quán còn niềm nở hỏi tôi có phải đi du lịch một mình không. Tôi đã ăn rất ngon, và nếu quay lại Mukho, tôi muốn ghé nữa. Ở Mukho có nhiều quán kalguksu, nhưng tôi vẫn gợi ý Pungmul Boribap cho món jang kalguksu ở cảng Mukho. Nếu có dịp, hãy thử nhé, cả boribap nữa! . . . #MukhoPortJangKalguksu #MukhoPortBarleyRice #MukhoRestaurants #MukhoKalguksu #MukhoJangKalguksu #MukhoMealSpot #MukhoMarketKalguksu #MukhoMarketRestaurants #MukhoTravel #MukhoSoloTravel #ThingsToDoInMukho