Haesong Hoetjip ở Chợ cá Jumunjin, Gangneung

Trong chuyến đi Gangneung, mình muốn gợi ý một quán sashimi mà mình đã mua takeout ở Chợ cá Jumunjin. Mình chọn Haesong Hoetjip vì quán có menu sashimi omakase thập cẩm. Mình rất thích thử nhiều loại cá khác nhau, nên đã tìm hiểu kỹ, đặt chỗ trước rồi ghé. Mình hoàn toàn hài lòng.

Haesong Hoetjip nằm trong Chợ cá Jumunjin ở Gangneung. Khi mình đến tận nơi, khu chợ lớn hơn mình tưởng. Có rất nhiều mặt hàng như hải sản khô, sashimi và cua tuyết. Biển ở ngay phía trước nên cá ở khắp nơi trông rất tươi.

Khi bước vào Chợ cá Jumunjin, có một dãy quầy kiểu gian hàng chỉ bán sashimi takeout. Đi sâu vào thêm một chút từ đó là thấy Haesong Hoetjip. Ở đây, bạn có thể chọn cá mình muốn để mang đi, hoặc chọn món trong menu và ăn tại chỗ.

Hải sản được để ngay phía trước quán như thế này. Bạn có thể chọn món mình thích và họ sẽ chuẩn bị ngay, nên mình thấy rất đáng tin và càng có cảm giác tươi mới.

Sashimi omakase thập cẩm, size medium.

Mình đã tìm hiểu trước nên đặt size medium của sashimi omakase thập cẩm rồi đến lấy. Mẹo: nếu bạn định ghé Haesong Hoetjip, mình khuyên nên đặt trước. Khi mình đặt rồi đến lấy, việc nhận hàng rất tiện vì quán chuẩn bị đúng giờ mình muốn, còn tặng thêm đồ service nữa. Đi du lịch mà phải chờ đợi nhiều thì rất mệt, nên được nhận đúng giờ như vậy thật sự rất thích.

Bên trong có khoảng 5 đến 6 bàn. Mình ghé vào cuối tuần, và dù vẫn còn khá sớm vào buổi tối, quán đã kín chỗ, gồm cả các bàn đã đặt trước. Không gian bên trong sạch sẽ và dễ chịu, bàn ghế trông vệ sinh và mọi thứ cần dùng đều đã được chuẩn bị sẵn.

Đặt chỗ trước là điều bắt buộc. Mình đã ghi nhớ điều đó. Mình được nói rằng tất cả những đơn này đều là các đơn takeout đã đặt trước, nên mình rất mừng vì đã đặt sớm. Mình lấy ngay rồi đi thẳng về chỗ ở. Chủ quán và nhân viên rất thân thiện. Họ kiểm tra đơn đặt nhanh chóng và giúp mọi người nhận hàng nhanh, nên mình ra về với cảm giác rất tốt.

Khi mở ra ở chỗ ở, mình lại thấy ấn tượng thêm lần nữa. Có một tờ giấy ghi chú dễ thương và phần đồ ăn kèm rất đầy đặn. Ớt, tỏi và ssamjang được để trong hộp lớn nên rất nhiều. Quán còn đóng sẵn bốn phần nước tương, hai gói lớn chojang và rau diếp. Bên trong khay sashimi còn có rất nhiều wasabi, giá đỗ, gừng và rakkyo muối, rất hợp để ăn kèm. Mình cũng thích việc quán ghi tên từng loại cá lên từng miếng sashimi. Vì đây là đơn sashimi omakase thập cẩm với nhiều loại, nên rất dễ biết mình đang ăn gì. Có vẻ có khoảng 7 đến 8 loại. Được thử nhiều loại sashimi theo mùa ngon như vậy làm mình rất vui.

Nhìn bàn ăn này mà xem. Thật sự là quá đỉnh. Nếu đến Gangneung, Haesong Hoetjip chắc chắn là điểm phải ghé của mình.

Mình cũng mua mực sundae gần chợ và ăn vào bữa tối. Nếu bạn ở gần đó, hãy thử mực sundae cùng sashimi nhé; hai món này hợp nhau lắm. Rượu vang trắng và sashimi cũng ghép đôi khá bất ngờ. Tất nhiên mình không thể bỏ qua một ly đồ uống, và combo này thực sự rất ổn.

Trước hết, mình thích là các miếng sashimi không hề nhỏ. Chúng dày và to. Mình ăn cùng một người bạn nên đã phân vân giữa size nhỏ và medium. Vì đó là bữa tối và mình ăn ở chỗ ở, mình nghĩ nếu không đủ thì sẽ hơi tiếc, nên đã chọn size medium. Đó hoàn toàn là lựa chọn đúng. Ngon đến mức hai đứa ăn sạch từng miếng.

Một điểm mình cũng thích nữa là ssamjang. Quán trộn thêm dầu mè và tỏi băm, nên rất ngon. Mình chấm sashimi vào rồi cuốn với rau diếp, làm mọi thứ đậm đà và tròn vị hơn. Một chi tiết rất tinh tế.

Đây là tôm và ốc biển mình được tặng thêm như đồ service. Dù là đồ tặng, chúng vẫn rất ngon. Tôm thì mập, chín vừa và gần như tan trong miệng. Ốc thì lấy ra dễ nên ăn cũng tiện. Được tặng đồ service chất lượng thế này thật sự rất tuyệt. Chúng cũng chấm với chojang kèm theo rất hợp.

Mình xếp mỗi loại một miếng mình thấy ưng mắt để chụp ảnh, và tất cả đều rất ngon. Việc chọn giữa nhiều loại khác nhau cũng rất vui, và mình nghĩ ăn còn ngon hơn vì mình biết mình đang ăn loại cá nào. Lần sau đến Gangneung, mình sẽ quay lại Chợ cá Jumunjin để tìm Haesong Hoetjip. Thật sự đây là một trong những món ngon nhất mình đã ăn ở Gangneung. Thẻ: #JumunjinSashimiRestaurant #JumunjinSashimiTakeout #JumunjinFishMarket #GangneungSashimiRestaurant #GangneungFood #GangneungSashimiTakeout #GangneungSashimiRecommendation #JumunjinSashimiRecommendation #EastSeaTravel #GangneungTravel #GangneungDinner #JumunjinDinner