Review Baobab Pyeongchon: pizza handmade và bia tươi Kozel

Hôm nay mình ghé Baobab Pyeongchon, một quán pizza mà đã lâu rồi mình muốn quay lại. Mình rất thích Kozel Cinnamon, và trước đây mình biết đến quán này vì phần review ghi đây là nơi duy nhất quanh ga Pyeongchon phục vụ Kozel Dark Cinnamon dạng draft. Vì rất mê combo pizza với Kozel nên lần này mình quay lại nữa.

Quán cách Lối ra 1 ga Pyeongchon khoảng 3 phút đi bộ, nên đi từ ga tới rất tiện. 📍 Giờ mở cửa 16:00-02:00 Nguồn không ghi ngày nghỉ cố định, nhưng người viết từng thấy quán có lúc không mở vào thứ Hai, nên tốt nhất gọi trước khi ghé. 📍 Đỗ xe Về đỗ xe, người viết gợi ý dùng bãi đỗ công cộng gần đó.

Bên ngoài còn có chỗ ngồi ngoài trời. Khi thời tiết đẹp, nơi này rất hợp để ăn pimaek, kiểu kết hợp pizza và bia của Hàn Quốc. Mình ghé vào mùa hè, họ mở những ô cửa sổ lớn nên có cảm giác rất thoáng, gần như ngồi ngoài trời. Trải nghiệm khá dễ chịu.

Bên trong quán sạch sẽ và thoải mái. Không quá tối, với không khí ấm áp, tông gỗ. Có chỗ ngồi ở phía trong sâu hơn và cả tầng hai, nên dễ chọn chỗ ngồi phù hợp.

Món mình gọi: Jalapeño Bacon Pizza Oji Cheese Fries Kozel Dark Cinnamon

Món mình thích nhất ở đây là Jalapeño Bacon Pizza. Lần trước mình cũng ăn món này và thấy ngon. Vì bữa đó là bữa tối nên một chiếc pizza có vẻ chưa đủ, mình gọi thêm Oji Cheese Fries để ăn kèm.

Baobab là nơi rất hợp để uống bia tươi. Nếu bạn đang tìm nhiều loại bia tươi quanh ga Pyeongchon thì đây là kiểu quán nên cân nhắc. Có khá nhiều loại, và các vòi bia trông được chăm sóc tốt nên bia tươi uống rất ổn. Mình lúc nào cũng nghĩ sẽ thử nhiều loại trước khi tới, nhưng đến nơi lại toàn uống Kozel. Ngon đến mức đó.

Đây là ly Kozel Dark draft lạnh, phía trên có đường và quế. Vị đắng, vị ngọt và mùi quế hòa vào nhau rất tốt. Ngon.

Trước khi pizza ra, Oji Cheese Fries được mang ra trước. Khoai tây lát mỏng, chiên giòn nên rất hợp với phô mai.

Phía trên có rất nhiều phô mai cheddar. Khoai tây đậm vị, giòn và mặn, nên rất hợp với bia tươi. Đây là món ăn kèm vừa đủ, và nếu một chiếc pizza chưa thấy no thì Oji Cheese Fries rất đáng gọi.

Pizza là loại làm hoàn toàn thủ công, nhưng lại ra nhanh hơn mình nghĩ, khá thích. Đế mỏng, nhiều phô mai và topping. Khi cắn vào, mình thấy bacon khá tươi nên càng thích hơn. Những miếng jalapeño nhỏ thêm chút cay nhẹ, còn vị ngọt-cay thì rất ổn.

Phô mai kéo sợi đẹp và vẫn ngon đến miếng cuối. Vị mặn mà, hơi ngọt và đậm đà, còn sốt cà chua cũng hợp hơn mình tưởng. Mình ăn hết sạch từng miếng.

Pizza đi kèm sốt tỏi và củ cải muối. Mình chấm phần viền bánh vào sốt tỏi nên không để sót gì. Bột phô mai Parmesan và sốt Tabasco cay có thể xin nhân viên nếu cần. Mình cần cả hai, và việc đổi vị qua từng miếng khá vui.

Sự kết hợp giữa pizza handmade và bia tươi của Baobab thực sự rất ổn. Thỉnh thoảng mình vẫn ghé đây để uống Kozel Dark, và khi lại thèm Kozel Dark, mình nghĩ mình sẽ còn quay lại Baobab. Pizza ở đây là pizza làm thủ công chứ không phải đồ đông lạnh, và ngay cả phần phô mai cũng cho cảm giác tươi. Mình từng ăn một loại pizza khác ở đây trước đó, và vì quán thường dùng khá nhiều phô mai nên khó mà thất vọng. Nếu bạn muốn thử nhiều loại bia thế giới dạng draft thì đây cũng là nơi đáng ghé. Món mình thích nhất, Kozel Dark Cinnamon, thì mình đặc biệt khuyên thử. #AnyangBar #AnyangDate #AnyangOutdoorSeating #PyeongchonStationBar #PyeongchonRestaurant #PyeongchonPizza #AnyangPizza #AnyangHandmadePizza #AnyangPizzaRestaurant #PyeongchonPizzaRestaurant #PyeongchonDraftBeer #PyeongchonWorldBeer #PyeongchonBeerSpot #AnyangWorldBeer #PyeongchonStationBeerSpot #PyeongchonStationOutdoorSeating #PyeongchonStationOutdoorBar