รีวิว Dansang ใกล้สถานี Anguk: มื้อกลางวันในบุกชอน

ฉันไปที่ Dansang ใกล้สถานี Anguk จริงๆ ตอนนั้นกำลังหาร้านอาหารกลางวันก่อนจะไปเที่ยวบุกชอนกับคุณแม่ และร้านนี้คือที่ที่ฉันเจอ ภายหลังฉันเพิ่งรู้ว่าร้านนี้เป็นโลเคชันถ่ายทำซีรีส์ Netflix เรื่อง Jugwan Sikdang ที่ออกฉายในเดือนกุมภาพันธ์ ตอนแรกฉันจำได้ว่าเห็นร้านในซีรีส์แล้วรู้สึกว่าสวยมาก พอรู้ว่าเป็น Dansang ก็เลยมั่นใจขึ้นอีกหน่อย และจองผ่าน Catch Table

ฉันสั่งตัวเลือกที่เรียบง่ายที่สุดคือ Lunch A course จำนวนจานที่เสิร์ฟอาจจะไม่ได้เยอะมาก แต่ปริมาณสำหรับสองคนถือว่าโอเค อาหารอร่อย และฉันพอใจ

ร้านอยู่ห่างจาก Anguk Station ทางออก 2 ประมาณเดิน 2 นาที จากทางออก 2 ให้เข้าซอยไปทาง Layered Cafe แล้วเลี้ยวขวา ร้านจะอยู่ทางซ้าย ถ้าเริ่มจากทางออก 3 ให้เดินตรงแล้วเลี้ยวซ้ายแทบจะทันที ร้านจะอยู่ตรงหน้าเลยบริเวณซอยที่มองเห็น Amor Napoli ได้ เวลาเปิดทำการที่ระบุไว้คือ 11:30-22:00 ส่วนช่วงพักและเวลาเปิดวันเสาร์-อาทิตย์จะแตกต่างออกไป แต่ฉันไม่ได้แยกไว้ละเอียด เพราะดูเหมือนว่าคนส่วนใหญ่มาพร้อมการจอง ระหว่างที่ฉันกิน มีกรุ๊ปวอล์กอินเข้ามาอยู่บ้าง แต่ไม่ได้รับเข้าร้าน ฉะนั้นแนะนำให้จองก่อนมา ส่วนที่จอดรถเพราะร้านอยู่ในซอยใกล้สถานี Anguk จึงค่อนข้างยาก ต้องใช้ลานจอดสาธารณะใกล้ๆ

เราสั่ง Lunch A course และเลือก sotbap แบบพื้นฐานไว้ ตัวพื้นฐานคือ Spanish mackerel sotbap ส่วนตัวเลือกเปลี่ยนเป็น octopus sotbap เพิ่ม 2,000 KRW ฉันชอบ Spanish mackerel มากกว่า octopus อยู่แล้ว ดังนั้นตัวเลือกพื้นฐานจึงตรงใจฉัน แนะนำให้เช็กตัวเลือกเครื่องดื่มและแอลกอฮอล์ตอนมาที่นี่ เพราะสำหรับมื้อค่ำดูเหมือนว่าอาจต้องสั่งเครื่องดื่มหรือแอลกอฮอล์ด้วย

หน้าตาเหมือนที่ฉันเห็นใน Netflix เลย บรรยากาศฮันอก แสงไฟ และโต๊ะต่างๆ ให้ความรู้สึกเรียบร้อยและสบาย พื้นที่บาร์กว้างพอจนกินที่นั่นไม่อึดอัด โต๊ะก็ดูกว้างพอสำหรับประมาณ 4 คน ถ้าจองล่วงหน้าไว้ก็น่าจะนั่งสบาย แม้แต่ช้อนและตะเกียบก็เป็นโทนสีทอง

จานเล็กแรกคือ yellowtail ceviche เป็นซาชิมิปลา yellowtail ราดซอสทับทิม รสออกหวานและเปรี้ยว แต่เม็ดหรือท็อปปิ้งกลมๆ บนปลาแข็งมากจนฉันเคี้ยวไม่ได้ รสชาติดีแต่เนื้อสัมผัสแอบน่าผิดหวัง

จานที่สองคือเมนู white whelk เสิร์ฟมากับซอสที่ทำจากถั่วไพน์นัทและเต้าหู้ ซึ่งถูกปากฉันมาก รสสะอาด หอมถั่ว และอร่อยจริงๆ

ในจานมีหอยสังข์ขาวชิ้นใหญ่ 2-3 ชิ้น ถ้ากินเยอะกว่านี้อาจจะรู้สึกเลี่ยนได้ แต่เพราะปริมาณไม่ได้มากเลยโอเค

สิ่งหนึ่งที่ฉันรู้สึกว่าแอบน่าเสียดายที่ Dansang คือช่วงเว้นระหว่างแต่ละจาน มื้ออาหารเหมือนหยุดรอเป็นพักๆ ถ้าเทียบกับร้านอาหารแบบคอร์สที่ฉันเคยไป ที่นี่ถือว่าค่อนข้างช้าที่สุดร้านหนึ่งในเรื่องการไล่คอร์ส

จานที่สามคือหมูดำย่าง เป็นส่วนสันนอก และนุ่มมากจนเนื้อสัมผัสคล้ายหมูนึ่งเลย พนักงานบอกให้ราดซอสสีแดงเล็กน้อยตอนกิน ซึ่งเผ็ดทีเดียว ฉันชอบและกินหมด แต่คุณแม่เหลือไว้บ้างเพราะเผ็ดเกินไปสำหรับท่าน ส่วนแผ่นรากบัวทอดกับเห็ด saesongi ก็อร่อยด้วย

ต่อมาคือ Spanish mackerel sotbap ปลาแมคเคอเรลชิ้นใหญ่มากและหนาดี เป็นปริมาณสำหรับสองคน เราคลุกให้เข้ากันแล้วแบ่งใส่ชาม รสแบบ sotbap นุ่มนวลและอิ่มกำลังดี

เครื่องเคียงที่มากับจานนี้ก็เข้ากับ Spanish mackerel ดีมาก ทั้งสาหร่าย gamtae ต้นอ่อนกระเทียม กิมจิ และซุปสาหร่าย miyeok-guk วิธีที่ฉันชอบคือห่อข้าวกับ gamtae แล้วกินกับกิมจิ กิมจิไม่พอ เลยขอเพิ่ม และทางร้านก็เอามาเติมให้ ดูเหมือนว่าเครื่องเคียงอาจเติมได้ถ้าขอ

คอร์สสุดท้ายคือ lemongrass sorbet ปกติเลมอนซอร์เบต์มักจะมาเป็นของปิดท้ายคอร์สอาหารอยู่แล้ว แต่ถ้าเทียบกับซอร์เบต์หลายๆ ที่ที่ฉันเคยกิน Dansang คือที่ที่ฉันชอบที่สุด ความเปรี้ยวสดชื่นกับความหวานสมดุลพอดี เนื้อเนียนละเอียดตรงสไตล์ฉันมาก บอกว่าของหวานคือไฮไลต์อาจฟังแปลกนิดหน่อย แต่ sorbet คือจุดที่ประทับใจที่สุดสำหรับฉัน และฉันยังแอบกินของคุณแม่ไปด้วย ถ้ามีแผนกินกลางวันแถวบุกชอน Bukchon Hanok Village Jongno หรือ Anguk และชอบมื้ออาหารแบบค่อยๆ กิน ฉันแนะนำ Dansang แถว Anguk เลย แถวนั้นมีอะไรให้ดูเยอะ บรรยากาศคึกคัก และน่าจะเหมาะกับการนัดกินเลี้ยงส่งท้ายปีด้วย

หากกำลังวางแผนไปย่านนี้ บันทึกรีวิวนี้ไว้ เปรียบเทียบสถานที่ใกล้เคียงบน REVIEW IN KOREA และตรวจสอบเวลาเปิดทำการ การจอง และที่จอดรถอีกครั้งก่อนเดินทาง