Anguk Station орчмын Dansang-ийн Bukchon өдрийн хоолны тойм

Би Anguk Station орчмын Dansang-д очсон. Ээжтэйгээ Bukchon-оор зугаалахынхаа өмнө өдрийн хоол идэх газар хайж байгаад энэ газрыг олсон юм. Хожим нь энэ нь 2-р сард гарсан Netflix-ийн Jugwan Sikdang гэдэг шоуны зураг авалтын газар байсныг мэдсэн. Тэр шоун дээрх ресторан үнэхээр үзэсгэлэнтэй санагддаг байсныг санаад, үнэхээр Dansang мөн болохыг мэдээд жаахан илүү итгэл төрсөн. Тэгээд Catch Table-ээр захиалга өгсөн.

Би хамгийн энгийн сонголт болох Lunch A course-ыг захиалсан. Гарч ирсэн хоолны тоо бага талдаа байсан ч хоёр хүнд хэмжээ нь хангалттай санагдсан, хоол амттай байсан, би сэтгэл хангалуун үлдсэн.

Байршил нь Anguk Station-ын 2-р гарцаас ойролцоогоор 2 минут алхах газар. 2-р гарцаас Layered Cafe руу чиглэсэн гудамжаар ороод баруун тийш эргэ, тэгээд ресторан зүүн талд байна. Хэрэв 3-р гарцаас эхэлбэл шулуун алхаад бараг шууд зүүн эргэхэд, Amor Napoli харагддаг гудамжны яг урд талд байна. Ажлын цагийг 11:30-аас 22:00 гэж жагсаасан байсан. Мөн завсарлага цагтай, амралтын өдрийн цаг өөр байдаг ч ихэнх хүн захиалгатай ирдэг мэт санагдсан тул би тэр дэлгэрэнгүйг тусад нь бичээгүй. Миний хооллох үеэр хэд хэдэн walk-in бүлэг орж ирсэн ч тэднийг оруулаагүй. Тиймээс очихоосоо өмнө захиалга өгөхийг зөвлөе. Машины зогсоолын хувьд, Anguk Station орчмын нарийн гудамжинд байрладаг болохоор зогсоол хэцүү. Ойролцоох нийтийн зогсоол ашиглах хэрэгтэй.

Бид Lunch A course-ыг захиалаад үндсэн sotbap сонголтыг хэвээр үлдээсэн. Суурь сонголт нь Spanish mackerel sotbap байсан бол өөрчлөх сонголт нь +2,000 KRW-оор octopus sotbap байв. Би хувьд octopus-оос илүү Spanish mackerel-д дуртай болохоор үндсэн сонголт надад таарсан. Очихдоо архи, ундааны сонголтыг шалгаарай; оройн хоолны үед ундаа эсвэл архи захиалах шаардлагатай мэт санагдсан.

Netflix дээр харсан шигээ л яг адилхан харагдсан. Ханок хэв маягийн уур амьсгал, гэрэлтүүлэг, ширээнүүд нь бүгд цэвэрхэн, тухтай санагдсан. Барын суудал нь өргөн байсан тул тэнд хооллоход огт тухгүй биш байлаа. Ширээнүүд нь ч ойролцоогоор 4 хүний суухад хангалттай зайтай харагдсан, тиймээс урьдчилж захиалбал нэлээд тухтай байх шиг. Халбага, савх нь хүртэл алтлаг өнгөтэй байсан.

Эхний жижиг амтлал нь yellowtail ceviche байсан. Энэ нь yellowtail sashimi дээр pomegranate sauce хослуулсан бөгөөд амт нь чихэрлэг, исгэлэн байв. Гэхдээ yellowtail дээрх дугуй үр эсвэл topping-ууд нь маш хатуу байсан болохоор би зажилж чадсангүй. Амт нь сайн байсан ч бүтэц нь арай сэтгэл дундуур үлдээлээ.

Хоёр дахь хоол нь white whelk-ийн таваг байлаа. White whelk нь pine nuts болон tofu-оор хийсэн соустай ирсэн бөгөөд энэ соус яг миний стиль байсан. Цэвэрхэн, самрын үнэртэй, үнэхээр амттай байсан.

Дотор нь хоёр эсвэл гурван томхон whelk-ийн хэсэг байсан. Хэт их идвэл нэлээд өтгөн санагдаж болох ч порц нь том биш байсан учраас дажгүй байлаа.

Dansang дээр жаахан сэтгэл дундуур санагдсан нэг зүйл нь хоолнуудын хоорондын завсар байв. Хооллох явц байнга зогсож байгаа мэт санагдсан. Би идэж үзсэн dining болон course-meal төрлийн газрууд дундаас нэг хоолоос нөгөөд шилжих хурд хамгийн удаан талдаа байсан мэт санагдсан.

Гурав дахь хоол нь grilled black pork байсан. Энэ нь loin хэсэг бөгөөд бүтэц нь уураар болгосон мах шиг бараг маш зөөлөн байсан. Ажилтнууд идэхдээ дээрээс нь улаан соусыг багахан түрхээрэй гэж хэлсэн, тэр нь нэлээд халуун ногоотой байсан. Надад таалагдсан бөгөөд би бүгдийг нь идэж дуусгасан, харин ээжид минь хэт халуун ногоотой байсан тул хэсгийг нь үлдээсэн. Lotus root chips болон saesongi mushroom ч мөн амттай байсан.

Дараа нь Spanish mackerel sotbap ирсэн. Mackerel нь үнэхээр том, зузаан байлаа. Энэ нь хоёр хүний порц байсан тул бид сайн хутгаад аягандаа хувааж авсан. Sotbap хоолны хувьд зөөлөн, сэтгэл ханамжтай байсан.

Үүнтэй хамт ирсэн хачирууд нь ч Spanish mackerel-тэй сайн зохицсон: gamtae seaweed, garlic scapes, kimchi, miyeok-guk. Би хамгийн ихээр rice-ээ gamtae-д ороогоод, дараа нь kimchi-тай хамт амсах дуртай байсан. Kimchi нь хүрэлцэхгүй санагдсан болохоор бид нэмж хүсэхэд, тэд дахин авчирсан. Хачир дахин нэмэх боломжтой байж магадгүй.

Эцсийн курс нь lemongrass sorbet байсан. Lemon маягийн sorbet нь курс хоолны төгсгөлд олонтаа гардаг ч, би одоог хүртэл амталж байсан sorbet-үүдээс Dansang-ийнх хамгийн их таалагдсан. Сэрүүцүүлэх исгэлэн амт ба амтлаг байдлын тэнцвэр яг зөв байсан, мөн нарийн бүтэц нь бүр миний хүссэнээр байлаа. Амттанг хамгийн шилдэг нь гэж хэлэх нь жаахан сонин санагдаж болох ч, sorbet нь надад хамгийн тод үлдсэн хэсэг байсан, бүр ээжийнхээхээс ч бага зэрэг авсан. Хэрэв Bukchon, Bukchon Hanok Village, Jongno эсвэл Anguk орчимд өдрийн хоолны төлөвлөгөөтэй бөгөөд удаан тайван идэх дуртай бол Anguk дахь Dansang-ийг зөвлөе. Ойролцоо үзэх зүйл ихтэй, орчин ч хөдөлгөөнтэй болохоор жилийн төгсгөлийн уулзалтад ч тохирч магадгүй.

Хэрэв энэ газар орчим очихоор төлөвлөж байгаа бол энэ тоймыг хадгалж, REVIEW IN KOREA дээр ойролцоох газруудтай харьцуулан, явахаасаа өмнө цагийн хуваарь, захиалга, зогсоолын мэдээллийг дахин шалгаарай.