รีวิว Wonsi Jjokgalbi อินด็อกวอน อันยาง: มื้อเย็นวันธรรมดา

สวัสดี วันนี้ฉันไปที่ Wonsi Jjokgalbi ในย่าน Indeogwon ดูเหมือนจะเป็นหนึ่งในร้านฮอตฮิตของ Indeogwon มาก ๆ จนเหมือนฉันจะเป็นคนเดียวที่ไม่รู้ แถมยังมีสาขาอีกด้วย ครั้งนี้ไปกับเพื่อนเพื่อเลี้ยงส่งท้ายปี พอได้กินจจกกัลบีอีกครั้งหลังห่างไปนานก็ยิ่งอร่อยเป็นพิเศษ เหมาะมากสำหรับงานเลี้ยงบริษัทหรือการนัดรวมกลุ่ม เราไปช่วงบ่ายของวันธรรมดา และเข้าไปประมาณ 6 โมงเย็น ตอนนั้นมีกรุ๊ปบริษัทมากินเลี้ยงกันอยู่แล้ว ทำให้ที่นั่งเหลือไม่เยอะ โชคดีที่พวกเรายังมีที่นั่ง แต่หลังจากนั้นก็มีคนรอคิวสั้น ๆ แม้เป็นวันธรรมดา หลัง 6 โมงเย็นก็อาจเริ่มมีคิวได้ ดังนั้นควรเผื่อเวลาไว้ด้วย

ร้านอยู่ใกล้สถานี Indeogwon ทางออกที่ใกล้ที่สุดคือทางออก 5 และ 4 พอเดินเข้าไปในตรอกร้านอาหารแล้วก็ไม่ไกล 📍เวลาทำการ 13:30–24:00 รับออเดอร์สุดท้าย: 23:00 วันเสาร์–อาทิตย์เปิดตั้งแต่ 12:00 📍ที่จอดรถ ร้านไม่มีที่จอดรถ แนะนำให้ใช้ลานจอดรถสาธารณะใกล้สถานี Indeogwon

ฝั่งนี้เป็นจุดที่ใกล้ที่สุด และอยู่ติดถนนใหญ่ จอดรถสะดวก

Wonsi jjokgalbi Spicy jjokgalbi Janchi guksu Mul naengmyeon Odolppyeo rice balls Steamed egg

ฉันไปกับเพื่อนอีก 3 คน รวมเป็น 4 คน พวกเราแต่ละคนยังไม่ได้กินข้าวเย็นกันมาก่อน เลยสั่งเครื่องเคียงหลายอย่าง พูดตามตรง เครื่องเคียงอร่อยแทบทุกอย่าง เลยเสียดายที่ไม่ได้ลองข้าวกล่องแบบโบราณ

เครื่องเคียงตั้งต้นที่ได้มามีคิมชี พริกเขียวกรอบคลุกเครื่องปรุง ผักดอง หอมดอง และซุปออมุกในหม้อดินร้อน พอมีซุปร้อน ๆ มาเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเคียงพื้นฐาน ก็กินคู่กับจจกกัลบีได้ดีมาก

เริ่มจาก Wonsi jjokgalbi แบบต้นตำรับก่อน จานนี้ออกมาแบบย่างมาพอประมาณแล้ว แต่เราสามารถย่างต่ออีกนิดให้สีสวยได้ จากนั้นจจกกัลบีหมักเครื่องเทศก็มาเสิร์ฟต่อ แต่การเปลี่ยนตะแกรงค่อนข้างไม่สะดวก เลยกิน Wonsi jjokgalbi ให้หมดก่อน แล้วค่อยย่างซี่โครงหมักต่อ

เพื่อให้กินง่าย เนื้อประมาณ 80% ถูกแยกออกจากกระดูกไว้แบบนี้แล้ว จึงกินได้สบาย ๆ แต่ก็ยังมีความสนุกตอนดึงเนื้อออกจากกระดูกอยู่ ถือว่าใส่ใจมาก

สีของซอสหมักสวยมาก พอกิน Wonsi jjokgalbi หมดแล้ว เราก็เปลี่ยนตะแกรงแล้วย้ายไปย่างซี่โครงหมักต่อ ซอสหมักไหม้ง่าย ดังนั้นต้องคอยพลิกเร็ว ๆ แต่เนื้อแกะออกจากกระดูกได้ง่าย จึงกินไม่ลำบาก และยังจัดการไม่ให้ไหม้ได้ง่ายขึ้นด้วย ทางร้านให้ถุงมือผ้าหนึ่งข้างและถุงมือใช้แล้วทิ้งอีกหนึ่งข้าง เลยไม่ต้องกังวลเรื่องความร้อน

ข้าวปั้น Odolppyeo คือเมนูที่แนะนำจริง ๆ รสเผ็ดพอสมควร มีกระดูกอ่อนหนึบ ๆ และอร่อยมาก แต่ตัวข้าวปั้นไม่ค่อยจับตัวกันดีเท่าไร พวกเราเลยใช้ช้อนตักแบ่งกินกัน

จันชีกุกซูก็อร่อยเช่นกัน น้ำซุปยังร้อนอยู่ด้วย ปริมาณก็ถือว่าใช้ได้ ดูเหมือนเครื่องเคียงที่นี่จะอร่อยเกือบทุกอย่างเลย เพราะคนค่อนข้างเยอะ อาหารเลยออกมาช้าหน่อย แต่ก็ไม่เป็นไร เพราะระหว่างรอก็ยังกินจจกกัลบีไปด้วย

ฉันถ่ายรูปแนงมยอนไม่ทัน เพราะพวกเรากินกันเพลินมาก เราตั้งใจกินแบบกับแกล้มมากกว่า เลยหั่นทุกอย่างแล้วตักกินพร้อมน้ำซุป แม้แต่แนงมยอนก็อร่อยมาก เครื่องเคียงทั้งหมดราคา 5,000 วอน ดังนั้นครั้งหน้าต้องสั่งคู่กับจจกกัลบีแน่นอน