Ёосу дахь Hwayang Sikdang: шарсан могой загас ба шөл

Өнөөдөр Ёосүд хийсэн сүүлчийн аяллаараа орж үзсэн нэг рестораны тухай хуваалцъя. Шарсан далайн могой загас идэхээр Hwayang Sikdang (화양식당)-ыг сонгосон юм.

Ёосүд ирсний дараах анхны хоолны зогсоол маань энэ байлаа. Галт тэргэнд суухдаа канжан кежан буюу даршилсан хавч идэх үү, могой загас идэх үү гэж нэлээд эргэлзсэн. Өглөөний цай, үдийн хоолны завсрын цаг байсан тул дараа нь хүн ихсэж магадгүй гэж бодоод эхлээд Hwayang Sikdang-д орлоо. Хавчийг буцах өдөр хүртэл хүлээлгэж болно шүү дээ!

Ажиллах цаг ба урьдчилан залгах Мэдээлэлд өглөөний 07:30–оройн 20:00 гэж байсан тул эртний өглөөний цайнд ч сонгож болох газар. Би ойролцоогоор 11 цагт очсон. Очихоосоо өмнө залгахыг зөвлөсөн хэд хэдэн зөвлөгөө харсан. Учир нь ресторан заримдаа гэнэт хаадаг гэнэ. Би ч бас урьдчилж залгасан бөгөөд та ч мөн адил залгаж лавлахыг зөвлөе. Зогсоол Рестораны урд ойролцоогоор 3–4 машин багтах зайтай. Биднийг очиход өөр үйлчлүүлэгч байгаагүй тул машинаа тавихад амар байлаа. Харин хүн ихтэй үед нийтийн зогсоол ашиглах шаардлага гарч магадгүй. Машинаар очих бол зай цөөн гэдгийг тооцоолоорой.

Дотор орчин цэвэрхэн санагдсан ч олон жил ажилласан газар гэдэг нь мэдэгдэж байв. Миний хувьд тэр хуучны уур амьсгал нь хүлээлтийг улам нэмсэн. Захиалга өгөх гэж догдолж байлаа.

Бид хоёр хүний шарсан могой загас (жанго-гуй) захиалсан.

Очихоосоо өмнө шарсан могой загас захиалахад багахан могой загасны шөл буюу жанго-тан дагалддаг гэж бичсэн хэд хэдэн сэтгэгдэл уншсан. Шарсан загас, шөлийг хоёуланг нь амтлахыг хүсвэл энэ захиалгыг санал болгоно.

Эхлээд банчан буюу солонгос хачлууд, дараа нь шарсан могой загас, эцэст нь шөл ирлээ. Хачлууд өөрсдөө л сайхан сэтгэгдэл төрүүлсэн. Олон төрлийн жижиг хачилтай газар орохоор би бүгдийг нь амталж үзэх дуртай. Эдгээр нь бүгд амттай, хэт их амтлаагүй бөгөөд миний амтанд яг тохирсон байв. Нямбай бэлтгэсэн нь мэдрэгдэж, хоолыг улам таатай болгосон.

Тэгээд хамгийн их хүлээж байсан хоол болох шарсан могой загас ирлээ. Нэг хүнд нэг урт зүсэм ногдож, доор нь ногоон сонгино тавьсан мэт харагдсан. Амтлагч нь сайхан бөгөөд доорх ногоон сонгинотой хамт идэхэд бүр амттай байлаа. Суудлаасаа гал тогоонд загас шарж байгааг харж болохоор байсан. Шарахыг нь харах тусам хүлээх хугацаа улам урт санагдсан нь харин ч сайхан байв.

Миний хамгийн дуртай амталгаа бол перилла навчанд могой загас, ногоон сонгино, чоннян чинжүү, сармис хийж ороосон хазалт байлаа. Үнэхээр сайхан зохицол. Идэхдээ том яс таараагүй ч хааяа жижиг яс байсан. Хувьдаа тэдгээрийг төвөгтэй гэж бодоогүй.

Халуун могой загасны шөл бас нэг онцлох хоол байлаа. Дагалдах шөлд жаахан загас л байх болов уу гэж бодсон ч биднийхэд ойролцоогоор тав, зургаан ширхэг байсан. Хоолны үнэ нэг хүнд 20,000 KRW байсан бөгөөд миний хувьд үнэ цэнтэй санагдсан. Шөлний могой загас маш зөөлөн байв. Шөл нь амтлаг, исгэсэн шар буурцгийн паста буюу дэнжан суурьтай, бага зэрэг хар перецтэй бөгөөд хэт их амтлаагүй байлаа. Би давс багатай хоолыг илүүд үздэг тул Hwayang Sikdang-ийн амт миний таалалд нийцсэн.

Ёосүд хооллох газар хайж байгаа бол Hwayang Sikdang-ыг дуртайяа санал болгоно. Ёосүгийн даршилсан хавч ч амттай, гэхдээ аяллынхаа хөтөлбөрт зай гаргаж чадвал шарсан могой загасыг амсаж үзэхэд үнэ цэнтэй. Миний сонголт бол шарсан могой загас захиалах. Ингэснээр зөвхөн могой загасны шөл захиалахаас илүүтэй дагалдах шөлийг нь хамт амтална. Ёосүд дахин очвол энэ газарт эргэж ирмээр байна. #ЁосуРесторан #ЁосуӨдрийнХоол #СолонгосХоол #ЁосуМогойЗагас #ШарсанМогойЗагас #МогойЗагасныШөл #ЁосуАялал