Индеогвон дахь Donjanggun Jumeokgogi: солонгос BBQ тойм

Сайн байна уу! Өнөөдөр би Индеогвонд байдаг Donjanggun Jumeokgogi (돈장군 주먹고기) гэдэг jumeokgogi хэв маягийн гахайн BBQ газар руу орлоо. Индеогвонд нэлээд удсан, танил болсон газар гэлцдэг ч энэ бол миний анхны удаа. Яриа ёсоор нь ажлын өдөр ч оочерлох нь хэвийн шахуу юм байна.

Тус газар нь Индеогвон өртөөний 4, 5-р гарцын ойролцоо. Метроноос буугаад ойролцоогоор 5 минут алхана. 📍 Ажиллах цаг 17:00–01:00 Ням гараг бүр амарна 📍 Зогсоол Рестораны өөрийн зогсоол байхгүй. Ойролцоох нийтийн зогсоолыг ашиглаж болно. Энд дурдсан хамгийн ойр, хамгийн тохиромжтой нь Gwanyang 2-dong Public Parking Lot бөгөөд урьдчилсан 7,000 вон.

Би очиход харьцангуй тайван байсан. Ойролцоогоор оройн 6:30-д ирсэн. Гэхдээ махыг гаргаж шарах үедээс хойш ердөө 10 минутын дотор л газар дүүрч, дараалал үүссэн. Хэрэв би жаахан хожуу ирсэн бол хүлээх байсан гэж бодохоор жихүүдэс хүрсэн. Ажлаасаа шууд ирсэндээ үнэхээр их баярласан.

Захиалсан зүйлс: Jjolgit-sal Kkodeul-sal Tong hangjeongsal Doenjang jjageuli rice Гараар амталсан гахайн арьс Soju

Хэд хэдэн төрлийн мах амсахыг хүссэн болохоор гурван өөр зүсмээс тус бүр нэг порц захиалсан. Би samgyeopsal, moksal-ыг нэлээд ойр ойрхон иддэг болохоор энэ удаа тусгай зүсмүүдийг сонгосон.

Энгийн хачирны бэлдцэд ч их сэтгэл хангалуун байсан: салатны навч, ногоон сонгины салат, сэрүүцэм dongchimi бүгд байлаа. Cham sauce дотор нимгэн хэрчсэн Cheongyang чинжүү байсан нь яг миний стиль байсан.

Нэг жигнэсэн өндөгийг үнэгүй өгдөг. Мөн махан дээрээ зөөлөн буцалгаж идэхээр meljeot өгнө. Soju дээр мөсөн талст шиг хөвсийсөн мөс байсан. Чухамдаа энэ л шалтгаанаар би энд гүйгээд ирсэн. Мөсөрхөг бүтэц нь яг сайхан хөлдсөн, үнэхээр гайхалтай байлаа. Өвөл ч ийм амттай байхад, зун бүр ч илүү сайхан байх нь гарцаагүй.

Хооллож байхдаа нэмэлт ногоо авах гэж self-service bar дээр очиход, тэд ресторанаараа шууд тарьсан пестицидгүй ногоо байсныг харлаа. Анхаарал тавьсан нь үнэхээр гайхалтай санагдсан. Зургаас ч харагдана, гэхдээ self-service bar нь миний одоог хүртэл харж байсан бүх газраас илүү цэвэрхэн, сайн арчилгаатай байсан.

Эзэн махаа гаргаж ирээд зүсэлт бүрийг тайлбарлаж өгсөн.

Эзэн махаа тайлбарлаж өгөөд грилл дээр тавьж, яаж шарахыг хүртэл эелдгээр зааж өгсөн. Дараа нь бидэнд зөвлөсөн ёсоор нь шарахад л хангалттай байв. Тавцан тийм ч амархан түлэгдэхгүй, мах ч сайхан борлоод ирэхээр өөрсдөө шарахад ч тухтай байлаа.

Мах идэж байтал doenjang jjigae идмээр санагдаж эхлэх үед doenjang jjageuli rice яг тохироогоо олж ирсэн. Анх гарч ирэхдээ ийм шөлтэй, нэвт норсон байдаг ч ttukbaegi саванд бага багаар буцлах тусам зутан шиг өтгөрч, наалдамхай болдог. Махны нэг амт, jjageuli rice-ний нэг амт — үнэхээр төгс хослол байлаа.

Зүүнээс нь: kkodeul-sal, hangjeongsal, jjolgit-sal. Махыг ямар чиглэлээр хэрчихийг хүртэл тайлбарласан тул бид зааснаар нь хэрчиж, цэвэрхэн шарсан.

Салатны навч, мах, сармис, ssamjang, Cheongyang чинжүү — үнэндээ өөр тайлбар хэрэггүй. Амттай хослол шүү. Салатны навч нь маш зөөлөн, амттай байсан болохоор тэр өдөр ердийнхөөсөө илүү олон ssam wrap хийсэн санагдаж байна.

Уух юм дахиад үлдсэн байсан болохоор гараар амталсан гахайн арьс захиалсан. Урьдчилж гараар амталж, хагас шарсан байдлаар гарч ирдэг тул гадна талыг өөрийн хүссэн хэмжээнд нь дахин шарж болно.

Би гахайн арьсыг шаржигнуур байхыг илүүд үздэг болохоор нэлээд сайн шарсан. Гадна тал нь шаржигнасан, хазахад таатай, дотор нь зажлууртай байхыг би их дуртай. Энэ газар гахайн арьсаа ч үнэхээр сайн хийдэг юм байна.

Шар буурцагны нунтагт багахан дүрж, Cheongyang чинжүүтэй хамт идээрэй. Ийм зажлууртай гахайн арьс идээд нэлээд удсан байсан бөгөөд soju маш хурдан уусан шүү. Энэ бол эцэг эхтэйгээ очиж, найзуудтайгаа ч авч ирмээр жинхэнэ нутгийн ресторан байна. Хачрууд нь ч амттай тул би үнэхээр хүчтэй санал болгож байна. #IndeogwonFood #IndeogwonRestaurant #IndeogwonPorkSpecialCuts #IndeogwonKoreanBBQ #IndeogwonMeatRestaurant #IndeogwonGroupDining #AnyangKoreanBBQ #AnyangJumeokgogi #AnyangPorkSpecialCuts #IndeogwonGathering