Anyang, Pyeongchon дахь Ganekki Iko суши оройн хоолны шүүмж

Сайн байна уу! Өнөөдөр би Pyeongchon дахь Ganekki Iko-д орлоо. Суши идмээр санагдаад байсан ч сүүлийн үед эргэдэг тавцантай эсвэл хямд сушины газрууд чихэрлэг, давслаг соусаар бүрхсэн ширхэг их гаргах шиг санагддаг болсон. Би бас боломжийн үнэтэй сушины газруудад очдог ч энэ удаа илүү зөв хийсэн, сайн далайн бүтээгдэхүүнтэй суши хүссэн тул ойрхон байсан болохоор судалж байгаад орсон.

Гадна төрх нь цэвэрхэн, нэлээд дэгжин санагдсан. Жижигхэн амттан идэх эсвэл цөөн хүнтэй уулзалт хийхэд тохирох газар юм шиг байсан.

Газар нь Pyeongchon Station-ын ойролцоо. Pyeongchon Station-аас ирж байгаа бол Exit 2 нь хамгийн ойр. E-Mart руу гараад нэг удаа зам хөндлөн гарна. Ажиллах цаг нь 11:30–22:00, 15:00–18:00 завсарлагатай. Сүүлийн захиалга 21:00-д авна. Ням бүр амарна. Зогсоолын хувьд барилгын зогсоол ашиглаж болно. Мөн зогсоолын дэмжлэг байсан бололтой.

Хоёр хүнд зориулсан Ganekki Sushi Set.

Онцлох сеттэй харьцуулахад хоёр ширхэг сушигаар ялгаатай мэт санагдсан. 12 ширхэг байхад хангалттай гэж бодоод энгийн сетийг захиалсан.

Дотор орчин нь ч бас тансаг мэдрэмжтэй байлаа. Бар суудалтай, дээрээс нь 4 хүний ширээ ойролцоогоор 3–4 байсан. Суудал олон биш мэт харагдсан тул би орохоосоо 30 минутын өмнө утсаар ярьж, захиалга болгон суудал хадгалуулсан. Ингэснээр тухтай идэж чадсан. Биднийг идэж байх зуур газар дүүрсэн тул цаг тааруу байсан бол хүлээхээс өөр аргагүй байх байсан.

Үндсэн ширээний хэрэгсэл бэлэн тавигдсан байсан бөгөөд соев соусыг өөрөө асгаж хэрэглэдэг.

Эхлээд chawanmushi, даршилсан улаан лооль гарч ирсэн. Жигнэсэн өндөг үнэхээр зөөлөн байсан. Би сушины газруудад заримдаа үүнийг иддэг, япон маягийн жигнэсэн өндөгт их дуртай. Даршилсан улаан лооль нь миний аль хэдийн мэддэг амттай төстэй байсан. Муу байсангүй.

Миний захиалсан 12 ширхэг суши burdock tsukemono-тай хамт гарсан. Би rakkyō-д дуртай болохоор асуусан ч тэдэнд rakkyō байхгүй, оронд нь burdock өгч болно гэсэн. Burdock даршилсан ногоо нь өвөрмөц амттай байсан ч надад сушитай тийм ч зохицоогүй мэт санагдсан. Бат бөх, шороон мэт хүчтэй амттай байлаа. Нэг хазсан сушины дараа нэг хазсан rakkyō идэх дуртай болохоор энэ хэсэг жаахан гонсойлгосон. Rakkyō ч байсан бол зүгээр байх байсан.

Энэ бол сушины бүрдэл байлаа. Заримыг нь таньсан ч бүгдийг нь мэдээгүй тул идэж байхдаа тус бүр нь юу болохыг бодсоор байсан. Үйлчлэхдээ хэсгүүдийг нь нэг бүрчлэн тайлбарлаагүй. Би нэг бүрийг нь асуухад жаахан эвгүй санагдсан тул зүгээр л идсэн. Сүүлийн castella нь хамгийн их санаанд үлдсэн. Асар зөөлөн, чихэрлэг байсан.

Энэ бол anago tempura. Соус нь яг таарсан, eel нь төгс болгогдсон байсан. Зөөлөн, идэхэд амархан байлаа.

Эцэст нь халуун гоймон гарч ирсэн. Зуны улиралд хүйтэн soba гарч магадгүй юм. Шөл нь цэвэрхэн амттай байсан.

Сүүлд нь plum tea байсан. Надад арай хэт чихэрлэг санагдсан ч амны өнгө арилгах сүүлийн ундаа байдлаар тийм ч муу байсангүй. Соус ихтэй сушид залхах үед хааяа нэг очмоор ийм газар. Надад онцгойлон амттай санагдсан цэс байгаагүй болохоор үе үе л дахин очиж магадгүй. Харин уур амьсгал нь үнэхээр гайхалтай байсан.