Ulasan Namhangang Maeuntang & Hongdaepo di Indeogwon-Pyeongchon

Halo! Kali ini saya mengunjungi spesialis maeuntang di Indeogwon bernama Namhangang Maeuntang & Hongdaepo. Restoran ini mengkhususkan diri pada maeuntang, yeonpotang, dan haesintang. Kalau Anda sedang ingin sup hangat yang pedas saat musim dingin, tempat ini menurut ulasan ini layak dicoba setidaknya sekali.

Lokasinya berada di area antara Stasiun Indeogwon dan Stasiun Pyeongchon. Dari kesan reviewer, pergi dengan transportasi umum terasa lebih nyaman daripada naik mobil. Jam yang tercantum: 10:00-22:00 Waktu istirahat: 14:30-16:30 Tidak ada waktu istirahat pada akhir pekan Tutup rutin setiap Minggu keempat setiap bulan Parkir: Papan menunjukkan parkir bisa dilakukan di depan restoran, tetapi saat dilihat langsung sepertinya hanya ada ruang sekitar satu mobil. Jika Anda perlu parkir, reviewer menyarankan untuk menelepon sebelum datang.

Pesanan: Ppaga maeuntang Ramen sari Semangkuk nasi

Ada juga banyak pilihan sup bening, tetapi pada kunjungan ini reviewer sedang ingin maeuntang pedas, jadi mereka memilih ppaga maeuntang. Mereka bertanya kepada pemilik maeuntang mana yang populer, dan pemilik merekomendasikan ppaga maeuntang karena lembut dan enak. Setelah mencoba, reviewer merasa bertanya kepada pemilik adalah keputusan yang tepat.

Sumber menyebutkan bahwa saat makan maeuntang, menambahkan kepiting mitten Korea dan udang bisa meningkatkan rasa umami dan membuat sup lebih lezat. Cara makan yang direkomendasikan adalah membiarkannya mendidih dengan baik, makan sayuran dan sujebi buatan tangan terlebih dahulu, lalu menyisakan ikan hingga mendekati akhir. Reviewer juga mencatat bahwa kaldu sebaiknya ditambah sedikit saja agar rasa asli dan dalam dari maeuntang tetap terasa.

Setelah memesan, banchan disajikan lebih dulu. Setelah mencicipinya, reviewer merasa kimchi-nya tampak dibuat sendiri di rumah. Rasanya dalam dan enak sampai mereka minta tambah.

Ini adalah porsi kecil ppaga maeuntang, untuk dua orang. Porsinya cukup besar. Hidangan datang sudah dimasak dari dapur, dan staf mengatakan untuk mendidihkannya sedikit lagi, lalu mulai dengan sayuran setelah melunak.

Saat sedang dimasak, pemilik datang untuk menjelaskan cara menikmatinya. Mereka mengatakan sujebi dibuat tangan dan lezat, lalu menyuruh reviewer mengambil sayuran dan sujebi terlebih dahulu. Pemilik juga bilang jangan didiamkan terlalu lama karena rasanya tidak akan seenak itu. Reviewer menggambarkan keramahan pemilik terasa hangat seperti sosok ayah. Pemilik menjelaskan bahwa banyak orang biasanya makan ikan lele, sedangkan ppaga mungkin kurang familiar, tetapi ppaga adalah ikan yang lembut dan seharusnya enak. Penjelasan ramah itu membuat seluruh makanan terasa hangat.

Ini adalah sujebi buatan tangan. Teksturnya tipis dan kenyal. Karena tipis, ia cepat matang, mungkin sebabnya staf menyarankan untuk segera dimakan. Seperti yang diduga, rasanya lebih enak saat masih kenyal dibandingkan menunggu terlalu lama.

Ikan ppaga masuk ke dalam sup dalam keadaan utuh. Reviewer memperkirakan mungkin ada sekitar tiga ikan per orang, atau sekitar enam ekor total. Porsinya terasa sangat banyak.

Setiap ikan berada utuh di panci, dari kepala sampai ekor, dan ukurannya cukup besar. Setelah makan cukup banyak sujebi, reviewer mengeluarkan ikan dan menemukan rasanya gurih, lembut, dan enak.

Dagingnya sangat empuk. Alih-alih hanya lembut dan mudah hancur, teksturnya justru halus dengan sedikit kenyal. Karena nama ppaga terasa asing, reviewer tidak mengira akan seperti ini, tetapi pengalaman pertama makan ppaga maeuntang benar-benar sukses. Seru juga saat mengambil daging dari ikannya, dan kaldunya begitu kaya serta enak sampai mereka terus kembali menambah.

Kaldunya terlalu enak untuk ditinggalkan, jadi reviewer juga memesan nasi dan ramen sari. Saat sup makin menyusut, kaldunya menjadi agak asin, sehingga mereka menambahkan sedikit air, bukan kaldu lagi, lalu merebusnya kembali. Setelah matang, bumbunya pas. Kaldu ini berisi banyak udang bori berukuran besar, memberi rasa gurih, dalam, dan aroma laut yang kuat. Reviewer merasa rasanya berada di level yang berbeda dari maeuntang sederhana yang biasa direbus dari sisa kepala ikan di restoran sashimi. Jika Anda mencari maeuntang yang dibuat dengan serius, reviewer sangat merekomendasikan Namhangang Maeuntang & Hongdaepo. Tagar asli Korea dari ulasan: #인덕원술집 #평촌역술집 #안양밥집 #인덕원역술집 #안양매운탕 #안양맛집 #안양술집 #인덕원매운탕 #안양해천탕 #인덕원회식추천 #안양회식추천 #평촌맛집 #평촌회식추천 #평촌매운탕 #평촌연포탕 #인덕원연포탕 #평촌문어맛집 #인덕원문어맛집