Seoksudong Suljip, Anyang: Bar Izakaya Nyaman di Seoksu-dong

Halo! Hari ini saya menemukan bar yang serius enak di Seoksu-dong. Namanya Seoksudong Suljip (석수동 술집), dan setelah kunjungan ini saya rasa tempat ini bisa jadi bar langganan saya setiap kali saya berada di area ini. Anjunya luar biasa dan suasananya juga bagus. Karena dikelola oleh chef dengan pengalaman 26 tahun, rasanya berbeda dari pub biasa.

Lokasinya dekat Seoksu Market, tepat di depan Wija-ne. Saya datang dengan bus, dan karena ada halte di dekatnya, tempat ini mudah dijangkau. Jam buka: 16:30-02:00. Pesanan terakhir: 01:00. Tutup setiap Senin. Tidak ada parkir, jadi perlu menggunakan parkir umum di dekat Seoksu Market.

Itu tempat duduk dekat jendela yang paling ingin saya duduki. Saya datang setelah melakukan reservasi, dan meja di dekat jendela sudah disiapkan sebagai meja reservasi. Saat cuaca bagus, mereka bisa membuka seluruh jendela dan memakainya seperti tempat duduk ala teras. Saya sebenarnya ingin duduk di dekat jendela, tetapi ada tamu di meja tepat di belakangnya, jadi saya pindah ke kursi bagian dalam. Toh bagian dalam lebih hangat dan lebih nyaman.

Bar ini tidak terlalu besar; suasananya cozy dan bisa menampung sekitar enam grup. Karena itu, mungkin ada antrean kalau datang saat jam ramai. Saya datang pada sore hari di hari kerja, dan sekitar pukul 21.00 tempatnya sudah penuh. Saya sarankan datang sedikit lebih awal.

Otoshi-nya berupa sayuran berbumbu. Yang unik, di atasnya ditaburi katsuobushi. Rasanya gurih, nutty, dan benar-benar bikin ketagihan. Enak sekali. Saat saya kembali dari kamar kecil, pemiliknya sudah menata semuanya dengan cantik.

Cheongyang cream udon. Buta no Kakuni.

Kami cukup lapar, jadi kami memesan dua anju utama: Cheongyang cream udon, yang di menu diberi tanda bintang rekomendasi, dan Buta no Kakuni. Saya paling excited dengan Buta no Kakuni.

Sebagai catatan, otoshi diberikan gratis hanya sekali, dan jika menambah lagi ada biaya tambahan. Karena kami memesan hidangan yang agak rich, otoshi ini cocok sekali dipadukan dengan makanan lain. Ini side dish dasar pertama yang membuat saya serius mempertimbangkan untuk memesan lagi.

Ada akuarium di sebelah tempat duduk kami, jadi kami melihat ikan-ikan lucu sambil menunggu anju. Ada juga kura-kura di satu sisi, dan ia terus menggosok wajahnya sendiri, yang cukup lucu sampai saya sempat merekamnya.

Setelah menunggu sebentar, anjunya keluar cepat. Presentasinya terlihat luar biasa. Jujur, saya tidak terlalu berharap banyak dari bar lingkungan, tetapi tempat ini mengesankan. Saya terkejut karena anjunya benar-benar terasa bergaya Jepang.

Buta no Kakuni adalah hidangan perut babi utuh yang direbus dalam kecap. Ini juga disebut sebagai dongpo pork ala Jepang. Saya terus bertanya-tanya bagaimana bisa selembut itu. Meski dagingnya tebal, masaknya pas, dan yang paling penting, tidak asin meski ini hidangan rebus. Telur setengah matang dan lobak yang disajikan bersama juga enak. Cara terbaik menikmatinya adalah dibungkus dengan sawi napa yang dimasak ringan.

Untuk Cheongyang cream udon, kami mengerok mangkuknya sampai bersih. Sausnya benar-benar luar biasa. Biasanya saya tidak suka hidangan bergaya pasta dijadikan teman minum, jadi saya tidak menyangka akan menghabiskan sampai sisa sausnya.

Kami mengoleskan saus itu ke baguette yang disajikan bersama, dan saat itu saya sempat bertanya-tanya ini bar atau kafe brunch. Karena ini udon, mienya tebal dan kenyal, jadi malah makin enak. Sambil makan dua hidangan ini, saya terus bertanya-tanya apakah kami memang memilih dengan tepat atau sebenarnya semua menu di sini memang enak.

Buta no Kakuni disajikan di atas pemanas. Itu persis jenis hidangan yang ingin saya jaga tetap hangat sampai akhir, tapi api gas tampaknya bisa membuatnya gosong atau habis terlalu cepat. Karena datang dengan pemanas, kami bisa menikmatinya hangat sampai habis. Sentuhan yang sangat perhatian dari Seoksudong Suljip.

Ini benar-benar tempat yang fokus pada anju, jadi kalau Anda berada di dekat Anyang dan mencari permata anju yang sesungguhnya, saya sangat merekomendasikan Seoksudong Suljip. Saya dengar sashiminya juga enak, jadi lain kali saya ingin kembali untuk sashimi. #SeoksuMarketRestaurants #SeoksudongRestaurants #GwanakStationRestaurants #AnyangBars #AnyangAnjuSpots #SeoksudongAnjuSpot #SeoksudongSecondRoundBar #SeoksudongIzakaya #SeoksudongFusionBar #ButaNoKakuni #AnyangButaNoKakuni