Geunbon Hwaro di Indeogwon: Ulasan BBQ Daging Aged

Halo! Hari ini saya makan daging aged yang enak banget di Indeogwon. Saya mampir ke Geunbon Hwaro (근본화로), restoran daging aged di Indeogwon, dan saya benar-benar puas dengan suasana, rasa, dan pelayanannya. Saya sangat merekomendasikan tempat BBQ Korea ini.

Lokasinya ada di Indeogwon. Sekitar 5 menit jalan kaki dari Exit 4 Stasiun Indeogwon. Saya juga datang dengan subway, dan tempatnya mudah ditemukan. Parkir memang agak sulit, jadi saya sarankan naik subway. Jam buka tercantum 16.00–23.00, dan Sabtu serta Minggu 11.30–23.00. Karena buka lebih awal di akhir pekan, makan siang juga bisa. Parkir tersedia di depan restoran, tetapi slotnya tidak banyak, jadi sepertinya lebih baik memakai parkir umum terdekat.

Tempat duduknya cukup banyak. Ada kursi yang cocok untuk rombongan, kursi dalam yang nyaman, kursi dekat jendela, dan lainnya. Karena penataannya rapi, tempat ini juga sepertinya cocok untuk company dinner. Saat saya datang, pengunjung cukup ramai, dan karena di sekitar Indeogwon ada banyak kantor, saya merekomendasikannya sebagai tempat makan malam bersama.

Saya reservasi dulu sebelum datang, dan meja sudah disiapkan tepat waktu. Mereka bukan cuma menahan kursinya, tapi benar-benar menyiapkannya supaya tamu bisa langsung makan. Itulah yang saya sebut pelayanan. Dari awal saja sudah membuat pengalaman makan terasa nyaman.

Samgyeopsal aged. Moksal aged. Naengmyeon air sebagai pencuci mulut. Nasi goreng kimchi keju di hot plate.

Geunbon Hwaro di Indeogwon adalah restoran daging aged, jadi samgyeopsal dan moksal sama-sama disajikan sebagai daging aged. Untuk dua orang, dua porsi samgyeopsal dan satu porsi moksal terasa pas. Karena kami juga perlu makan naengmyeon air dan nasi goreng sebagai pendamping, kami hanya memesan tiga porsi daging.

Saya juga suka side dish-nya. Bukan tipe tempat yang menyajikan lauk sangat banyak tapi akhirnya tidak dimakan, saya lebih suka restoran yang menyiapkan pendamping sederhana namun cocok dengan daging. Ada pakis dan kimchi untuk dipanggang bersama, plus pelengkap penting seperti acar daun perilla, kimchi daun bawang, dan berbagai teman makan lainnya. Kalau ada yang habis, mereka langsung menambah, jadi makannya nyaman.

Di Geunbon Hwaro, satu jenis sup diberikan sebagai menu servis saat pesanan pertama. Anda bisa memilih doenjang jjigae, kimchi jjigae, atau sup lobak sapi. Saya memilih pilihan klasik BBQ Korea: doenjang jjigae. Tapi saya sempat bertanya-tanya, apakah ini benar-benar sup servis? Isinya banyak potongan daging besar, plus tahu, sayuran, dan jamur. Kaldu-nya kaya dan dalam, benar-benar mengesankan.

Setelah sup keluar, mereka langsung menyiapkan dagingnya. Setnya bahkan termasuk bagian berlemak untuk melumasi panggangan. Dagingnya dibumbui ringan dengan garam, dan saya juga suka karena kami bisa memanggang berbagai sayuran dan jamur bersama.

Kami memanggang sepiring penuh dengan baik. Pemiliknya sesekali datang mengecek keadaan. Mereka juga membawakan nampan logam supaya daging bisa tetap hangat tanpa gosong. Sangat bagus.

Kami juga melengkapi minuman pendamping yang cocok dengan samgyeopsal. Saya sedang ingin cola, jadi saya pesan itu dan minta gelas es karena saya ingin minumnya dingin. Mereka memberikannya dalam gelas highball yang cantik, jadi cola-nya pun terasa lebih enak.

Setelah dagingnya matang dengan bagus, kami juga memanggang pakis dan kimchi di bagian luar panggangan. Area luarnya tidak terlalu panas, jadi semuanya matang dengan baik tanpa gosong.

Selada di Geunbon Hwaro juga enak. Teksturnya sangat lembut, jadi pas untuk membungkus daging. Ada cabai acar di side dish, dan rasanya bahkan lebih cocok dengan daging daripada dimakan dengan cabai Cheongyang biasa.

Setelah satu putaran habis, kami memasukkan sisa daging ke panggangan juga. Panggangannya pas untuk memasak daging, kimchi, dan sayuran bersama, jadi praktis untuk terus memanggang sambil makan. Mungkin karena dagingnya aged, rasanya segar dan juicy. Untuk BBQ Korea di Indeogwon, Geunbon Hwaro ini pilihan utama.

Naengmyeon pencuci mulutnya lebih banyak dari yang saya kira. Kuahnya sangat dingin dan benar-benar menyegarkan. Harus bagaimana kalau naengmyeon di sini saja seenak ini?

Saya mencoba kombinasi klasik sekali, dan seperti yang diduga, naengmyeon air dan samgyeopsal memang wajib dimakan bersama. Walaupun sudah kenyang, saya tetap terus makan.

Kami menutup makan dengan nasi goreng keju: hidangan penutup ala Korea, yaitu nasi goreng, sekarang dengan keju di atasnya. Kombinasi itu benar-benar penutup yang sempurna. Kalau Anda mencari restoran daging di Indeogwon, ini jelas tempatnya. Tidak ada satu hidangan pun yang terasa buruk, suasananya bagus, interiornya bersih dan rapi, dan pemiliknya sangat ramah. Langsung saja datang ke sini. Serius enak banget. #IndeogwonRestaurants #AnyangRestaurants #GwacheonRestaurants #IndeogwonKoreanBBQ #IndeogwonMeatRestaurant #AnyangKoreanBBQ #IndeogwonSamgyeopsal #IndeogwonBeefRestaurant #IndeogwonAgedMeat #AnyangAgedMeat #IndeogwonCompanyDinner #IndeogwonCompanyDinnerRestaurant