Anyang Ilbeonga में Jungang Jeukseok Dakbal की हिंदी रिव्यू

नमस्ते! आज मैं Jungang Jeukseok Dakbal गया/गई। यह Ansan में मशहूर रेस्टोरेंट के तौर पर जाना जाता है, और जब सुना कि यह Anyang Ilbeonga में भी खुल गया है, तो मैं तुरंत चला/गई। Ansan में रहने वाले एक दोस्त ने कई बार बताया था कि यह जगह बहुत अच्छी है, यहाँ तक कि “legendary” भी, लेकिन Ansan जाने का मौका नहीं मिला था, इसलिए अब जाकर ट्राय किया। और हाँ — मानना पड़ेगा, यह जगह सच में बहुत अच्छी है।

यह जगह Anyang Ilbeonga की मुख्य बार स्ट्रीट पर है, Halmaek वाले चौराहे के पास। इस इलाके के पब शायद लंबे समय तक चलते हैं। 📍 घंटे 17:00 ~ 03:00 Last order: 02:00 रात 3 बजे तक खुला रहने वाला पब! यह शाम 5 बजे खुलता है, और मैं शुक्रवार को काम के बाद लगभग 6 बजे गया/गई। 6 बजे तक जगह थोड़ी खाली लगी, लेकिन जब हम खाना खत्म करके निकले तो जगह पूरी भर चुकी थी। शुक्रवार का यही हाल है। प्रवेश द्वार के पास waiting tablet भी दिखा, जिससे लोकप्रिय रेस्टोरेंट वाला फील आया।

शायद यह branch नई खुली थी, इसलिए इंटीरियर काफी साफ-सुथरा लगा। हर टेबल पर कटलरी और हड्डियों के लिए कंटेनर था, जो सुविधाजनक था। हमने ऑर्डर tablet से दिया।

सेट मेनू बोनलेस dakbal + rice balls + steamed egg + Pepsi + bunmoja extra + bean sprouts extra

हम डिनर के तौर पर पेट भरने के इरादे से आए थे, इसलिए हमने rice balls और steamed egg वाला set मंगाया। ऑर्डर करते समय एक staff member आया और बोला कि bean sprouts जोड़ने से dakbal का स्वाद और बेहतर लगता है। वह यही बात दूसरी tables को भी कह रहे थे। सच कहूँ तो, अगर bean sprouts के साथ स्वाद बेहतर हो जाता है, तो उन्हें कीमत बढ़ाकर शुरू से उसी तरह परोसना चाहिए था, हाहा। हमारी टेबल सेट करने वाले व्यक्ति और पास से गुजर रहे एक दूसरे staff member, दोनों bean sprouts add-on की बात बार-बार कर रहे थे, इसलिए हमने फिलहाल उसे जोड़ लिया। मुझे पक्का नहीं है कि bean sprouts default में बिल्कुल नहीं आते, या add-on से मात्रा सिर्फ़ बढ़ती है।

ऑर्डर की हुई चीज़ें जल्दी आ गईं। जब यह थोड़ा उबलने लगा, staff बीच-बीच में आकर इसे चेक करते रहे। मुझे यह अच्छा लगा कि वे हर table पर ध्यान दे रहे थे ताकि dakbal pan से चिपके नहीं।

इस item को लाते समय उन्होंने शायद कहा था कि यह complimentary service है, लेकिन menu में fried dakbal भी लिखा हुआ मैंने देखा। यह इतना अच्छा था कि मैंने और मँगाने का सोचा, लेकिन हमने जो dakbal लिया था, वह भी खत्म नहीं कर पाए। Fried chicken feet खाने के बाद, बचे हुए नीचे वाले हिस्से को dakbal broth में डुबोना कमाल था। अगली बार, अगर मैं ज़्यादा लोगों के साथ आया, तो इसे extra जरूर मँगाऊँगा।

स्टाफ बीच-बीच में आकर सब कुछ हमारे लिए चला भी रहे थे। उन्होंने कहा कि अगर bunmoja पकाते समय बहुत नीचे रह जाए, तो यह चिपक सकता है, इसलिए उन्होंने उसे बेहतर जगह पर रखा और कहा कि लगभग पाँच मिनट बाद इसे खाना चाहिए। काफ़ी thoughtful service था।

मुझे अच्छा लगा कि steamed egg किसी छोटे earthenware bowl में नहीं आया। पोरशन काफ़ी अच्छा था, seasoning भी ठीक-ठाक था, और हमें यह पसंद आया। Rice balls का स्वाद बिलकुल वही familiar flavor था जिसे हर कोई जानता है। Dakbal खाते समय steamed egg और rice balls सच में ज़रूरी लगते हैं।

फोटो से ही अंदाज़ा लग रहा होगा कि यह कितना spicy है। मेरी राय में, जो लोग तीखा सहन नहीं कर पाते, वे इसे खा नहीं पाएँगे। संदर्भ के लिए, मैं Yupdduk Original खा सकता हूँ, और Teumsae और Buldak भी ज़्यादा दिक्कत के बिना खा लेता हूँ। लेकिन यहाँ का dakbal उनसे भी ज़्यादा spicy है। यह बात जाकर पहले ही जान लें। मुझे पक्का नहीं है कि वे spice level adjust कर सकते हैं या नहीं; tablet order में मैंने option नहीं देखा।

जब मुझे सच में कुछ बहुत spicy खाने का मन होगा, तो मैं यहाँ फिर से आना चाहूँगा। अगर आप heat के प्रति sensitive हैं, तो थोड़ा सावधान रहें। Set combination अच्छा है, इसलिए मैं set मँगाने की सलाह दूँगा, और अगर आप बड़ी group के साथ जा रहे हैं, तो fried dakbal ज़रूर try करें।

अगर आप Anyang जाने की योजना बना रहे हैं, तो इस रिव्यू को सेव करें, REVIEW IN KOREA पर आसपास की जगहों की तुलना करें, और जाने से पहले खुलने का समय, आरक्षण और पार्किंग फिर से जाँच करें.