गनपो के डांजियोंग स्टेशन के पास Hon Chamchi: अनलिमिटेड टूना

नमस्ते! आज मैं गनपो के एक ऐसे टूना रेस्तरां से परिचय करा रहा/रही हूँ जो माता-पिता को साथ ले जाने के लिए खास तौर पर अच्छा लगा। मुझे भी यह जगह पसंद आई, लेकिन मेरे माता-पिता को तो और भी ज़्यादा पसंद आई। मालिक बहुत दयालु थे, और जब उन्होंने सुना कि मैं अपने माता-पिता के साथ आया/आई हूँ, तो उन्होंने उदारता से कुछ अतिरिक्त सर्विस आइटम भी दिए। जगह बहुत गर्मजोशी और मेहमाननवाज़ी वाली लगी।

📍 लोकेशन यह जगह डांजियोंग स्टेशन के पास है। 📍 समय 17:00–23:00 शनिवार: 16:00–23:00 हर रविवार बंद 📍 पार्किंग अंडरग्राउंड पार्किंग उपलब्ध है, और रिव्यू के अनुसार भोजन खत्म होने तक बिना समय-सीमा के पार्क किया जा सकता है। अंडरग्राउंड पार्किंग के प्रवेश पर बैरियर अपने-आप नहीं खुलता। रेस्टोरेंट को कॉल करके बताइए कि आप Hon Chamchi आ रहे हैं, और मालिक तुरंत रिमोट से इसे खोल देते हैं। पार्क करने के बाद दूसरी मंज़िल पर जाएँ। वहाँ लिफ्ट है।

मैंने पहले ही बता दिया था कि तीन लोग आने वाले हैं, इसलिए हमें प्राइवेट रूम में ले जाया गया। लगभग चार या पाँच कमरे थे, और बार सीटिंग भी उपलब्ध है। बार पर अकेले पीने आए कई लोग भी दिखे। सच में यह एक मशहूर टूना स्पॉट जैसा लगा।

खाने से पहले सबसे पहले काली तिल की दलिया और जांगकुक सूप परोसा गया। दलिया नट्स जैसा और स्वादिष्ट था। कच्ची मछली खाने से पहले थोड़ा दलिया खाने से पेट भी आराम महसूस करता है। Hon Chamchi की दलिया savory और अच्छी लगी।

तीन लोगों के लिए Special कोर्स

हमने Special कोर्स ऑर्डर किया। इसमें रिफिल भी उपलब्ध हैं। यह कोर्स-स्टाइल में आता है, और रिव्यू के मुताबिक लगभग 40,000 KRW प्रति व्यक्ति की कीमत काफ़ी उचित लगी।

Hon Chamchi में उस समय एक रिव्यू इवेंट भी चल रहा था। अगर आप Naver पर रिव्यू लिखते हैं, तो एक मुफ़्त सोजू की बोतल मिलती है। टूना और ड्रिंक साथ अच्छे लगते हैं, इसलिए रिव्यूअर ने इस इवेंट में हिस्सा लेने की सलाह दी।

उन्होंने कई साइड डिश, पुरानी याद दिलाने वाला पिंक सॉसेज, ब्रेज़्ड मूली, और टूना सुशी परोसी। पिंक सॉसेज वैसी साइड डिश है जो कभी-कभी याद आती है, इसलिए इसे यहाँ देखना अच्छा लगा। काफी समय बाद खाया और इसका स्वाद भी अच्छा था।

सुशी भी अच्छी थी। सुशी मेन्यू में भी थी, और इसका कारण समझ में आता है—चावल में अच्छी तरह चिपकने वाली बनावट थी, और टूना सुशी बहुत स्वादिष्ट थी।

टूना को सही तापमान पर अच्छी तरह पिघलाकर परोसा गया, और मालिक ने अलग-अलग कट्स के बारे में ध्यान से समझाया। उन्होंने बताया कि कई सालों तक कड़वाहट हटाकर खुद तैयार किया गया नमक और शीटाके वसाबी सॉस के साथ टूना का स्वाद और भी अच्छा लगता है।

नमक साफ़ और स्वादिष्ट था, लेकिन शीटाके वसाबी सॉस भी अलग और उमामी से भरपूर था। इसने फैटनेस को बैलेंस किया, टेक्सचर जोड़ा, और मेरे स्वाद के अनुसार नमक से भी ज़्यादा अच्छा लगा।

टूना खाते हुए भी और डिशेज़ लगातार आती रहीं। उन्होंने दो हिस्सों में फूला हुआ स्टीम्ड एग परोसा, और भुना गिंको और मशरूम भी स्वादिष्ट थे। ये ड्रिंक के साथ हल्के स्नैक की तरह बिल्कुल सही थे।

मालिक ने गरम पत्ता गोभी जिओन निकाली और कहा कि इसे साफ़-सुथरी, सादा शैली में तवे पर सेंका गया है, इसलिए इसे गरम-गरम खाना सबसे अच्छा है। इसमें बहुत ध्यान दिखा, और स्वाद उत्कृष्ट था। यह मेरी Hon Chamchi की दूसरी यात्रा थी, और हर बार मालिक बहुत अच्छे रहे हैं। वापस आने का मन अपने-आप बन जाता है।

जैसे ही हम पहली प्लेट खत्म करने के करीब पहुँचे, मालिक ने यह देखकर दूसरी प्लेट तुरंत परोस दी ताकि बीच में कोई गैप न रहे। दूसरी प्लेट में पहले वाले से अलग कई कट्स थे, साथ ही पहली प्लेट के कुछ लोकप्रिय कट्स भी थे। टूना हेड मीट चबाने में अच्छा और स्वादिष्ट था।

मीठी कॉर्न भी परोसी गई। मालिक ने इसे चुपचाप मेरे सामने रख दिया, जो बहुत विचारशील लगा।

एक नरम-सा ग्रिल्ड टूना स्टेक भी परोसा गया। अंदर से रस साफ़ दिख रहा था। यह समृद्ध, तेलीय और बहुत कोमल था। यह थोड़ा भारी लग सकता है, लेकिन यही ग्रिल्ड टूना की खासियत भी है। ऊपर थोड़ा-सा वसाबी डालें, तो बिल्कुल परफेक्ट है।

इस समय तक मुझे लग रहा था कि अब मैं फट ही जाऊँगा/जाऊँगी। खाना लगातार आता रहा, और इस बार झींगा टेम्पुरा और शकरकंद टेम्पुरा था। फ्राइंग कुरकुरी और स्वादिष्ट थी, इसलिए पेट भरा होने के बावजूद मैं सब खत्म कर पाया/पाई।

असली आख़िरी डिश झींगा सूप थी। इसका स्वाद Saewootang कप नूडल्स जैसा लगा, लेकिन उससे कहीं बेहतर और उन्नत वर्ज़न। इसमें उडोन भी था, इसलिए यह फिनिशिंग डिश के रूप में बिल्कुल सही लगा। गरम सूप के साथ खाना खत्म करना पूरे भोजन को पूरा महसूस कराता है। कुल मिलाकर कोर्स बहुत बढ़िया था।

मैं बहुत ज़्यादा भर गया था, लेकिन लगा कि अगर एक भी टुकड़ा छोड़ दिया तो मालिक को निराशा होगी, इसलिए हमने पूरी दूसरी प्लेट खत्म करके ही वहाँ से उठना सही समझा। अगर आप गनपो में टूना रेस्तरां ढूँढ रहे हैं, तो यह बिज़नेस मील, कैज़ुअल मिलन, डेट या कंपनी डिनर के लिए खास तौर पर सुझाया जा सकता है, क्योंकि यहाँ रूम भी हैं। शीटाके वसाबी सॉस के साथ एक टुकड़ा टूना ज़रूर ट्राई करें. #HonChamchi #GunpoTuna #TunaRestaurant #DangDongRestaurants #DangDongTuna #GunpoUnlimitedTuna #TunaCompanyDinner #SanbonTuna #SanbonTunaRestaurant #SanbonDinnerRecommendation #GunpoDinnerRecommendation