अंगुक स्टेशन के पास Dansang: बुकचोन लंच कोर्स रिव्यू

मैं Anguk Station के पास Dansang गई। मैं Bukchon में अपनी माँ के साथ डेट से पहले लंच के लिए जगह ढूँढ रही थी, और यही रेस्टोरेंट मुझे मिला। बाद में पता चला कि यह फरवरी में रिलीज़ हुए कोरियाई नाम वाले Netflix शो Jugwan Sikdang का शूटिंग लोकेशन था। शो में जो रेस्टोरेंट मुझे खूबसूरत लगा था, वह Dansang ही निकला। इससे मेरा भरोसा थोड़ा बढ़ गया, इसलिए मैंने Catch Table के जरिए आरक्षण कर लिया।

मैंने सबसे सिंपल विकल्प, Lunch A course, लिया। परोसे गए dishes की संख्या कम थी, लेकिन दो लोगों के लिए portion ठीक लगा, खाना स्वादिष्ट था, और मैं संतुष्ट थी।

लोकेशन Anguk Station Exit 2 से लगभग 2 मिनट की पैदल दूरी पर है। Exit 2 से Layered Cafe की ओर जाने वाली alley में जाएँ, दाएँ मुड़ें, और रेस्टोरेंट बाईं तरफ है। अगर आप Exit 3 से शुरू करते हैं, तो सीधा चलें, लगभग तुरंत बाएँ मुड़ें, और Amor Napoli दिखने वाली alley के ठीक सामने यह मिल जाएगा। Business hours 11:30 से 22:00 तक लिखी थी। एक break time भी है और weekend hours अलग हैं, लेकिन मैंने ये details अलग से नोट नहीं कीं क्योंकि ज़्यादातर लोग reservation के साथ आते दिखे। मेरे खाने के दौरान कुछ walk-in groups आए, लेकिन उन्हें अंदर नहीं लिया गया। इसलिए जाने से पहले reservation करना बेहतर है। Parking के लिए, क्योंकि रेस्टोरेंट Anguk Station के पास एक alley में है, parking मुश्किल है। आपको nearby public parking lot का उपयोग करना होगा।

हमने Lunch A course लिया और basic sotbap option ही चुना। बेसिक option Spanish mackerel sotbap था, जबकि change option octopus sotbap था, +2,000 KRW में। मुझे व्यक्तिगत रूप से octopus से ज़्यादा Spanish mackerel पसंद है, इसलिए basic choice मेरे लिए ठीक रही। वहाँ जाते समय alcohol और drink options ज़रूर देखना; dinner के समय ऐसा लगा कि beverage या alcohol ऑर्डर करना पड़ सकता है।

यह बिल्कुल वैसा ही लगा जैसा मैंने Netflix पर देखा था। हनोक माहौल, लाइटिंग और टेबल्स—सब साफ-सुथरे और आरामदायक लगे। बार टेबल इतनी चौड़ी थी कि वहाँ खाना बिल्कुल असुविधाजनक नहीं था। टेबल्स भी लगभग चार लोगों के लिए पर्याप्त स्पेशियस लगे, इसलिए पहले से reservation कर लें तो आराम रहेगा। यहाँ तक कि spoons और chopsticks भी gold-toned थे।

पहला छोटा बाइट yellowtail ceviche था। यह yellowtail sashimi पर pomegranate sauce के साथ था, और स्वाद मीठा-खट्टा था। लेकिन yellowtail पर लगे गोल seeds या toppings इतने सख्त थे कि मैं उन्हें चबा नहीं पाई। स्वाद अच्छा था, पर texture थोड़ा disappointing लगा।

दूसरा dish white whelk था। White whelk के साथ pine nuts और tofu से बनी sauce थी, और यह sauce मुझे बिल्कुल मेरी पसंद की लगी। इसका स्वाद साफ, nutty और सच में बहुत स्वादिष्ट था।

इसके अंदर दो या तीन बड़े pieces थे। अगर मैं इसे बहुत ज़्यादा खाती, तो यह rich लग सकता था, लेकिन portion बड़ा नहीं था, इसलिए ठीक लगा।

Dansang में एक चीज़ थोड़ी disappointing लगी—dishes के बीच का interval। खाना बार-बार रुकता हुआ महसूस हुआ। जितने dining और course-meal restaurants मैंने आज़माए हैं, उनमें यह course से अगले course तक जाने के मामले में सबसे धीमे में से एक लगा।

तीसरा dish grilled black pork था। यह loin cut था, और बहुत soft था—लगभग steamed meat जैसी texture के साथ। स्टाफ ने खाने के दौरान ऊपर थोड़ा सा red sauce डालने को कहा, और वह काफ़ी spicy था। मुझे यह पसंद आया और मैंने अपना हिस्सा खत्म कर दिया, लेकिन मेरी माँ ने कुछ छोड़ दिया क्योंकि उनके लिए यह बहुत spicy था। lotus root chips और saesongi mushroom भी स्वादिष्ट थे।

इसके बाद Spanish mackerel sotbap आया। मackerel बहुत बड़ा और मोटा था। यह दो लोगों के लिए portion था, इसलिए हमने इसे अच्छी तरह मिलाकर bowls में बाँट लिया। sotbap dish के रूप में यह mild और satisfying था।

इसके साथ आए side dishes भी Spanish mackerel के साथ अच्छे लगे: gamtae seaweed, garlic scapes, kimchi, और miyeok-guk। मुझे इसे खाने का सबसे अच्छा तरीका लगा—gamtae में rice लपेटकर फिर kimchi का एक bite लेना। Kimchi कम पड़ गई, इसलिए हमने और माँगी, और उन्होंने extra दे दी। लगता है कि माँगने पर side dishes refill हो सकती हैं।

आख़िरी course lemongrass sorbet था। Lemon-style sorbet अक्सर dining course के end में आता है, लेकिन अभी तक मैंने जितने sorbets चखे हैं, उनमें Dansang का सबसे पसंद आया। इसकी ताज़गीभरी खटास और मिठास का balance बिल्कुल सही था, और इसकी fine texture मेरे taste की थी। यह कहना थोड़ा अजीब लगता है कि dessert सबसे अच्छा हिस्सा था, लेकिन मेरे लिए sorbet ही highlight था, और मैंने अपनी माँ का भी थोड़ा लिया। अगर Bukchon, Bukchon Hanok Village, Jongno या Anguk के पास lunch plan है और आपको धीरे-धीरे खाना पसंद है, तो मैं Anguk Dansang recommend करती हूँ। आसपास देखने लायक बहुत कुछ है और इलाका भी lively लगता है, इसलिए यह year-end gathering के लिए भी अच्छा हो सकता है।