Anyang की Shinhwa Susan: शुक्रवार की येलोटेल वेटिंग

नमस्ते! आज मैं Anyang Central Market में Shinhwa Susan गया। विंटर येलोटेल सीज़न आते ही मैं यहाँ अक्सर आता हूँ, लेकिन आजकल यह इतना लोकप्रिय हो गया है कि हर बार आना जैसे एक लड़ाई लगती है। पहले ऐसा नहीं था, इसलिए थोड़ा अफ़सोस भी होता है, haha.

यह जगह Anyang Central Market के अंदर है। बाज़ार काफ़ी बड़ा है, इसलिए इसे ढूँढना थोड़ा मुश्किल हो सकता है. मेरे लिए सबसे आसान तरीका था Samdeok Park के सामने वाले प्रवेश द्वार से अंदर जाना और सीधे आगे बढ़ते जाना। Samdeok Park के सामने एक बड़ा food-materials mart है; वहाँ से लगभग 3 मिनट सीधे चलना पड़ता है. आजकल अगर आप दोपहर में जाएँ, तो लंबी लाइन देखकर जगह पहचानना भी आसान हो जाता है, haha. समय 15:00–22:00 हर सोमवार बंद लगभग एक महीने पहले मैं बुधवार को गया था और उस दिन अस्थायी बंद था, इसलिए जाने से पहले कॉल करना बेहतर रहेगा. पार्किंग Market parking के लिए public parking सबसे अच्छा विकल्प है। मैं Samdeok Park parking की सलाह देता हूँ क्योंकि यह सबसे पास है और शुल्क बहुत सस्ता है.

यह underground parking lot है, और शुल्क कम है। दोपहर में मुझे उम्मीद से ज़्यादा खाली जगहें मिलीं.

यह शुक्रवार शाम 6 बजे की स्थिति थी। जब मैं पहुँचा, तो हमारे आगे लगभग 10 ग्रुप पहले से इंतज़ार कर रहे थे. शुक्रवार और शनिवार को आपको इतनी वेटिंग की उम्मीद करनी चाहिए। एक और विकल्प है कि आप उससे कहीं पहले पहुँच जाएँ. नाम लिखने या waitlist manage करने का कोई सिस्टम नहीं था। बस लाइन में खड़े होते हैं और सीट खाली होते ही क्रम से अंदर जाते हैं. उस दिन ज़्यादा ठंड नहीं थी, इसलिए सहने लायक था, लेकिन मौसम और ठंडा हो जाए तो इंतज़ार मुश्किल हो सकता है.

यहाँ पूरी तरह बाहर की सीटें भी हैं और अंदर tent से ढका हुआ हिस्सा भी है। बाहर वाली सीटें बहुत ठंडी लग रही थीं, लेकिन अच्छी बात यह रही कि अंदर वाले हिस्से में तेज़ heaters थे और वहाँ गर्मी महसूस हुई.

येलोटेल + मलेट स्पाइसी फिश स्ट्यू

मेनू में कई तरह की कच्ची मछलियाँ, सीफ़ूड, सूप, झींगे और भी चीज़ें थीं, लेकिन हमने तो येलोटेल ही ऑर्डर किया. एक बात: शाम करीब 6 बजे के बाद सिर्फ़ येलोटेल का एक ही प्लेट ऑर्डर करना संभव नहीं था। वे केवल mixed orders ले रहे थे, जैसे येलोटेल + मलेट या येलोटेल + फ्लाउंडर.

ऑर्डर करने के बाद भी सशिमी आने से पहले हमें काफ़ी इंतज़ार करना पड़ा। पहले के मुकाबले यह थोड़ा छोटा लगा. प्लेट खुद भी छोटी है, इसलिए मैंने उसे ध्यान में रखा, लेकिन लगता है जगह की लोकप्रियता बढ़ने के साथ बहुत कुछ बदल गया है. स्वाद अच्छा था — और लगभग 2 घंटे लाइन लगाकर खाना मिलने के बाद तो जो भी होता, अच्छा ही लगता, haha. Steamed egg और corn साथ में आए। दूसरी reviews में लगा कि शायद दो लोगों पर एक सेट सर्व करते हैं, लेकिन शायद शुक्रवार और शनिवार अलग हों; हमारे 4 लोगों के ग्रुप को एक-एक मिला.

हमने मसालेदार फिश स्ट्यू ऑर्डर किया और उसमें ramyeon noodles भी जोड़ दिए। यह अच्छी तरह मसालेदार था और शरीर को गर्म करने वाला था. क्योंकि मौसम ठंडा था, गरम सूप बिल्कुल ज़रूरी लगा.

Shinhwa Susan उन जगहों में नहीं है जहाँ सशिमी मोटे और बड़े टुकड़ों में परोसा जाए। फोटो में यह बड़ा दिख सकता है, लेकिन असल में प्लेट एक हाथ के साइज़ जितनी है, इसलिए जाने से पहले यह ध्यान रखें. फिर भी मैं यहाँ बार-बार आता हूँ क्योंकि यह पास का market spot है जहाँ मैं fresh seafood खा सकता हूँ। अगर आप weekday में थोड़ा जल्दी जाएँ, तो संभव है कि आपको तुरंत सीट मिल जाए, इसलिए weekdays पर aim रखना बेहतर है.