Bueongi Sanjang Bumgye : pub coréen de gopdoritang à Anyang

Bonjour ! Aujourd'hui, j'ai visité Bueongi Sanjang, une adresse de cuisine coréenne à Bumgye. C'est aussi un très bon choix si vous cherchez un pub convivial pour un groupe à Bumgye. L'intérieur est spacieux, l'ambiance est agréable, et j'ai eu l'impression que c'était le genre d'endroit choisi pour des dîners d'entreprise et des retrouvailles.

L'endroit est à environ 3 minutes à pied de la sortie 2 de la station Bumgye, donc c'est facile d'y aller depuis la station. Il se trouve aussi sur une grande rue, ce qui le rend facile à repérer. 📍 Horaires En semaine : 16:00-03:00 Dernière commande : 02:00 Vendredi et samedi : 16:00-06:00 Dernière commande : 05:00 📍 Parking Le parking n'est pas disponible. Il vaut mieux utiliser un parking public à proximité.

Toute la décoration intérieure utilise beaucoup de bois, ce qui donne une atmosphère chaleureuse. Comme son nom l'indique, l'ambiance type lodge fait partie du charme du lieu, et c'est un endroit que je fréquente souvent. Lors d'une visite précédente, j'y ai organisé l'anniversaire d'un ami né en hiver. Nous avons pris des photos dans un coin où la lumière était un peu plus forte, et elles sont vraiment très bien sorties. Ici, l'éclairage fait vraiment tout. Si vous aimez les selfies, vous êtes au bon endroit.

Gopdoritang avec gopchang Galette de pommes de terre râpées au fromage

C'est mon duo habituel, celui que je commande à chaque fois que je vais à Bueongi Sanjang. Franchement, l'association de ces deux plats est excellente : un gopdoritang bien épicé et une galette de pommes de terre râpées croustillante, généreusement garnie de fromage à l'intérieur. C'est un accord délicieux, donc je vous recommande vraiment de l'essayer.

Bueongi Sanjang propose des boissons alcoolisées classiques, mais l'établissement met aussi fortement en avant les alcools traditionnels coréens. Il y avait des options familières, mais aussi beaucoup de boissons que je ne connaissais pas. J'avais envie d'en essayer quelques-unes, mais comme j'étais avec pas mal d'amis ce jour-là, je les ai gardées pour une prochaine fois. J'ai trouvé la gamme de prix plutôt correcte, et j'ai surtout aimé qu'il y ait beaucoup d'options de makgeolli et de takju. Ils proposent aussi de nombreux types de jeon, qui iraient très bien avec le makgeolli. Avec autant de variété, ce serait amusant de choisir quelque chose de différent à chaque visite. Pour un pub à la coréenne, la sélection d'alcools traditionnels et de makgeolli compte beaucoup, et quand l'offre est aussi variée, ça me donne envie de revenir. La prochaine fois, je veux essayer un makgeolli plus original avec un jeon que je n'ai encore jamais commandé.

La gopdoritang est arrivée en premier. Il y avait une bonne quantité de gopchang et de cuisse de poulet désossée, ainsi que du minari, des gâteaux de riz et des champignons enokitake. On nous a dit qu'on pouvait commencer à manger dès que ça bouillait, mais je recommande de laisser encore bouillir environ 5 minutes après le début de l'ébullition. Le bouillon devient plus riche et a bien meilleur goût.

Les morceaux de cuisse de poulet étaient gros, et le gopchang avait un goût propre, sans odeur désagréable. Manger le poulet et le gopchang avec le bouillon épicé en faisait un excellent accompagnement pour boire. Les nouilles de verre larges et plates étaient aussi un très bon ajout. Surtout, le bouillon était excellent.

Pour la galette de pommes de terre râpées au fromage, le meilleur moyen de la manger est de la couper avec des ciseaux. Il y a tellement de fromage à l'intérieur que la galette est très épaisse, donc elle ne se détache pas facilement avec des baguettes. Utilisez des ciseaux, vous vous simplifierez la vie. Si vous la coupez tant qu'elle est encore chaude, le fromage s'étire joliment même après la coupe. J'ai aimé pouvoir couper des morceaux quand je le voulais, ce qui la gardait croustillante et moelleuse jusqu'à la fin.

Vous le voyez, n'est-ce pas ? On aurait dit du fromage façon mozzarella, et il y en avait une bonne quantité à l'intérieur. Le fait qu'elle soit servie avec du kimchi de ciboule m'a fait penser : oui, cet endroit est le vrai. L'accord avec le ketchup était aussi sucré et bon, et le kimchi de ciboule n'a pas besoin d'explication. La gopdoritang est peut-être le plat principal de Bueongi Sanjang, mais je recommande fortement cette galette de pommes de terre au fromage.

Si vous faites mijoter la gopdoritang un peu plus longtemps, le bouillon devient plus profond, et la saveur pénètre dans le poulet et le gopchang, ce qui rend le tout encore meilleur. Soyez patients et laissez bien mijoter avant de manger.

Bueongi Sanjang Bumgye avait aussi un intérieur vraiment joli. Pour un premier verre à Bumgye, difficile de faire mieux. Il faisait encore frais, donc une marmite bien chaude de gopdoritang avec un verre de soju semblait tout à fait appropriée. La cuisine avait un côté plus spécialisé que dans un endroit de chaîne classique. On sentait qu'ils apportaient un vrai soin aux anju, donc je me sentirais à l'aise de le recommander.

Au moment de payer, j'ai remarqué un bain de bouche en stick dans une tasse en forme de hibou. J'en ai pris un et je l'ai essayé, et ça a vraiment aidé à rafraîchir cette sensation de « j'ai envie de me brosser les dents » après avoir mangé un bouillon rouge et épicé. Beaucoup de pubs à Bumgye sont très bien, mais les toilettes ne sont souvent pas idéales. Bueongi Sanjang occupe un étage entier, donc il a sa propre zone de toilettes, et c'était très propre et bien entretenu. Avec des toilettes propres et séparées pour hommes et femmes, je le recommande aussi comme pub à Bumgye pour des sorties en couple ou pour boire avec un grand groupe. #BumgyeRestaurants #BumgyeGroups #BumgyeStationGroupSeating #Gopdoritang #BumgyeMeetupSpot #BumgyePub #BumgyePubRecommendation #BumgyeDakdoritang #AnyangDakdoritang #AnyangDakbokkeumtang #BumgyeKoreanPub #BumgyeKoreanPocha #BumgyeJeon #BumgyeTraditionalLiquor #BumgyeMakgeolli