Pagsusuri ng Geotbasokgop (겉바속곱) sa Beomgye Gopchang

Kumusta! Ngayon ay bumisita ako sa Geotbasokgop, isang kainan ng gopchang sa Beomgye. Dati itong Cheonsa Gopchang, pero nagbago ang pangalan. Madalas akong pumunta noon noong Cheonsa Gopchang pa ito, at nabalitaan kong mas masarap daw ito pagkatapos ng renewal, kaya bumalik ako.

Ang lokasyon ay sa Beomgye Rodeo. Mga 3 minutong lakad ito mula Beomgye Station Exit 2, at nasa central street kaya madali itong hanapin. Oras: 16:00–04:00 Dahil late itong bukas, makakakain ka pa rin ng mainit na gopchang kahit gabi ka na dumating. Parking: May parking. Ayon sa source, sa basement levels 3–5 ng Hansol Central Park building ito, at may 2 oras na parking support. Siguraduhing sabihin sa owner ang tungkol sa parking.

Pagpasok mo pa lang, makikita mo na ang atmosphere sa first floor. May second floor din ang restaurant, kaya cozy at maaliwalas ang pakiramdam. May TV sa gitna, kaya puwede ka ring manood ng sports broadcast.

Puno ang first floor noong bumisita ako, kaya sa second floor ako kumain. Komportable rin doon. Nagustuhan ko na may backrest ang mga upuan, at puwede mong ilagay sa loob ng upuan ang damit mo para hindi kumapit ang amoy ng mantika.

Kasama sa basic side dishes ang kimchi, buchu, bean sprouts—sobrang bagay ito kapag inilagay mo sa gopchang mamaya—pati pickled cabbage, yukhoe, at beef radish soup. Sapat na masarap ang beef radish soup para maging highlight. Kung iinom ka ng soju habang may sabaw, bago mo pa mapansin ay ubos na ang gopchang.

Hanwoo assorted gopchang Buldak-bokkeum-myeon Fried rice

Dahil kailangan ko ng puwang para sa side menu at fried rice, dalawang serving lang ng assorted gopchang ang inorder ko. Gaya ng inaasahan mula sa isang kainan ng gopchang sa Beomgye, may instructions din sila kung paano ito kainin nang mas masarap.

Kasama sa set ang gopchang, makchang, daechang, rice cakes, gulay, at iba pa. Unahin mong kainin ang rice cakes. Isawsaw ang tteok sa garlic sauce na kasama nito. Iyon ang tunay na panalo, at bagay na bagay ito sa rice cakes. Habang kinakain mo ang rice cakes, pumipino ang pagkakaluto ng gopchang. Paulit-ulit itong chine-check at iniihaw ng owner para siguraduhing hindi masunog, at ipinaliliwanag pa ang pinakamainam na paraan ng pagkain.

Iniihaw ito ng owner hanggang maging crispy ang labas at chewy pa rin ang loob. Tinatanggal din nila ang mantika sa gitna at ipinapaliwanag ang tamang pagkakasunod ng pagkain at magagandang combo. Sa totoo lang, apat na beses na akong nakapunta rito, at kasama ang staff, hindi pa kailanman naging hindi magiliw ang lugar na ito.

Iniihaw nila ang lahat para sa iyo nang ganito. Maaari ka na lang umupo at kumain habang isineserve ito.

Talagang crispy ang labas, halos parang may pritong coating, at masarap ang lasa. Gusto ko itong kainin kasama ng sili para hindi masyadong mabigat, at sakto ang combo.

Dapat talaga ang Buldak. Ibinigay sa amin ng owner ang magandang pairing para sa Buldak: daechang + bean sprouts + buchu + Buldak Subukan mo ito nang eksaktong ganito. Totoong sulit.

Mahalaga rin ang fried rice; hindi ako puwedeng umalis nang hindi ito kinakain. Ito ang klaseng kainan ng gopchang sa Beomgye kung saan madaling dumaloy ang soju. Talagang nirerekomenda ko ang Geotbasokgop—subukan mo ito. Mga tag: Beomgye restaurant recommendation, Beomgye Station restaurants, Beomgye gopchang, Geotbasokgop Beomgye Branch, Beomgye daechang, Beomgye makchang, Beomgye gopchang restaurant, Pyeongchon gopchang restaurant.