Review ng Kappa Shokudo Yufuin: Toriten Set na Dapat Subukan

Kumusta! Ngayon ibabahagi ko ang review ko sa Kappa Shokudo, isang Japanese home-style restaurant na napuntahan ko sa Yufuin habang nasa Fukuoka trip ako. Pagdating ko sa Yufuin, dumiretso agad ako roon. May kaunting pila at medyo malayo ang lakad papunta, kaya hindi ito yung pinaka-madaling puntahan—pero napakasarap ng lasa.

Matatagpuan ang restaurant malapit mismo sa Kinrin Lake ng Yufuin. Mula Yufuin Station, mga 20 minuto ang lakad, kaya medyo may distansya ito. Pero dahil balak ko rin namang pumunta sa Kinrin Lake, dumiretso na ako sa Kappa Shokudo pagkababa ko sa Yufuin. Mahalagang tandaan: no-kids restaurant ito. Ayon sa review, hindi pinapayagan ang mga batang edad 12 o mas bata. Siguro dahil doon, medyo tahimik ang pakiramdam sa loob ng restaurant.

Kapag nakita ninyo ang sign sa entrance na may nakaguhit na kappa, tama ang napuntahan ninyo. Umakyat sa second floor, at mabait na gagabayan kayo ng staff mula sa entrance. Nakalagay sa opening notice ang 11:30, pero narinig kong maaari silang magbukas bandang 11:00. Kung balak ninyong mag-‘open-run,’ maaaring makatulong ang pagdating pagkalipas ng 10:40 para makakain nang hindi naghihintay.

Noong bumisita ako nang Saturday morning, may isang grupong naghihintay sa unahan ko. Pagpasok, ibibigay muna nila ang menu at kukunin ang order bago kayo paupuin. Sa tingin ko, mga limang minuto lang akong naghintay. Siguro dahil umorder na kami bago maupo, mabilis ding lumabas ang pagkain.

May iba’t ibang upuan, kabilang ang table seats at bar seats. Mabuti na lang at dinala kami sa maluwag na mesa. Sa tabi ng upuan, nakahanda na ang maliliit na plato at iba’t ibang sauce.

Nakahanda na rin ang cups, tubig, chopsticks, wet wipes, at iba pang kailangan, kaya komportable kumain nang hindi na kailangang madalas tumawag ng staff.

Mga inorder namin: Hirekatsu set Toriten set Yufuin cider

Inorder namin ang pinakasikat na item, ang toriten set, at sinabayan namin ng hirekatsu set na mukhang madali at siguradong piliin. Dahil nasa Yufuin kami, gusto rin naming subukan ang isang Yufuin drink, kaya nag-order kami ng Yufuin cider. Sa tingin ko, parehong set meal ay wala pang ¥2,000 bawat isa.

Mabilis lumabas ang pagkain. Dahil set meals ang inorder, may kasama itong side dishes, soup, sauce, at dessert. Hinati namin ng nanay ko ang main dishes nang half-and-half.

Ang hirekatsu ay may sauce na agad na nakabuhos sa ibabaw, at medyo malaki ang serving. May apat na pirasong prito, at bawat isa ay halos kasing-laki ng kamao. Pakiramdam ko, sapat ito para busugin ang isang adult na babae. Ang lasa ay kahawig ng tenderloin katsu na dati ko nang alam. Ang sauce ay hindi gaanong tulad ng karaniwang tonkatsu sauce; mas malapit siya sa chili o chipotle. Masarap ang sauce, pero sa personal kong panlasa, hindi ko masyadong gusto na nakabuhos na ito sa ibabaw. Bukod doon, medyo tuyo para sa akin ang mga parte na walang sauce.

Pero ang dahilan kung bakit ko nirerekomenda ang lugar na ito ay ang toriten set. Ngayon lang ako nakakain ng fried chicken na may ganitong texture. Sobrang lambot at talagang kakaiba.

Kung medyo palalabasin ko lang nang kaunti, sobrang lambot ng mga pritong piraso na baka maniwala akong may nagprito ng pudding. Ang sauce na kasama nito ay parang magaan na soy-based sauce, at nakakatulong itong bawasan ang umay sa mantika, kaya paulit-ulit kong inilulubog ang toriten doon. Para sa akin, okay lang ang side dishes. Ang toriten mismo ang talagang pinaka-highlight.

Ang Yufuin cider, na inaabangan ko sana, ay hindi masyadong pasok sa panlasa ko. Imbes na Korean-style cider taste na inaasahan ko, mas naramdaman ko itong parang carbonated soda drink. Maliban na lang kung uhaw na uhaw kayo o talagang curious, hindi ko ito masyadong irerekomenda. Sa totoo lang, mas iminumungkahi ko pa ang draft beer. Gayunpaman, maganda ang cup at ice na kasama para sa pagbuhos ng cider.

Ito ang dessert na kasama sa set meal. Pakiramdam ko, nasa pagitan siya ng pudding at yogurt. Para sa akin, medyo artificial ang lasa ng syrup, kaya hindi ito ang paborito ko. Pero kung gusto ninyo ng panghuling kain para mawala ang bigat ng pritong pagkain, puwede na rin ito. Hindi masyadong pasok sa panlasa ko ang side dishes at dessert, pero seryosong memorable ang toriten set. Kapag natikman ninyo, maiintindihan ninyo ang ibig kong sabihin sa “parang pritong pudding.” Mahirap paniwalaan na galing sa manok ang ganitong texture.