Geobuki Dongne sa Sanbon: Pork BBQ at Ssam Greens

Hi! Ngayon ay bumisita ako sa isang bagong bukas na Korean BBQ restaurant sa Sanbon. Dahil bagong meat spot ito at narinig kong maayos ang self-serve bar nito, pumasok ako na may mataas na inaasahan. Kung naghahanap ka ng Sanbon pork restaurant para sa samgyeopsal, isa ang Geobuki Dongne (거북이동네) na puwedeng isaalang-alang.

Matatagpuan ang Geobuki Dongne sa Sanbon Rodeo, sa 2nd floor ng kilalang Samtong Chicken building. Pag-akyat mo sa hagdan, makikita mo agad ito, at malinis at kaaya-aya ang dating ng pasukan. Oras ng pagbubukas: - 11:30–23:00 - Last order: 22:30 - Biyernes, Sabado, Linggo: 11:30–24:00 - Last order tuwing Biyernes, Sabado, Linggo: 23:30 Para sa isang barbecue restaurant, mahaba-haba ang oras nila, kaya magandang option ito kapag gusto mo ng karne nang mas gabi. Paradahan: Walang restaurant parking. Maayos naman ang Sanbon Rodeo underground public parking lot, kaya iyon ang inirerekomenda ng reviewer na gamitin.

Napakaluwag ng loob ng restaurant, kaya mukhang bagay ito para sa company dinners o group meals. Bawat mesa ay may dalawang heat source: isa para sa pag-ihaw ng karne at isa para panatilihing mainit ang stew. Ibig sabihin, puwede mong ipagpatuloy ang pagkain ng stew nang hindi ito lumalamig. Malapad din ang mesa, kaya komportable ang kainan. Ang maluluwag na mesa ang pinakamahusay.

Order: - Couple set - Doenjang-jjigae, soybean paste stew (para sa 2 tao) - Gamasot rice, cauldron rice (para sa 2 tao)

Bumisita ako kasama ang nanay ko at nag-order kami ng couple set. Maganda ang komposisyon nito: samgyeopsal, moksal, gabrisal, hangjeongsal, at assorted mushrooms. Tatlong klase ng mushrooms ang kasama, at nagustuhan ko ang halo ng iba’t ibang hiwa ng baboy. Malaking plus din na samgyeopsal ang pinakamalaking bahagi. Isang paalala: kapag maraming orders ng gamasot rice, puwedeng umabot ng higit 15 minuto, kaya mas mabuting i-order ito nang maaga. Sabay ko na itong in-order nang umorder kami ng karne.

Pagkatapos naming mag-order ng karne, dumiretso kami sa self-serve bar. May shabu-shabu rin ang Geobuki Dongne, kaya mas varied ang self-serve bar kumpara sa iba pang lugar. Dahil grilled meat lang ang kakainin namin, kumuha kami ng wrap greens at side dishes. Wala silang paunang table setting. Pumunta ka lang sa self-serve bar at kunin ang mga banchan na gusto mo. Mas nagustuhan ko pa nga iyon kasi puwede kong piliin lang ang gusto kong kainin imbes na may maiiwang pagkain.

Napakalinis ng self-serve bar. Inayos at pinupuno ng staff ang mga side dish bago maubos, kaya maayos ang pamamalakad. Maraming uri ng kimchi at jangajji pickles. Gusto ko talagang ipares ang karne sa mga pickles, at mas naging masarap pa ang kain dahil may gungchae jangajji at Cheongyang chili jangajji.

Kumuha rin kami ng ssamjang at iba pang sauce. Nakahanda ang curry powder, wasabi, oil dipping sauce, teriyaki, at hot sauce, kaya marami kang mapagpipilian.

Ang pagkuha lang ng side dishes na talagang kaya naming ubusin ay ibig sabihin na walang nasasayang. Kapag bibisita ka sa Geobuki Dongne, subukan mong unahin ang karne kasama ang jangajji pickles. Masarap ang lahat ng pickled side dishes.

Pagbalik namin mula sa self-serve bar, nakahanda na sa mesa ang in-order na karne at mushrooms. Ang doenjang-jjigae ay pinakukuluan sa mesa, at sabi ng staff, kapag tumunog ang timer, puwede mong hinaan ang apoy at simulang kumain. Nakakatuwa pala ang feature ng timer.

Napakaganda ng hitsura ng karne. Makapal ang samgyeopsal, at malalaki ang mga piraso ng hangjeongsal. Maayos ang init, kaya maganda ang pagkakaluto ng karne.

Masarap din itong kumulo. Ang nagpatingkad sa doenjang-jjigae ay marami itong meat sa loob. Sa dami ng laman, napaisip ako kung paano naging ganoon ka-generous ang restaurant. Rich ang sabaw, at nakatulong itong bawasan ang bigat na minsang dala ng pagkain ng grilled pork.

Inihaw namin nang maayos ang karne at niluto sa gilid ang mga mushrooms. May puwesto kung saan puwedeng ilipat pataas ang nalutong karne para hindi masunog. Makapal ang samgyeopsal, kaya maganda ang texture nito, at lalo pa itong sumarap dahil juicy.

Sa totoo lang, impressive ang gamasot rice. Dahil bagong luto ito, maganda at makintab ang itsura. Kahit kanin lang din, pakiramdam ay ibang-iba ito kumpara sa ordinaryong kanin na nasa mangkok. Dahil hinati namin ito ng nanay ko, sapat ang isang serving para sa aming dalawa. Kung malakas kang kumain, puwede ring isang serving kada tao. Pagkatapos mong isandok ang kanin, magbubuhos ka ng tubig para gawing nurungji, kaya para sa ilan ay medyo marami itong kailangang ubusin.

Marami ring uri ng ssam greens, kaya binalot namin ang karne sa iba’t ibang gulay, dinagdagan ng jangajji pickles at bawang, at sabay na kinain. Mahalaga sa akin ang ssam kapag kumakain ng karne, at hindi maraming lugar ang nagbibigay ng ganito karaming variety sa wrap greens. Isa itong lugar na gusto kong balik-balikan. Dahil bagong bukas na meat restaurant ito, inirerekomenda kong subukan mo ito. #SanbonMeatRestaurant #SanbonRestaurant #SanbonSamgyeopsal #SanbonShabuShabu #SanbonCompanyDinnerRestaurant #SanbonBBQForGroups #SanbonStationMeatRestaurant #SanbonStationBBQ #SanbonPorkRestaurant