مراجعة غداء دانسانغ قرب محطة أنغوك في بوكشون

زرتُ دانسانغ قرب محطة أنغوك. كنت أبحث عن مطعم للغداء قبل الخروج في موعد مع والدتي في بوكشون، وهذا هو المكان الذي وجدته. ثم عرفت لاحقًا أنه كان موقع تصوير لعمل من نتفليكس يُدعى Jugwan Sikdang بالكورية، وقد صدر في فبراير. كنت أتذكر أن المطعم في ذلك العمل كان يبدو جميلًا، واتضح أنه دانسانغ. أعطاني ذلك ثقة إضافية، لذلك حجزت عبر Catch Table.

اخترتُ أبسط خيار، وهو كورس Lunch A. كان عدد الأطباق أقل نسبيًا، لكن الكمية كانت مناسبة لشخصين، والطعام لذيذ، وكانت النتيجة مُرضية بالنسبة لي.

المكان يبعد نحو دقيقتين سيرًا على الأقدام من مخرج 2 في محطة أنغوك. من مخرج 2 ادخل الزقاق باتجاه Layered Cafe، ثم انعطف يمينًا، وسيكون المطعم على اليسار. وإذا بدأت من مخرج 3، فسر مباشرة ثم انعطف يسارًا تقريبًا فورًا، وهو يقع أمام الزقاق الذي يمكنك رؤية Amor Napoli عنده. كانت ساعات العمل المعلنة 11:30 إلى 22:00. وهناك أيضًا وقت استراحة، وساعات نهاية الأسبوع مختلفة، لكنني لم أدوّن هذه التفاصيل منفصلة لأن معظم الناس يبدو أنهم يزورون بالحجز. أثناء وجبتي دخلت بعض المجموعات من دون حجز، لكن لم يتم استقبالهم. أنصح بالحجز قبل الزيارة. أما موقف السيارات، وبما أن المطعم في زقاق قرب محطة أنغوك، فالمواقف صعبة. ستحتاج إلى استخدام موقف عام قريب.

طلبنا كورس Lunch A واحتفظنا بخيار السوتباب الأساسي. كان الخيار الأساسي هو سوتباب الماكريل الإسباني، بينما كان خيار التغيير سوتباب الأخطبوط مقابل +2,000 وون. أنا شخصيًا أحب الماكريل الإسباني أكثر من الأخطبوط، لذلك كان الخيار الأساسي مناسبًا لي. تحقّقوا من خيارات المشروبات والكحول عندما تذهبون؛ ففي العشاء بدا أن طلب مشروب أو كحول قد يكون مطلوبًا.

بدت تمامًا كما رأيتها على نتفليكس. كان جو الهانوك والإضاءة والطاولات مرتبة ومريحة. كما أن مقعد البار كان عريضًا بما يكفي بحيث لم يكن الأكل عليه مزعجًا إطلاقًا. وبدا أن الطاولات واسعة أيضًا لما يقارب أربعة أشخاص، لذا إذا حجزت مسبقًا فسيكون المكان مريحًا. حتى الملاعق والعيدان كان لونها ذهبيًا.

كانت اللقمة الصغيرة الأولى هي سيفيشي الذيل الأصفر. كان عبارة عن شرائح من الذيل الأصفر مع صلصة الرمان، وكان الطعم حلوًا وحامضًا. لكن البذور أو الإضافات الدائرية على الذيل الأصفر كانت صلبة جدًا لدرجة أنني لم أستطع مضغها. الطعم كان جيدًا، لكن القوام كان مخيبًا قليلًا.

كان الطبق الثاني طبقًا من الحلزون البحري الأبيض. جاء الحلزون البحري الأبيض مع صلصة من الصنوبر والتوفو، وكانت هذه الصلصة على ذوقي تمامًا. كانت نظيفة، ومكسراتية، ولذيذة جدًا.

كانت هناك قطعتان أو ثلاث كبيرات من الحلزون البحري الأبيض بالداخل. ولو واصلت أكله بكثرة فقد يبدو غنيًا، لكن لأن الكمية لم تكن كبيرة، كان مناسبًا.

أحد الأمور التي بدت مخيبة قليلًا في دانسانغ كان الفاصل بين الأطباق. شعرتُ أن الوجبة كانت تتوقف كثيرًا. ومن بين مطاعم الوجبات الكورسية التي جرّبتها، بدا هذا من أبطأ الأماكن من حيث الانتقال من طبق إلى آخر.

كان الطبق الثالث هو لحم الخنزير الأسود المشوي. كان من قطعة الخاصرة، وكان طريًا جدًا، حتى إنه اقترب في قوامه من اللحم المطهو على البخار. قال الموظفون إن وضع القليل من الصلصة الحمراء فوقه أثناء الأكل مناسب، وكانت حارة جدًا. أعجبني وأكملت حصتي، لكن والدتي تركت بعضًا منه لأنه كان حارًا جدًا بالنسبة لها. كما كان كلٌّ من رقائق جذر اللوتس وفطر السايسونغي لذيذين.

بعد ذلك جاء سوتباب الماكريل الإسباني. كان الماكريل كبيرًا وسميكًا جدًا. وكانت الحصة لشخصين، لذا خلطناه جيدًا ووزعناه في الأوعية. وباعتباره طبق سوتباب، كان خفيفًا ومُرضيًا.

كما انسجمت الأطباق الجانبية معه جيدًا: طحلب غامتاي، براعم الثوم، الكيمتشي، ومييوك-غوك. كانت طريقتي المفضلة للأكل أن ألتف بالرز داخل الغامتاي ثم آخذ لقمة من الكيمتشي. لم تكن كمية الكيمتشي كافية، لذلك طلبنا المزيد، فحضروا لنا زيادة. يبدو أن الأطباق الجانبية قد تُعاد إذا طلبت ذلك.

كانت التحلية الأخيرة سوربيه عشبة الليمون. غالبًا ما تظهر سوربيه بنكهة الليمون في نهاية وجبات الكورس، لكن من بين كل السوربيه التي جرّبتها حتى الآن، كانت سوربيه دانسانغ هي المفضلة لدي. كان التوازن بين الحموضة المنعشة والحلاوة مضبوطًا، وكان القوام الناعم تمامًا على ذوقي. قد يبدو من الطريف أن أقول إن التحلية كانت أفضل جزء، لكن السوربيه كانت أبرز ما في الوجبة بالنسبة لي، حتى إنني أخذت بعضًا من حصة والدتي. إذا كانت لديك خطط غداء قرب بوكشون أو قرية بوكشون هانوك أو جونغنو أو أنغوك وتحب الأكل بهدوء، فأوصي بدانسانغ في أنغوك. هناك الكثير مما يمكن رؤيته في الجوار، والمنطقة حيوية، لذا قد تناسب أيضًا تجمعًا لنهاية العام.