麗水華陽食堂食記：烤海鰻與鰻魚湯

今天想分享我上次到麗水旅行時造訪的一家餐廳：華陽食堂（화양식당），當時是為了吃烤海鰻而去。

這是我抵達麗水後的第一站美食。搭火車時，我一直在醃漬螃蟹和鰻魚之間猶豫。因為當時還算早，接近早午餐時段，我想華陽食堂晚一點可能會比較忙，就決定先來試試看。螃蟹可以留到回程那天再吃！

營業時間與事先致電 原文列出的營業時間是上午 7:30 至晚上 8:00，因此也可以列入早餐選項。我大約上午 11 點抵達。 我看到有人建議前往前先打電話，據說餐廳有時會臨時休息。我也先致電確認，會建議大家造訪前照做。 停車 餐廳前方約有三至四個車位。我們抵達時沒有其他客人，因此停車很方便；如果遇上較忙的時段，可能就得改停公共停車場。開車前往的話，記得留意車位有限。

店內感覺很整潔，不過看得出來已經營業了一段時間。對我來說，這種帶點老派的氛圍反而讓人更期待，已經迫不及待想點餐了。

我們點了兩人份的烤海鰻（장어구이）。

造訪前，我看過幾則評論提到，點烤海鰻會附上一份鰻魚湯（장어탕）。如果想同時品嚐烤海鰻和鰻魚湯，我會推薦這樣點。

韓式小菜先上桌，接著是烤海鰻，最後才送上湯。光是小菜就讓我留下很好的第一印象。 只要餐廳端上這麼多小菜，我就喜歡每一樣都試試看。這些小菜都很好吃，調味不會太重，很合我的口味。可以感受到店家用心準備，讓整頓飯更加分。

接著端上了我最期待的烤海鰻。看起來每人有一長條，底下鋪著韭菜。調味很好，和底下的韭菜一起吃尤其美味。 從座位上可以看到廚房裡烤海鰻的情形。看著它慢慢烤熟，等候的時間彷彿更漫長了——不過是令人期待的那種漫長。

我最喜歡的吃法，是用紫蘇葉包著海鰻、韭菜、青陽辣椒和大蒜，搭配起來非常美味。 吃的時候沒有遇到大骨，偶爾會吃到小刺，但我個人不覺得困擾。

熱騰騰的鰻魚湯也是亮點。我原本以為附湯裡只有少量鰻魚，但我們那碗大約有五、六塊。以每人 20,000 韓元的餐點來說，我覺得很划算。 湯裡的鰻魚十分軟嫩。湯頭以帶有鹹香風味的大醬為底，另有一點黑胡椒香氣，調味也不會太重。我平常偏好清淡一點的食物，所以華陽食堂的口味很適合我。

如果你正在找麗水的用餐地點，我很樂意推薦華陽食堂。麗水的醃漬螃蟹也很好吃，不過如果行程有空檔，烤海鰻也值得安排進旅程。 我會推薦點烤海鰻，這樣也能一起享用附上的鰻魚湯，而不是只點鰻魚湯。下次再訪麗水，我還想回到這裡吃飯。 #麗水餐廳 #麗水午餐 #韓式套餐 #麗水鰻魚 #烤海鰻 #鰻魚湯 #麗水旅行