安养 Hogye-dong Doa 韩国风居酒屋探店：白汤热锅与鸡皮饺子

你好，我是 Izzingne。好久没和朋友在家附近小酌了，很感谢朋友特地跑来我家附近。正好有一家新开的韩式居酒屋，我们就直接去了。

这家是 Doa，位于 Hogye-dong 的居酒屋风格韩式酒馆。它在 Hogye Intersection 附近，是一家新开的酒吧。外观已经很有氛围了。我很喜欢这种温暖的感觉，到了秋冬应该会很想来这里配热锅。

营业时间：17:00–02:00。最后点单：01:00。它就在 Hogye Intersection 正前方，交通非常方便。能营业到凌晨 2 点的社区酒馆，真的不多见。

一开始先上了冰凉的大麦茶。那天外面特别热，这一杯正合适。我喝酒时很需要喝水，也很喜欢会提供大麦茶或 hovenia tea 的店。

低温慢煮猪颈肉水煮锅，白汤 鸡皮饺子

我们点了这些。热锅配饺子，真的很搭。

Doa 还有 Instagram story tag 活动和 Naver 收据活动，享受美食后也可以参加，能拿到饮料或 highball。

店内空间很宽敞。大部分是四人座，也有少量双人座和可爱的吧台座位。酒类种类也很多，从生啤到各种烈酒都有。

基础小菜是卷心菜沙拉，配的是带坚果香的酱汁。

猪颈肉水煮锅上得很快。肉质非常嫩，也很好吃。水芹的香气很明显，里面还放了很多豆芽，大口吃到蔬菜和肉一起，特别扎实又满足。

猪颈肉水煮锅可以选择汤底。我这次想吃清爽一点的热锅，所以点了白汤。下次想吃辣的时候，我会试红汤。附近能吃到猪颈肉水煮锅的酒馆应该不多，大概要去 Beomgye 或 Pyeongchon Station 才更容易找到，所以我非常推荐这道菜。

等猪颈肉水煮锅开始咕嘟冒泡时，鸡皮饺子也上来了。这个真的很厉害。因为外面包的是鸡皮，所以口感很 Q 弹，汁水也很足。

能看出那种油亮感吧？这道菜真的又嫩、又有嚼劲、又好吃。试过这两道之后，我觉得这家绝对值得再来。

洗手间在店内，这点我很喜欢，而且保持得很干净。老板和店员都很亲切，所以这次喝得很愉快。下次我还想再来试试别的菜。 #HogyeDongPub #HogyeDongIzakaya #HogyeDongBeer #AnyangHotPot #HogyeMarketIzakaya #HogyeRestaurant #HogyeDongRestaurant #HogyeDongHotPot #HogyeSideDishPub