รีวิว Iga-ne Yangkkochi Pyeongchon: รอ 2 ชั่วโมงคุ้มไหม

สวัสดี! วันนี้ขอรีวิว Iga-ne Yangkkochi สาขา Pyeongchon ที่ฉันได้ไปกินหลังรอคิวโหด ๆ ถึง 2 ชั่วโมง สรุปสั้น ๆ คือคุ้มค่ากับการรอเลย ตอนนั้นฉันกินแบบรีบมากจนจำรายละเอียดได้ไม่หมด แต่ในบรรดาเนื้อแกะเสียบไม้ที่เคยกินมา ชุดนี้หนาที่สุด และอร่อยแบบไม่มีกลิ่นสาบแกะเลย

ทำเลอยู่ตรงหน้าทางออก 1 ของสถานี Pyeongchon เลย ร้านอยู่ตรงหัวมุมจึงมองเห็นได้ชัด เวลาทำการคือ 17:00 ถึง 05:00 เพราะเปิดถึงตี 5 ถ้าคุณแค่อยากมาลอง แนะนำให้มาในช่วงคนไม่เยอะ จะได้กินแบบไม่ต้องรอ

นี่คือหน้าร้านช่วงบ่ายวันธรรมดา ไม่มีพื้นที่รอแยกต่างหาก มีเพียงเก้าอี้ไม่กี่ตัวหน้าร้าน ช่วงดินเนอร์จะคนแน่นมาก แต่ถ้าคุณอยากกินตอนหิวพอดีในช่วงเย็น การรอก็แทบหลีกเลี่ยงไม่ได้

ที่นี่ไม่มี Catch Table หรือแอปรอคิว ต้องเขียนชื่อหน้าร้านด้วยมือ ทิปหนึ่งคือโทรมาก่อนไปเพื่อใส่ชื่อในลิสต์รอคิวได้ แต่ถ้าถึงคิวคุณแล้วไม่อยู่ จะถูกข้ามคิวทันที เขาไม่ได้โทรตามซ้ำหรือรอคุณจริง ๆ มันเป็นเกมเรื่องจังหวะล้วน ๆ ดังนั้นถ้าช่วงเวลาที่จะไปดูน่าจะเป็นพีคไทม์ แนะนำให้โทรล่วงหน้า 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงก่อนถึงร้าน และอย่างน้อยหนึ่งคนควรอยู่เฝ้าหน้าร้านไว้

พอเข้าไป เขาจะจัดจานเล็กให้ก่อนแบบนี้ ผักชิโครีปรุงรสก็มาเป็นเครื่องเคียงด้วย รสเผ็ด เปรี้ยว และอร่อย

ซี่โครงแกะ ไม้เสียบสันนอก ไม้เสียบชิ้นใหญ่ มะเขือเทศผัดไข่

ฉันอยากลองเมนูแกะทุกแบบของ Iga-ne เลยสั่งมาครบทั้ง 3 อย่าง และสั่งมะเขือเทศผัดไข่เพิ่มไว้กินกับเครื่องดื่ม

เขาจะเสิร์ฟซี่โครงแกะมาก่อน ดูเหมือนจะย่างไว้ล่วงหน้า พอนำมาที่โต๊ะแล้ว พนักงานจะหั่นและวางลงบนเตา ส่วนเมนูเสียบไม้ต้องเปลี่ยนเตาเป็นเตาหมุนสำหรับเสียบไม้ก่อน จึงจะเสิร์ฟไม้เสียบหลังจากกินซี่โครงแกะเสร็จ

เขาหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ย่างมาได้ดี แล้ววางตรงหน้าแบบกินง่าย บอกว่าจะเอาไม้เสียบแกะมาให้หลังจากเรากินซี่โครงแกะหมด เราจัดเกลี้ยงใน 5 นาที อร่อยจริง ๆ เนื้อนุ่มละลายในปาก จนแอบคิดว่าแกะเคยนุ่มขนาดนี้มาก่อนเหรอ

ระหว่างที่กินซี่โครงแกะ มะเขือเทศผัดไข่ก็มาเสิร์ฟด้วย ทำไมทำเองที่บ้านแล้วไม่เคยอร่อยแบบนี้นะ? เนื้อนุ่มและรสอูมามิแน่นมาก ปริมาณเยอะกว่าที่คาด และกินได้ 2 คนสบาย ๆ

ไม้เสียบสันนอกกับไม้เสียบชิ้นใหญ่ก็มาเหมือนกัน และเมนูนี้ก็เสิร์ฟแบบย่างไว้ล่วงหน้าเหมือนกัน เพราะแบบนี้ถ้าแขกไม่ได้ดื่มนาน ๆ โต๊ะก็หมุนค่อนข้างไวเลย เข้ากับ Tsingtao มาก ๆ ควรกินคู่กัน

ชิ้นใหญ่ใช่ไหม? ทั้งไม้เสียบชิ้นใหญ่และไม้เสียบสันนอกอร่อยทั้งคู่ แต่สันนอกอร่อยกว่านิดหน่อย รู้สึกนุ่มกว่า จริง ๆ ตอนกินแบบรีบ ๆ ก็แยกไม่ค่อยออกว่าอะไรเป็นอะไร แต่ไม่ว่าจะอย่างไหนก็อร่อย ละลายหมด

อร่อยจนลืมไปเลยว่าตัวเองรอคิวนานแค่ไหน เมื่อเทียบกับร้านเนื้อแกะเสียบไม้ที่เคยไปมา จุดต่างที่เด่นสุดน่าจะเป็นความหนาและความนุ่มของเนื้อ อีกอย่างคืออร่อยมากถ้ากินคู่กับพริกชองยางที่วางบนหน้าแบบนี้ แต่การต้องรอคิวช่วงพีคไทม์แบบนี้ ฉันคงทำแค่ครั้งเดียว ครั้งหน้าคิดว่ามานั่งเป็นสต็อปที่สองตอนดื่มน่าจะดีกว่า จะได้กินแบบสบาย ๆ ไม่ต้องรอ เพราะร้านเปิดถึงดึก แนะนำให้ลองอย่างน้อยสักครั้ง

หากกำลังวางแผนไปAnyang บันทึกรีวิวนี้ไว้ เปรียบเทียบสถานที่ใกล้เคียงบน REVIEW IN KOREA และตรวจสอบเวลาเปิดทำการ การจอง และที่จอดรถอีกครั้งก่อนเดินทาง