산부인과_단체급식 식판&세팅샷 {강된장&보리밥,메밀전병, 계란장조림, 양배추무침, 꼬지어묵탕}

안녕하세요 이찡네 영양일기 입니다~! 오늘은 으른입맛 최애 식단인 강된장&보리밥 식단으로 준비해 봤어요ㅎㅎ

강된장&보리밥, 메밀전병, 계란장조림, 양배추 무침 꼬지어묵탕/양지미역국 병동 식사 30상 / 직원 식사 180상

식판에 담아놓으니 너무 예쁜 한상이에요 강된장&보리밥에 꼬치어묵국과 메밀전병은 제가 생각해도 최고의 조합인 것 같습니다>< 인기 폭발했던 날..😎

먼저 강된장이에요~! 두부, 호박, 버섯, 감자 등등 재료를 푸짐하게 넣어서 더 맛있었어요

완성되었을 땐 더 점도있게끔 꾸덕꾸덕하게 뭉근히 끓여줬어요 짜지 않게 잘 조절해서 끓여주신 울 조리장님ㅎㅎ

어묵은 꼬치어묵과 모듬어묵 사용했구요 꼬치는 인원수 생각해서 180개 주문했습니당 모듬 어묵은 4Kg 준비했어요 무우가 많이 들어가서 양이 충분했어요

꼬치는 끓여서 잘 익히고 따로 빼두었어요 그냥 두면 국 통으로 사라져버릴 테니.. 쑥갓이랑 같이 하나씩 세팅했습니다~!

잘 익은 어묵과 쑥갓 조금ㅎㅎ 저는 어묵탕, 우동에 들어간 쑥갓을 넘 좋아해서 어묵탕 끓일 땐 항상 넣는 편이에요 싫어하시는 분들은 빼고 드실 수 있게 세팅으로 나갑니다~ 제 생각엔 쑥갓 향을 좋아하시는 분들이 많은 것 같은데 저만의 착각일까요..?ㅋㅋ

메밀전병은 애니쿡 미니 메밀전병 사용합니다 산모님들은 고기로만 나가고 직원분들은 고기&김치 섞어서 나가고 있어요 애니쿡 미니 메밀전병이 사이즈가 식판에 딱 맞는 크기라 좋더라구요 맛도 있고!! 저는 벌써 세 번째 사용하고 있는데 선호도도 좋은 편이에요

서로 붙지 않게 잘 튀겨서 식힌 후 고기 따로 김치 따로 잘 담아서 각각 하나씩 세팅!

자주 나가는 양배추부추무침ㅎㅎ 밑반찬으로 아주 좋은 메뉴에요 상추가 비쌀 땐 못 넣었는데 상추 같이 넣어주면 더 맛있거든요 이제 상추 값이 많이 내려갔으니 다음에는 상추도 추가해서 넣어보려구요><

12월 13일 단체급식_산부인과(산모식, 직원식)

🧡오늘도 맛있게 드셔주셔서 감사합니다🧡

넘 예쁘게 찍힌 것 같아서 하나 더 투척><

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