산부인과_단체급식 식판&세팅샷 {마파두부, 삼치데리야끼, 로제찜닭, 고구마춘권, 단무지무침, )}

안녕하세요 이찡네 영양일기 입니다:) 오늘은 중식 느낌으로~ 마파두부와 춘권을 제공해 드렸어요

마파두부덮밥, 삼치데리야끼, 로제찜닭, 고구마춘권, 단무지무침 미역미소된장국/양지미역국 병동 식사 30상/ 직원 식사 180식

200명이 먹을 마파두부라서 양이 정~~말 많아요 두부는 무려 12K.. 감자, 호박, 당근, 양파도 총 8K 재료 아낌없이 넣고 끓여 냈어요 산모님들 건 간장과 짜장 소스 넣어서 마파두부 느낌만 나게끔 제공했습니다

인기 최고였던 고구마 연필 춘권! 인당 두 개씩 드렸는데 잔반 없이 딱 좋았고 한 BOX에 20개 들어있어요 안에 달달한 고구마 커스터드가 들어있어서 산모님들 입맛에도, 저희 직원분들 입맛에도 인기 만점이었어요

국은 무난하게 미역 넣어 끓인 미소된장국! 여기서 한가지 실수.. 국과 반찬에 둘 다 두부를 넣어서 그게 좀 걸리네요 왜 미리 생각하지 못했는지ㅠ 아쉬운 식단이지만 그래도 기록이니까 남겨봅니당😂

마파두부와 잘 어울리는 단무지무침! 부추 넣어서 색 내고 이미 달달한 단무지라 간은 약하게~!

산모님들 반찬으로 제공된 로제 찜닭과 삼치데리야끼입니다! 로제 찜닭은 시판 소스 사용했어요 백설 제품 사용했습니다 산모님들 드시기 편하게 순살 닭 다리 살로 조리했어요

삼치데리야끼는 삼치에 간하지 않고 구워낸 후 데리야끼 소스를 발라서 제공했어요 아무래도 소스 없는 생선을 자주 드리다 보니 가끔 데리야끼나 레몬 소스 발라서 드리면 좋아하시더라구요:)

11월 22일 단체급식_산부인과(산모식, 직원식)

💙오늘도 맛있게 드셔주셔서 감사합니다💙

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