Sunshimwon в Йосу: open-run, очередь и меню

Привет! Сегодня — отзыв об open-run в Yeosu Sunshimwon, куда я сходила с подругой во время поездки в Йосу. Честно говоря, не будет преувеличением сказать, что мы частично планировали поездку именно ради этого места. Мы хотели прийти к самому утреннему открытию, поэтому даже забронировали жильё рядом. Об этом жилье расскажу отдельно: парковка, состояние номера, расположение и расстояние до Sunshimwon оказались очень удобными.

Sunshimwon находится в Йосу рядом с площадью И Сунсина. Парковки у самого ресторана нет, поэтому лучшим вариантом, похоже, будет воспользоваться ближайшей общественной парковкой у площади И Сунсина и дойти пешком. Указанные часы работы — с 11:00 до 20:00, перерыв с 15:00 до 17:00. Последний заказ указан на 14:30 и 19:30. Но даже несмотря на прописанные перерыв и время последнего заказа, лист ожидания заполнялся так быстро, что на практике эти часы почти не имели значения. Нам также сказали, что дополнительные заказы после первого сделать будет сложно.

Что мы заказали: морской чачжан на железной тарелке на одного, джамппонг и тансуюк среднего размера.

Отказываться ни от одного из трёх блюд мы не хотели, поэтому решили заказать всё, а оставшийся тансуюк при необходимости упаковать с собой. Самыми популярными, похоже, были чачжан на железной тарелке и тансуюк, а джамппонг мы взяли скорее как суп «после вчерашнего». Но в итоге и я, и подруга решили, что самым вкусным был именно джамппонг.

Если оглянуться назад, в Sunshimwon было действительно очень вкусно. Такой объём еды, мне кажется, был бы достаточным для четырёх женщин или трёх мужчин.

Из базовых закусок подали маринованную редьку, лук, чунджан и гат-кимчи. Возможно, потому что это Йосу, в ресторанах мне часто встречалось гат-кимчи, но всё равно было интересно увидеть его в китайском ресторане.

Первым вынесли тансуюк, и даже после подачи он ещё довольно долго шипел. Было ощущение старого доброго китайского ресторана. Хрустящий тансуюк с соусом на основе кетчупа — простой, классический и вкусный. Так как мы планировали часть съесть, а остальное забрать с собой, попросили подать соус отдельно. Если заранее не попросить, соус наливают сверху — имейте это в виду.

Блюда принесли быстро. Следующим был чачжан на каменной тарелке. Это была порция чачжанмёна на одного, но морепродуктов было щедро, а шипение от каменной тарелки — просто впечатляющее. Перемешивайте сразу, как только блюдо принесут, чтобы оно не пристало ко дну. Быстро сделайте фото и сразу начинайте мешать. Я упустила момент, пока фотографировала, поэтому часть всё-таки прилипла ко дну.

Когда слышишь это шипение, устоять трудно. Даже сейчас, вспоминая его, снова хочется это съесть. Морепродуктов было много, есть было интересно, и порция для одного человека совсем не маленькая. Мы с подругой едим не так уж много, поэтому, даже предполагая, что оставим часть тансуюка, всё равно немного джамппонга и чачжанмёна у нас осталось.

Джамппонг был блюдом, от которого я многого не ожидала, но в итоге он стал моим фаворитом. Бульон был не жирным и не маслянистым, а чистым и лёгким на вкус. Мы заказали его, потому что подумали: если едим чачжан и тансуюк, захочется супа. Но он оказался настолько вкусным, что и я, и подруга поставили его на первое место из трёх. Если вы заходите сюда за блюдом «после вчерашнего», обязательно берите джамппонг.

Теперь мои советы по очереди и open-run. Поездка у меня была с воскресенья на понедельник, поэтому я решила пойти в очень популярный Sunshimwon на обед в понедельник. Так как я уже настроилась прийти к открытию, выбрала жильё примерно в 30 секундах ходьбы от Sunshimwon. Если хотите сделать open-run здесь, даже в понедельник конкуренция высокая, поэтому я действительно советую такой план. Удалённая очередь становится доступна после 11:00, но до открытия ресторана можно прийти лично и вписать имя в лист ожидания. Если присоединиться только к удалённой очереди после её открытия в 11:00, велика вероятность, что личный список до открытия уже будет заполнен, и попасть на обед будет сложно. Если хотите поесть сразу после открытия, нужно оказаться в первых шести командах, потому что автор заметила шесть столов на 4 человека. Лучший план — остановиться рядом с Sunshimwon, проснуться около 10:00, сходить в ресторан и записаться в лист ожидания, вернуться в жильё умыться и собраться, а затем снова выйти примерно к 11:00. Так можно поесть сразу после открытия. Я пришла в 10:30 и была примерно девятой, поэтому пришлось ждать один оборот посадки, и внутрь мы попали немного после 12:00. Даже личная очередь в 10:30 выглядела так, поэтому по возможности советую попасть в первые шесть команд. Пока мы ели, из-за окончания ингредиентов новые ожидания перестали принимать; думаю, это было ещё до 13:00. На мой взгляд, даже в будний день попасть на обед через удалённую очередь может быть сложно, так что лучше делать open-run и записываться лично до открытия. Хорошего места для ожидания рядом не было. Банк прямо напротив, похоже, был обозначен как укрытие от жары, и некоторые люди ждали там, но чувствовалось немного неловко. Поэтому лучшая комбинация — жильё рядом, личная запись в лист ожидания и еда в первый заход. В жилье, где остановилась я, на первом этаже были столы, стулья и хранение багажа, так что мы с подругой удобно сидели там до уведомления Catch Table. Ещё если вы думаете сходить в расположенный поблизости Bokchun Restaurant, это же жильё, вероятно, тоже будет удобным. Мы тоже выбирали между Sunshimwon и Bokchun Restaurant, но в итоге выбрали Sunshimwon. Отличной поездки в Йосу — и не забудьте отметить себе джамппонг.