Yeosu Sunshimwon: Tip Open-Run, Waitlist dan Menu

Hai! Dalam pos ini, saya berkongsi ulasan open-run Yeosu Sunshimwon, yang saya kunjungi bersama seorang kawan semasa trip ke Yeosu. Sejujurnya, tidak keterlaluan kalau dikatakan kami merancang sebahagian trip ini kerana mahu makan di sini. Kami memang mahu cuba open-run waktu pagi, jadi kami siap tempah penginapan berhampiran. Tentang penginapan itu saya akan kongsi berasingan, kerana parkir, keadaan bilik, lokasi dan jarak ke Sunshimwon semuanya sangat memudahkan.

Sunshimwon terletak berhampiran Yi Sun-sin Square di Yeosu. Parkir tidak tersedia di restoran, jadi pilihan terbaik nampaknya ialah menggunakan tempat letak kereta awam Yi Sun-sin Square yang berdekatan, kemudian berjalan kaki. Waktu operasi yang disenaraikan ialah 11:00 hingga 20:00, dengan break time 15:00 hingga 17:00. Last order disenaraikan pada 14:30 dan 19:30. Namun, walaupun waktu break dan last order tertulis, waitlist penuh dengan sangat cepat sehingga waktu-waktu itu hampir tidak memberi kesan dalam praktik. Kami juga diberitahu bahawa pesanan tambahan selepas pesanan pertama mungkin sukar.

Pesanan kami: seafood iron-plate jjajang untuk seorang, jjambbong dan tangsuyuk saiz sederhana.

Kami tidak sanggup melepaskan satu pun daripada tiga menu itu, jadi kami putuskan untuk pesan semuanya dan bungkus baki tangsuyuk jika perlu. Iron-plate jjajang dan tangsuyuk nampaknya paling popular, dan kami pesan jjambbong juga kerana mahu pilihan sup seperti makanan pemulih mabuk. Namun akhirnya, saya dan kawan saya sama-sama rasa jjambbong yang paling sedap.

Bila dikenang semula, Sunshimwon memang serius sedap. Dengan jumlah makanan sebanyak ini, saya rasa cukup untuk dikongsi oleh empat wanita atau tiga lelaki.

Hidangan sampingan asas ialah jeruk lobak putih, bawang, chunjang dan gat-kimchi. Mungkin kerana ini Yeosu, saya sering nampak gat-kimchi di restoran, tetapi masih terasa menarik melihatnya dihidangkan di restoran Cina.

Tangsuyuk keluar dahulu, dan selepas sampai pun ia masih mengeluarkan bunyi mendesis agak lama. Rasanya ada suasana restoran Cina gaya lama. Tangsuyuk rangup dengan sos berasaskan ketchup itu ringkas, klasik dan sedap. Oleh sebab kami memang bercadang makan sedikit dan bungkus selebihnya, kami minta sos diasingkan. Kalau pesan tanpa meminta, sos akan dituang terus di atas tangsuyuk, jadi ingat perkara ini.

Hidangan keluar dengan cepat. Seterusnya ialah stone-plate jjajang. Walaupun ia saiz seorang untuk jjajangmyeon, makanan lautnya banyak, dan bunyi mendesis dari pinggan batu memang hebat. Gaul sebaik sahaja sampai supaya ia tidak melekat di dasar. Ambil gambar cepat-cepat, kemudian terus gaul. Saya terlepas masa yang sesuai kerana mengambil gambar, jadi ada bahagian yang melekat di dasar.

Apabila terdengar bunyi mendesis itu, memang susah hendak tahan diri. Dengar semula bunyinya pun buat saya mahu makan lagi. Makanan lautnya banyak, jadi seronok dimakan, dan porsinya juga tidak kecil untuk seorang. Saya dan kawan saya bukan jenis makan terlalu banyak, jadi walaupun kami sudah anggap akan tinggalkan sedikit tangsuyuk, masih ada sedikit jjambbong dan jjajangmyeon yang berbaki.

Jjambbong ialah hidangan yang saya tidak letakkan harapan tinggi, tetapi akhirnya menjadi kegemaran saya. Kuahnya tidak berlemak atau berminyak; rasanya bersih dan ringan. Kami memesannya kerana fikir tentu mahu sup jika makan jjajang dan tangsuyuk, tetapi ia sangat sedap sampai saya dan kawan saya meletakkannya di tempat pertama daripada tiga hidangan itu. Jika anda datang untuk makanan selepas mabuk, memang patut pesan jjambbong.

Ini tip waitlist dan open-run saya. Trip saya dari Ahad ke Isnin, jadi saya memilih untuk melawat Sunshimwon yang sangat popular ini pada Isnin untuk makan tengah hari. Memandangkan saya sudah tekad mahu open-run, saya pilih penginapan kira-kira 30 saat berjalan kaki dari Sunshimwon. Jika anda mahu open-run di sini, walaupun pada hari Isnin persaingannya tetap kuat, jadi saya benar-benar cadangkan ikut rancangan ini. Waiting jarak jauh mula tersedia selepas 11:00, tetapi sebelum restoran buka, anda boleh datang sendiri dan tulis nama pada senarai menunggu. Jika anda hanya masuk waitlist jarak jauh selepas ia dibuka pada 11:00, besar kemungkinan waitlist secara hadir sendiri sebelum buka sudah penuh, dan makan tengah hari jadi sukar. Jika mahu makan sebaik sahaja restoran dibuka, anda perlu berada dalam enam kumpulan pertama kerana menurut pemerhatian saya ada enam meja untuk 4 orang. Rancangan terbaik ialah menginap dekat Sunshimwon, bangun sekitar 10:00, pergi ke restoran untuk tulis nama pada waitlist, kembali ke penginapan untuk mandi dan bersiap, kemudian keluar semula sekitar 11:00. Dengan cara itu, anda boleh makan sebaik sahaja restoran dibuka. Saya pergi pada 10:30 dan berada sekitar giliran kesembilan, jadi saya perlu menunggu satu pusingan tempat duduk dan masuk sedikit selepas 12:00. Waitlist hadir sendiri pun sudah begitu pada 10:30, jadi jika boleh, cuba masuk dalam enam kumpulan pertama. Ketika kami sedang makan, mereka berhenti menerima waitlist tambahan kerana bahan sudah habis; saya rasa itu berlaku sebelum 13:00. Pada pendapat saya, walaupun hari bekerja, mungkin sukar untuk dapat makan tengah hari melalui waiting jarak jauh, jadi lebih baik buat open-run dan daftar waitlist sebelum buka secara hadir sendiri. Tiada ruang menunggu yang bagus di sekitar situ. Bank betul-betul di hadapan nampaknya ditetapkan sebagai tempat perlindungan gelombang panas, dan ada orang menunggu di sana, tetapi rasanya agak kekok. Jadi kombinasi terbaik nampaknya ialah penginapan berhampiran, daftar waitlist secara hadir sendiri, dan makan pada pusingan tempat duduk pertama. Penginapan yang saya gunakan mempunyai meja, kerusi dan tempat simpan bagasi di tingkat satu, jadi saya dan kawan saya duduk dengan selesa di sana sehingga notifikasi Catch Table masuk. Selain itu, jika anda terfikir mahu ke Bokchun Restaurant yang berdekatan, penginapan yang sama mungkin memudahkan. Kami juga sempat menimbang antara Sunshimwon dan Bokchun Restaurant sebelum memilih Sunshimwon. Semoga trip Yeosu anda menyeronokkan, dan jangan lupa catat untuk pesan jjambbong.